Carne variada

A variedade de carne non só é un corte espectacular de viandas de carne á mesa. Entón pode chamar un prato combinado de diferentes tipos de carne, cocido no forno, así como unha ensalada con moitos compoñentes de carne.

Algunhas receitas simples para a variedade de carne son presentadas a continuación.

Como cociñar un rolo "Sortimento de carne" na receita do forno

Ingredientes:

• Filete de peito de polo - 650 g;
• pulpa de porco - 650 g;
• pulpa de carne - 650 g;
• mestura de vexetais conxelados (chícharos, cenorias e cebolas) - 650 g;
• fragas de herbas secas ou un conxunto de especias para a carne ;
• maionesa - 280 g;
• sal a gusto.

Preparación

Preparando a preparación da variedade de carne, cada tipo de carne é lavada, secada, cortada para obter unha fina capa e desanimar un pouco. A continuación combinamos os preparados obtidos con maionesa, unha mestura picante de herbas, especias e sal e deixamos durante un par de horas para marinar.

Despois dun período de tempo, atopámonos na capa de follas de follas de carne, porco e polo, aceitadas, alternando coa mestura de vexetais e dobrando o rolo. Fixamos o produto cun cordel, selémoo en papel aluminio e colócallo nun forno de cocción nun forno acalorado ata 180 grados. Despois de dúas horas, elimina o prato do forno, deixe arrefriar completamente por primeira vez nas condicións da habitación e, a continuación, na neveira, desprega a folla e o espiño, cortar o rolo e servilo á mesa.

Ensalada de "ensalada de carne" con pera

Ingredientes:

• carne de vaca ou carne de porco - 550 g;
• lengüeta de tamaño mediano - 1 peza;
• filete de pollo - 550 g;
• Jamón Tambov - 420 g;
• peras - 4 pezas;
• dous pepinos frescos en conserva e frescos;
• un limón;
• maionesa;
• un feixe de tarxetas;
• sal;
• pementa negra;
• Tartas listas para a presentación.

Preparación

Prepare a lingua, carne e chuleta de frituras ata que estea cocido. Colocamos a lingua por cinco minutos en auga xeada e limpa e deixe a carne de porco ou carne e polo no caldo ata que se arrefríe por completo. Despois diso, cortar os compoñentes de carne con palla. Do mesmo xeito, o xamón Tambov Shinkuem e os froitos precocilados das peras, os pepinos frescos e en conserva. Poñemos o corte preparado nunha tixela ancha, engade as follas de tarhuna esmagadas e vístase con maionesa e zume de limón, sabemos probar con sal e pementa moída. Recomendamos peras logo de cortar inmediatamente espolvorear un pouco de zume de limón para evitar o escurecemento.

Na prontidão deixamos a ensalada remojo durante varias horas na neveira, e logo espárgase sobre as tortillas e serve inmediatamente.