Este marabilloso prato de carne, a pesar do seu nome estraño e exótico, non é máis que unha simple chuleta no ovo. Esta é só unha receita para a cervexa ten unha característica: a chuleta vólvese máis como unha panqueca. De calquera xeito, é bastante sinxelo, pero é un prato bastante satisfactorio.
Bisul de carne picada
Ingredientes:
- carne (carne de porco ou carne) - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- ovos - 5 pezas;
- aceite vexetal;
- sal, pementa;
- película de comida.
Preparación
A carne e as cebolas pasan ben pola moedor de carne, preferentemente dúas veces. Pimienta e sal a túa carne picada, e despois métela con coidado nunha tigela. Bater os ovos e salalos. Cousas as carnes picadas en bolas, sobre o tamaño dunha pelota de tenis. Película de comida en un taboleiro ou encimera, coloque unha bola sobre ela, apenas aplícalo e cubra cunha segunda peza de película. Con un rolo, rolar a picada coa forma dun bolo plano, pero polo menos 5 cm de espesor. Despeje un pouco os ovos batidos nun prato plano e coloque o bolo plano fóra dela, quitando a película. Poñer o briol nunha tixola precalentada e aceitada, o lado que estaba no ovo. Despeje os ovos restantes da placa sobre a brisa. Cocer durante uns 5-7 minutos ata que estea cocido. Rematar o briocle nun prato e darlle unha forma. Como regra xeral, a cervexa se enrolla nun tubo ou dobrada á metade.
Como cociñar o pollo?
Se realmente entendes, entón, como tal, non hai prato de briolol. Esta é unha certa forma de cociñar un prato de carne que se asemella a unha tortilla. É por iso que non debería pensar que a carne de porco simple é a única mellor opción para facer briol. Non se obtén menos briol sabor a partir do paxaro.
Ingredientes:
- carne de polo - 700 g;
- ovos - 4 pezas;
- allo - 3 dentes;
- fariña - 150 g;
- sal, pementa;
- maionesa - 150 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Chicken a carne finamente chop, sal, pementa. A continuación, engade ovos previamente batidos e fariña á carne. Mestura ben a mestura. Non debe ser completamente líquido, pero non groso. Separe unha gran culler de mestura de carne nunha tixola, como panquecas e frite ata unha cortiza ruddy. O allo é ben vertido e mesturado con maionesa. Antes de servir, engraxa bisolo de polo con salsa de allo.
Caldo de galiña con champiñones
Se queres cociñar algo máis refinado, entón tan simple, entón quererás un polo con polo e cogomelos. Ese almorzo será, sen dúbida, un bo comezo para o día.
Ingredientes:
- filete de polo - 700 g;
- cogomelos frescos - 400 g;
- cebola - 2 pezas;
- ovos - 5 pezas;
- maionesa - 200 g;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa;
- verdes.
Preparación
Cortar finamente os cogomelos e as cebolas, a continuación, frite ata que estea cocido nunha tixola. Batre os ovos con maionesa, engade a fariña, a sal, o filete de pollo picado e a fritura de cogomelos coa cebola. Mestura ben. Poñela nunha tixola e fríñaa como panqueiques, volvéndose cara ao outro lado. Ao servir, espolvoreo con herbas picadas.
Briquet de Turquía
Ingredientes:
- filete de pavo - 700 g;
- leite - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 3 cucharadas;
- sal, pementa.
Preparación
Corte o filete de pavo finamente e vencelo cun martelo. Pezas acabadas de sal e rolo en fariña. Os ovos bater, sal, pementa e despois esfregarlles con carne. Frite a lume medio ata que estea dourado, uns 3 minutos a cada lado. Terminadas as cervexas nunha pota pequena, despeje unha pequena cantidade de leite e cociña ata que se evapore. Se prefire non extinguir a biloba no leite, fritir un pouco máis, pero non esaxere para que a carne non seque. A unha brisa dun pavo achegarase algún adorno.