As salsas complementan perfectamente e revelan o sabor dos pratos. Descubres que tipo de salsas podes facer para o inverno.
Salsa de tomate para o inverno
Ingredientes:
- cenorias - 500 g;
- tomates - 3 kg;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- azucre - 1 elemento;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 1,5 elementos;
- allo - 2 pezas;
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- verdes de perexil.
Preparación
Os tomates son lavados, encharcados con auga fervendo e pelados. A continuación, cortemos os tomates cun liquidificador, vertemos a masa nunha cacerola cun fondo groso e cociñamos durante 20 minutos, nun incendio débil. As cenorias e os pementos búlgaros son limpos, as miñas e as pallas finas. Engadimos vexetais á masa de tomate e fervor por uns 20 minutos.
A continuación, poñemos sal, azucre, drenar o aceite, espremer o allo pola prensa e botar as verduras de perejil esmagadas. Nós cociñamos a salsa durante uns 5 minutos, despois verteremos o vinagre, mesturaremos e espremeremos os frascos en frascos esterilizados. A salsa de tomate para o inverno está lista!
Receita para salsa "Satsebeli" para o inverno
Ingredientes:
- pasta de tomate - 200 g;
- auga - 200 ml;
- cilantro - 1 rama;
- condimentar adzhika - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- rábano picante - 30 g;
- comedor de vinagre - 1 cucharadita;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Cilantro cortado con pezas arbitrarias. A continuación, mestura os greens con todos os outros ingredientes esmagados, sen engadir só pasta de tomate e auga. Despois diso, sacudimos toda a masa cun pau de madeira, colóquenos o tomate e botámonos no auga. Mesturar ben, ferver a masa durante 5 minutos e preparar a salsa picada preparada para o inverno en latas.
Salsa de mazá para o inverno
Ingredientes:
- manteiga - 30 g;
- mazás - 450 g;
- azucre en po - 20 g;
- terreo de xenxibre - pinch.
Preparación
As mazás son peladas, cortan os cubos medio e melancólicamente destrozados. Entón os espallamos nunha tixola que se acalma cun aceite cremoso, mesturámosnos e pesabamos cun pequeno lume aproximadamente 2-3 minutos. Despois diso, eliminamos a cazola do lume, ea mazá mestúrase cunha peneira. Ademais, derramamos o azucre en po, poñemos xenxibre e todo está ben mesturado. A masa preparada esténdese sobre frascos esterilizados, enrolados e almacenados nun cuarto fresco.
Salsa de cowberry para o inverno
Ingredientes:
- coiro fresco - 500 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal.
Preparación
As bagas arándanse ordenadas, lavadas, colócanse nunha cacerola e cociña ata que estean suaves durante uns 15-20 minutos. Entón arrefriamos un pouco e esfregámolo a través dunha fina peneira. A masa de baga resultante na cacerola e ferva durante 20 minutos, ata grosas. Despois diso, engade a manteiga, o allo, espremer polo allo, o azucre eo sal. A salsa preparada de cebolas arrefríe ben e colócaa en frascos secos. Herméticamente preto e almacenar na heladera.