A tradición de facer as tarefas para o inverno, conservar froitas e verduras, segue sendo popular en moitas familias. Permite non só festexar os agasallos de verán, senón tamén para salvar o orzamento familiar. Para salvar o verán no banco, é importante realizar debidamente dous procesos: esterilización de frascos de vidro e pasteurización de espazos en branco.
¿Como podo esterilizar frascos para pezas de traballo?
A esterilización é o tratamento térmico das latas, nas que se matan os microbios. Hai varias formas de facelo.
Tradicional - procesamento de latas por vapor . Tratemos de descubrir como esterilizar as latas para unha parella. Engádese unha grella sobre un pote de auga fervendo. Puramente lavado con refrixerante ou en solución de mostaza, os frascos colócanse con botellas na grella. Os potes están cubertos e un divisor para salpicar durante a fritura. Hai pastillas especiais na pota para esterilizar unha ou máis latas. O vapor, penetrando dentro das latas, mata a todos os microbios nocivos. As latas de medio litro e litro son esterilizadas durante 5-8 minutos, de 3 litros por ata 15 minutos.
No canto dunha pota, se pretende pechar 3-6 pezas. latas de medio litro ou litro, é mellor usar unha chaleira. Os bancos só poden ser colocados nun chorro de tetera ou colocar un chaleiro eléctrico.
Unha lata ben esterilizada faise transparente e seca. Quítanse da grella e colócanse nunha toalla. En potes quentes, lave verduras ou froitas, vértese nun adobo de prescrición, xarope. Cubra con tapas, que deixan ferver durante 10 minutos. O inconveniente principal deste método é que na cociña o vapor é húmido e caluroso, tarda moito tempo en preparar as latas.
O seguinte método é a esterilización de frascos de vidro no forno. É máis sinxelo e cómodo. As latas de lavado instaláronse na parrilla do forno. Acenda o forno por 140 graos e a esta temperatura manteña 5-7 minutos. A continuación, o forno está apagado, pero os frascos non son eliminados, pero permiten arrefriar ata 60-80 graos co forno. Os bancos deben estar situados non moi entre si, non pode poñer unha folla, se non irromperán. A esterilización ocorre debido á humidade nas latas e ao quentamento.
Camiño seco. Un dos máis antigos, pero poucos saben diso. A cuestión de como preparar bancos para adquisicións, aforrar gas ou electricidade, coa súa axuda resólvese de xeito sinxelo e sinxelo. Os bancos son lavados de antemán en calquera momento conveniente. Volva a un hb limpo. lona e cando a auga drena deles, e isto é moi rápido, colócase unha toalla limpa no lugar máis soleado da loggia ou no peirao co pescozo abaixo. Os raios ultravioleta do sol quentarán o aire no frasco e matarán a todas as bacterias. Antes de poñer nas latas de conservación, simplemente se enxaguan con auga fervente do chaleiro para quentar o vaso.
Como podo esterilizar frascos nun forno de microondas? Esta é unha forma moi efectiva de esterilizar latas, é o máis rápido e máis cómodo. Pero estea preparado para pagar máis electricidade do habitual. Os bancos non só deben lavar con coidado, senón tamén
O verán recórdache a ti mesmo cando poñes os seus dons na mesa de comedor, abrindo un xardín da túa conservación no inverno.