Na lista de produtos cos que a maioría da xente vai á tenda, os ovos son máis frecuentemente atopados. Accidente? Non en absoluto. Todo o mundo sabe que o xeito máis sinxelo de obter ovos é obter unha proteína necesaria para a renovación celular. Non esquezamos que o número de pratos que poden ser cociñados a partir deste produto milagroso ou nos que se inclúen os ovos como un dos ingredientes parece ser igual ao infinito.
Na maioría das veces están feitos a partir de ovos de polo, con todo, os ovos de codornices tamén son populares. Este é un produto máis dietético, teñen menos colesterol, ademais, a temperatura corporal na codorniz é maior que a do pollo, polo que Salmonella non vive nestes ovos, polo que se poden comer crus. A continuación, falemos dun prato como ovos fritos, feitos a partir dos ovos de polo máis comúns.
Parece problemático atopar un prato máis sinxelo que os ovos fritos. É difícil sorprender ou romper a cuestión de como cociñar ovos revoltos, ea ama de casa habitual, solteiro e xefe nun restaurante de prestixio. Tomamos os ovos e fríos. Ben, sal, podes cortar salchichas ou queixo, tomate, verde desmoronado e todo, almorzo ou xantar está listo. Pero alí estaba. Distinguir ovos fritos , chatterbox , pode ser ovos vaporizados, batidos e estofados, hai receitas de ovos de caballa e ovos revoltos (a cociña dos nosos veciños é búlgaros).
Se queres probar, podes variar as receitas ao infinito, pero a receita dos ovos revoltos, por así dicir, a versión clásica básica debería ser familiar para todos.
Como cociñar ovos revoltos nunha tixola?
Ingredientes:
- aceite "Agricultor" - 1 colher de sopa. culler;
- ovo - 2 pezas;
- sal - pinch.
Preparación
Disolver o aceite nunha tixola. É certo para fritir ovos en manteiga, pero non en vexetais. Por suposto, non fagas iso todos os días: recibes demasiado colesterol. Pero ás veces tamén podes mimarche. Se os ovos revoltos son o almorzo favorito da familia e cociña todos os días, obtén unha tixola con revestimento cerámico, útil e aforro de aceite.
Entón, cando o aceite adquiriu un matiz ámbar agradable, rompe os ovos, un a un. Solim. E entón todo depende do tipo de ovos revoltos que queiras.
Para facer un ovo frito, esquece os ovos coidadosamente para non danar as xemas, cubra a tixola cunha tapa e agarde 5 minutos. Deixar o almorzo a languidecer coa menor calor.
Se queres obter chatterbox, bata os ovos nunha tigela, engade sal, látegolle cunha garfo e vese na pota. Revuelva durante a fritura intensiva. Este almorzo prepárase moito máis rápido - 2 minutos e está listo. Non podes axitar os ovos de antemán, senón mesturalos ben nunha tixola.
Mazunya é un frito e revolto.
Os ovos de vapor son preparados nunha caldera dobre ou nun baño de auga. Neste caso, lubricamos o aceite co aceite, verteremos os ovos e deixaremos de prepararnos por 4-6 minutos. Esta opción, por suposto, é máis útil, pero non todos lles gusta.
Como podes ver, fritir os ovos habituais pode ser de forma diferente, o principal é servilo correctamente: con verduras, baguette ou croutons secos, queixos e verduras frescas.