"César": esta é unha famosa ensalada de cociña norteamericana, que se tornou popular en todo o mundo. O máis destacado do prato é o aderezo. Por si só, César resulta bastante sinxelo e para facelo máis nutritivo pode engadir polo frito.
Ensalada clásica de César con polo e tomate - receita sinxela
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- pan - 250 g;
- ensalada - 100 g;
- Parmesano - 75 g;
- allo - 25 g;
- aceite de oliva - 45 ml;
Para salsa:
- ovos, cocidos (xema) - 3 pezas;
- aceite de oliva - 145 ml;
- allo - 1 dente;
- mostaza picante - 35 g;
- zume de limón - 45 ml;
- pementa negra (recentemente moída);
- pedra de sal.
Preparación
Os dentes de allo espremidos mestúranse con aceite de oliva e deixan de lado durante 7-10 minutos. Prepare croutons perfumados dun pan longo - cortar suavemente os cubos e fritir ata barras ruddy, e despois poñer unha toalla de papel.
Filete de pollo lavado e seco cunha toalla de papel. A continuación, corte-la en cubos e frite, non se esqueza de temperar con sal e pementa. Satura o exceso de aceite cunha toalla de papel.
Para repostar, as xemas mastican cunha garfo, engadindo mostaza. A continuación, engade o allo picado, o zume de limón, o aceite de oliva, a pementa eo sal. Todo o vestido-reencho está listo!
Unha boa porción de porción con media dente de allo. Coloca as follas da ensalada, e na parte superior pór o pollo, os croutons ruddy e os tomates en cubos. Despeje a salsa e espolvoreo con Parmesano.
Ensalada clásica de César con pollo
Ingredientes:
- leituga romaine - 195 g;
- Parmesano - 55 g;
- filete de pollo - 190 g;
- mel natural - 25 g;
- zume de limón fresco - 45 ml;
- aceite de oliva - 55 g;
- Ovo de galiña (elección) - 2 pezas;
- mostaza - 10 g;
- pan - 190 g;
- allo - 2 dentes;
- sal;
- pementa negra fresca.
Preparación
Enxágüe o pollo con pementa e sal.
Para adobo, nun bol separado, mestura o zume de limón, o mel e a manteiga. A continuación, envíe os filetes nel e deixe de marinar durante 25 minutos.
Filete de polo non cortado en anacos grandes e coloque nunha tixola. Fritir ata que estea feito.
Para cociñar tostadas, necesitas un pan (preferiblemente onte), cortado en pequenos cubos. Frite a manteiga coa adición de allo picado.
Para que as follas de ensalada sexan máis crujientes, deben colocarse nun recipiente de auga fresca durante 25 minutos.
Para unha salsa clásica deseñada especialmente para a ensalada César con polo, cociña os ovos cocidos, pelados e mesturanos a unha consistencia homoxénea, agregando zume de limón, mostaza picante, aceite de oliva.
Unha boa porción de porción con media dente de allo. Coloque as follas de leituga romana e estenda o pollo, abríase na parte superior. Despeje a salsa e espolvoreo con Parmesano.
Ensalada clásica de César con pollo e maionesa
Ingredientes:
- peito de polo - 210 g;
- o tomate é pequeno, sólido - 1 pc;
- follas de leituga;
- Parmesano - 65 g;
- maionesa;
- mostaza ;
- galletas - 55 g;
- dentes de allo - 1-2 pezas.
Preparación
Cociña o peito de polo ata que estea cocido, elimine a cutícula e os ósos, cortados en anacos pequenos. A carne tamén se pode fritar, isto dará un sabor especial ao prato, pero a ensalada será máis calórica.
Lavar os tomates, secar, cortar en cubos grandes, pementar, engadir, mesturar co pollo, sazonar con maionesa e mostaza picante. Lavar as follas de leituga, secar e transferir á klemanka. Distribúe os tomates mesturados con polo e aderezo. Queso reixa e rompe o prato. Espolvorear a ensalada con croutons.