O repolo azedo é un produto moi útil. É unha excelente fonte de vitamina C. É posible comer por aspersión con aceite perfumado. E pódese incluír noutros pratos. Neste artigo, imos falar sobre como facer sopa de chucrut.
Sopa con chucrut e pollo - receita
Ingredientes:
- patacas - 300 g;
- cenorias - 110 g;
- cebola - 80 g;
- sauerkraut - 370 g;
- allo - 2 dentes;
- pasta de tomate - 50 g;
- pementa de cayena - 1 pizca;
- paprika doce - 1 cucharadita;
- caldo de pollo - 3 l;
- verduras de perejil;
- sal;
- pementa;
- crema agria para a presentación.
Para o caldo:
- polo (ás, pernas e coxas) - 600 g;
- cebola - 140 g;
- cebolas - 150 g;
- folla de laurel;
- chícharos de pementa negra - 6 pezas;
- cilantro - 6 pezas;
- sal.
Preparación
Para comezar, prepámosche o caldo. Polo (pode levar ás, gemelos, en xeral, calquera parte), derramar auga e levar a fervor a lume forte. A continuación, reduce o lume, elimina a escuma, engade cenorias enteiras, cebolas, especias e sal. Cocinamos ata que o polo estea listo. Cando está totalmente cocido, a carne debe afastarse facilmente dos ósos.
A col de Kvasshenuyu colócase nun colador e lave con auga fría. As patacas e as zanahorias son pellas limpas e raspadas. Melenko esfregue o allo. Cando se cociña o pollo, extraémolo e calcúlase o caldo. Retiremos a carne dos ósos e cortamos en anacos. Nunha tixola, quenta o aceite vexetal, engade cebola picada, cenoria, allo picado e pase por uns 5 minutos. No caldo colócase o repolo, a lume forte levamos a ebulición. Tire as patacas e, despois de 10 minutos, engade a carne de polo picada, a pasta de tomate (en lugar diso, pode tomar tomates frescos, ketchup ou calquera salsa de tomate), pementa de cayena, paprika, a metade de perexil eo resto de allo. Despois de ferver, cociña uns 10 minutos. A continuación, desactiva o lume, dá a sopa de chucrut con polo por outro cuarto de hora e despois serva con crema agria, pritrasiva e restante.
Sopa con chucrut e frijoles
Ingredientes:
- chucrut - 450 g;
- caldo - 2 litros;
- patacas - 250 g;
- beans enlatados - 400 g;
- cebola - 120 g;
- cebola - 130 g;
- allo - 2 dentes;
- paprika - 4-5 g;
- aceite vexetal;
- sal.
Preparación
No caldo baixamos patacas, cortadas en pequenos anacos e cociña ata que estea listo. A continuación, engade os feixóns. As cebolas e as zanahorias son esmagadas, como máis, e cocido nunha tixola. Engade o allo picado, o pemento papado, as especias e tome outros cinco minutos. 5. Envía o asado nunha pota, engade o chucrut e, se é necesario, o sal. Insistimos na sopa durante 10 minutos, e despois vemos as pratos.
Sopa con chucrut, arroz e patacas
Ingredientes:
- chucrut - 550 g;
- porco - 400 g;
- cebola - 110 g;
- patacas - 300 g;
- cenorias - 150 g;
- arroz - 60 g;
- Bacon - 60 g;
- pimienta negra - 8 pezas;
- folla de loureiro;
- sal;
- verdes.
Preparación
Porco cortado en anacos, colocado nunha pota,