Na tempada de espazos en branco, debes prestar atención á ameixa. Desde el, podes facer moitas delicias marabillosas para o inverno. Hoxe veremos como facer mermelada de ameixas sen pozos.
Jam de poda fresca preparada para o inverno - receita
Ingredientes:
- auga 375 ml;
- Prunes - 950-1000 g;
- azucre - 1250-1300 g.
Preparación
As ameixas son ordenadas e miren o grao de madurez. Demasiado suave reemplazamos por dentes. Nesta mermelada aparecerán anacos de froita, tan maduros que non funcionarán. Despois desta clasificación, elimine os tallos e coloque as ameixas nun colador. Lavámolos, agarde ata que o líquido drene. Poñemos a froita nun bol, cortamos a metade e sacamos as pedras.
O azucre e a auga colócanse nunha cacerola e, mexendo, agardamos a ebulición. Entón, esta solución doce é filtrada a través de 3-4 capas de Gaze e fervida nuevamente. Engadimos dúas metades de ameixas, apagamos o lume e esquecémosnos da nosa mermelada durante 4 horas. Cando caduque este tempo, coloque os pratos con ameixas no lume e ferva por 10 minutos. A continuación, repousa 3 horas e repita todo de novo - 10 minutos de ebulición e 3 horas a temperatura ambiente. Despois diso, cociña por 5 minutos e coloque a mermelada en frascos esterilizados. Miremos, que en todos os dous conseguimos as dúas metades de ameixas e xarope de azucre. Pecha as tapas e é legal.
Jam de pruna con mazás - receita
Ingredientes:
- auga 100 ml;
- po de canela - 1 cucharadita;
- Prunes - 750 g;
- mazá - 200 g;
- azucre - 600 g.
Preparación
As prunes son lavadas, eliminamos os ósos, as ramas, as follas e cortadas en cubos. As mazás son liberadas da casca, o núcleo e cortadas do mesmo xeito. Poñer a froita nunha cacerolita, botar auga e mesturar con canela e azucre. Agardamos durante 3 horas para que o zume apareza na mestura. A continuación, repita as seguintes tres veces: coloque a froita a ebulición, apague o lume despois de 5 minutos e deixe que estea a temperatura ambiente durante 6-7 horas. Despois da terceira vez distribuímos o atasco en frascos esterilizados e os perforamos.
Como cociñar jam con prunes e limón?
Ingredientes:
- Prunes - 1400 g;
- limón - 1 peza;
- azucre - 1250 g.
Preparación
Elimina as ameixas das ameixas e corta as froitas grandes en 4 partes e pequenas a 2. Adormecemos con azucre, mestura e "esqueceches" durante 6 horas. Cando este tempo pasa, a froita ten bastante zume permitido, polo que non se necesitará auga. Poñemos unha tixola con ameixas ao lume, engade finas rodajas de limón e cociña por 20 minutos. Enfriar e repetir a cocción de 20 minutos. Despois diso, despeje a confitura perfumada sobre as latas preparadas e pecha.