O aroma de deliciosos bollos sempre recolle todos os membros da casa na cociña. Queres mimalos cun prato orixinal, saboroso, pero simple? Entón hoxe imos contarche como fritir as patacas con cebola e ovo.
Receita para tortas con ovos e cebolas verdes
Ingredientes:
Para a proba:
- auga fervida - 250 ml;
- leite seco - 1 colher de sopa. culler;
- sal;
- aceite vexetal - 30 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- fariña.
Para o recheo:
- ovo - 4 pezas;
- cebola verde fresco - 1 rama.
Preparación
Así que, primeiro necesitamos amasar a masa para futuras patacas con cebola e ovo. Tomamos unha tixela profunda limpa, botan o azucre nel, secamos léveda de acción rápida e botan nun vaso de auga morna. Mesturámoslo todo para completar a disolución e reservar por 15 minutos. A continuación, engadimos fariña, sal e aceite. Amasar suavemente a masa, cubrala cunha toalla e poñela en calidez.
E esta vez, imos coidar o recheo: os ovos son lavados, cocidos, arrefriados e limpos. A continuación, corte-los en pequenos cubos ou só amasar cun bifurcación. As plumas de cebolas verdes enxágüen con auga fría, sacan o exceso de líquido e pican finamente. Despois diso, desprázase nun recipiente profundo, sal a gusto, presione cunha culler e coloque ovos.
Logo de 1,5 horas, a masa que subiu é amasada, amasada e preparada nunha mesa, engraxada ou salpicada de fariña. Dende a masa sacamos pequenos anacos con mans húmidas, faino en cada ranura e colócase coa axuda dunha culler de té de recheo de cebola. Envolve con coidado, forme pasteis e espárgalos no prato durante 10 minutos, a proba.
Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, esparza as pezas cunha costura e fríache uns 5 minutos, asegurándose de que non se queiman. A continuación, xire suavemente as tortas cunha espátula no segundo lado e marrón noutro minuto.
Tartas con cebola e ovo con iogur
Ingredientes:
- ovo - 4 pezas;
- cebolas verdes - 1 rama;
- fariña - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sosa - pinch;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Ovos ferventes, frescos e limpos. Para preparar a masa , verter na tixela de kefir, botar a sal e botar un pouco de aceite vexetal. Cremos a harina previamente, mesturamos con sosa e engádaa en pequenas cantidades á mestura kefir. Mestura a masa homoxénea e vai ao recheo de patacas con ovo e cebola verde. Para iso, frotalos os ovos nun ralador, e afiamos un pequeno xiro cun coitelo e mestúransnos. Agregamos sal a gusto e mestura ben. A masa laminada, dividida en porcións, formamos bolos, engadimos un pouco de recheo e formamos unha patty.
Frite as tarugos de dous lados nunha tixola en aceite vexetal quente, ata un aspecto rosado.
Patacas fritas con arroz, cebola e ovos
Ingredientes:
- levadura - 11 g;
- manteiga - 100 g;
- arroz - 100 g;
- fariña - 600 g;
- ovo - 6 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola verde - 10 g;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Nun bol, disolver a levadura, tirar azucre,
Esta vez cocemos de forma individual e separada ata que o arroz e os ovos estean listos. A continuación, os ovos son arrefriados, limpos e cortados en cubos. Engádelle cebola picada e arroz refrixerado. Poñamos crema de manteiga fundida, sal e mestura. Dende a masa aproximada dividimos unha peza, moldeamos un pequeno círculo e, no medio, espallamos o recheo. Patase suavemente os bordos e frite as patacas nunha cortiza ruddy, a ambos os dous lados.