A perna enteira, cocida no forno, é un prato sorprendente, suculento e saboroso que non leva moito tempo para cociñar. Ofrecémosvos varias formas orixinais de crear esta deliciosa comida.
Muslo de pato, cocido no forno
Ingredientes:
- coxa de pato - 2 pezas;
- especias.
Para a salsa:
- pato gordo;
- flor de mel; a gusto;
- leituga - 1 racimo.
Preparación
Os adornos de pato se lavan, se secan cun pano de papel, esfregue cunha mestura de especias e deixan a carne por 2 horas para adobar. Precender o forno, quentar ata 180 graos e poñer a perna enteira nunha tixola para asar, cuberta de folla. Axiña que a carne comeza a quentar coa graxa, derramamos as pernas. Despois diso, recollemos un pouco de graxa quente nunha tixela, crecemos con mel, mesturamos e auga abundante o xamón 15 minutos antes da prontidão. Os greens de ensalada son lavados e secos, de xeito que non hai auga deixada nas follas e póñao nun prato. Distribuímos o xamón cocido dende arriba, botalos con salsa e servi-los sobre a mesa.
Poñente de galiña cocido no forno
Ingredientes:
- polo de xamón - 2 pezas;
- especias;
- temperado para aves de curral - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva;
- auga fervida - 250 ml;
- follas de perejil - 2 ramitas.
Preparación
Quítase a perna enteira, cortámoslle o exceso de graxa, secámosllo cunha toalla de papel, frote o temperado para o paxaro, as especias, espolvoreo con perejil fresco esmagado e espremer o ajo pola prensa. A continuación, a carne está rociada con aceite de oliva, mesturado, cuberto cunha tapa e engádese durante toda a noite na heladera.
Antes de cocer, cambie a perna enteira nun manga especial e amarre ben os dous extremos. O forno quéntase a 180 graos, coloque a tixola coa carne e asar durante aproximadamente 1 hora. A preparación verifícase cun coitelo afiado ou garfo, cando se perforan, debe liberarse un zume transparente perfumado.
Pollo al horno con patatas
Ingredientes:
- xamón de polo - 1 kg;
- patacas - 1 kg;
- especias;
- condimentos para aves de curral - a gusto;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 6 dentículos.
Preparación
A coxa está descongelada de antemán, lavada e secada cunha toalla. Entón facemos incisións longitudinales sobre eles, xiromos os dentículos limpos de allo e poñemos a perna enteira nun bol. Rega con salsa de soia , aderece con especias e condimentos para aves. As patacas son lavadas, limpas, cortadas en círculos, engadimos cenorias ralladas e aceite vexetal nunha gran plancha. Sazonar a gusto con especias e colocar o pollo con verduras na manga para cocer. Nós amarre, facer algunhas punções enriba e asar todo nun forno pre-Calefacción por preto de 1 hora. ¡Saiba coidadosamente a tixola, abra a bolsa, divídese en porciones e serve!
Que tan delicioso para asar unha perna?
Ingredientes:
- xamón de pollo - 3 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- menta seca - a gusto;
- auga fervida - 0,5 st.
- crema agria - 0,5 elementos;
- especias.
Preparación
Tomamos a forma de asar, poñemos no fondo un anaco grande