Hawthorn é famoso polas súas propiedades valiosas e é amplamente utilizado para o tratamento de enfermidades cardiovasculares. Ofrecemos para cociñar unha deliciosa mermelada, degustación que axudará a combinar negocios con pracer.
Como cociñar jam de espino sen pozos para o inverno - receita
Ingredientes:
- espinheiro (sen pozos) - 990 g;
- azucre de area - 990 g;
- ácido cítrico - 1 pinchazo medio.
Preparación
Para a preparación de mermelada, eliximos só as bayas maduras de espino, enxágüas ben, despois de que deixámolos secar e continuar a procesalas. Recortemos as colas e as puntas, cortámoslle cada baga pola metade e limparemos os ósos. Despois diso, poñemos as metades nunha xerra para cociñar o mermelada e despréndelas coa mesma cantidade de azucre. Deixar a peza por un tempo para separar o zume, logo coloque no prato e proceda a cociñar as delicias. Caliente a masa de baga a ferver con mestura periódica, deixe ferver durante cinco minutos e déixeo en condicións de refrixeración.
Repita o ciclo "calefacción-ebulición-arrefriamento" dúas veces máis. Despois da terceira dixestión, engade o ácido limón ou o zume de limón, mestura, despexa marmelada en recipientes de vidro estériles e seléxalo selado. Esta mermelada está perfectamente almacenada e á temperatura ambiente.
Jam de espino para o inverno - receita para cociñar con ósos
Ingredientes:
- espino - 990 g;
- azucre de vainilla - 20 g;
- azucre de area - 990 g;
- auga filtrada - 260 ml;
- ácido cítrico - 1 pinchazo medio.
Preparación
Antes de preparar a mermelada, o espinheiro fresco debe ser lavado completamente e desfacerse das cascas e todo innecesario. Osos neste caso saímos. Separe as bagas nunha toalla e deixalos por un tempo para absorber a humidade e secar.
Durante este tempo, mentres preparamos o xarope de azucre. Mesturar o azucre e a auga filtrada no recipiente de mermelada, colocar o recipiente sobre a placa de cocción do prato e calentar o seu contido con agitación continua ata que todos os cristais sexan disoltos e fervendo. Agora podemos engadir espinheiro. Deixámolo ferver xunto co xarope, deixe ferver un minuto, despois apague o lume, cubra o recipiente cunha tapa, coloque unha toalla e deixe a marmelada por languidez durante catorce horas. Despois dun tempo, volvemos dar a peza a traballar e cocer con mestura periódica durante media hora ou ata o grao desexado de espesamento. No proceso de cocción engade o azucre de vainilla e unha pizca de ácido cítrico para darlle unha especie de picante.
Xamón útil e rápido de espino con mazás
Ingredientes:
- espino - 990 g;
- mazás - 990 g;
- azucre de area - 990 g.
Preparación
Para preparar a mermelada, cómpre preparar as bagas de espinhos, como na primeira receita, lavándoos e eliminando os ósos. As mazás tamén se enxaguan, cortan primeiro a metade, cortan o núcleo coas sementes e logo cortan as metades en rodajas e algunhas máis partes. O peso das mazás e do espinheiro na receita indícase no formulario xa limpo. Colocamos os compoñentes nun recipiente esmaltado, vertendo as capas con azucre. Despois dunha hora ou dúas, comezamos a cociñar. Para iso, acalma a peza coa mestura frecuente ata a ebulición, despois de que deixemos ferver entre tres e cinco minutos e fresco. Repetimos o ciclo dúas veces máis, tras o cal derramamos golosinas quentes en vasos, vasos estériles, seléxalos selados e colócalos para auto esterilización ao revés baixo unha manta ou manta quentes.