A ensalada feita con rábanos frescos con cenoria, moitas persoas adoitan asociarse co inicio do inverno e o frío, cando os tomates e os pepinos de primavera aínda están lonxe, e recordamos exactamente sobre un cultivo de raíz tan útil. Hai moitas variedades de rábano: negro, verde, branco, daikon, etc. Pero cada variedade é usada e adecuada para cociñar pratos individuais.
Así, por exemplo, a diferenza do rábano negro clásico, para as ensaladas o verde adoita ser utilizado, xa que o seu froito é moito máis saboroso e delicado. Pero para probar a ensalada resultou máis vívida e rica, engade queixo e cenoria. Non perdamos tempo e imos descubrir como facer ensaladas de rábano.
Ensalada de rábano con cenoria e crema agria
Ingredientes:
- cenorias - 1 peza;
- rabanete - 2 pezas;
- crema agria ou maionesa - 20 ml;
- sal, azucre granulado - a gusto.
Preparación
O rábano e as zanahorias son limpas, lavadas, cortadas en tiras finas ou esfregadas cun ralador fino. A continuación, mestura as verduras nunha tigela, engade sal, azucre e sêmea con crema agria.
Rábano negro con cenoria
Ingredientes:
- rabanete negro - 1 peza;
- cenorias cocidas - 2 pezas;
- mazá verde - 1 peza;
- patacas cocidas - 2 pezas;
- ovo de polo - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- maionesa - para repostar.
Preparación
Considere unha opción, como preparar unha deliciosa ensalada de rábano negro . Primeiro preparamos todas as verduras. Para iso, mina de rabanete, limpa-lo, esfregue cun ralador fino e espremea lixeiramente o zume asignado. As patacas e as zanahorias son cocidas nun uniforme, e logo, xunto cunha mazá e unha cebola, limparémolo separadamente por pequenos cubos.
Os ovos ferver duro, fresco, retirar o casca e separar a proteína da xema. Agora comezamos a estender as capas de ensalada. En primeiro lugar, todo o fondo está asperxizado con pataca triturada, sal, pementa e tapa con maionesa. A continuación, presentamos un pouco de rábano, cebola, cenoria, rábano nuevamente, maionesa, mazá, clara de ovo e xema ralada. Poñemos a ensalada preparada sobre a mesa e agardamos durante 30 minutos para que estea un pouco empapada.
Ensalada de rábano con cenoria e mazá
Ingredientes:
- rabanete - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- mazá - 1 peza;
- crema agria - 0,5 elementos;
- bulbo - 1 pc.
Preparación
O rábano, a mazá e a cenoria son peladas, freguen un gran ralador, engádense e fritan as cebolas de aceite vexetal. Ensalada preparada con crema agria ou maionesa, mesturala e posto sobre a mesa.
Ensalada de rábano verde con cenoria
Ingredientes:
- rabanete verde - 1 peza;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- queixo - 50 g;
- cenorias - 1 peza;
- sal;
- allo - 1 dente.
Preparación
Así, limparemos o rabanete e poñerémolo en auga fría durante 15 minutos para desfacerse do exceso de amargura. As cenorias son limpas e tres nun gran ralador xunto co queixo. Ajo esmagado, eo rabanete remojado é cortado nun ralador groso. Cambiamos todos os ingredientes nunha tixela, engade sal a gusto e mesturamos con maionesa. Servimos a leituga, espolvoreada con herbas frescas.
Ensalada de rabanete "Daikon" con cenoria
Ingredientes:
- raíz daikon - 1 peza;
- queixo duro - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- verdes - eneldo fresco;
- maionesa - a gusto.
Preparación
Fregamos o queixo duro nunha pequena plancha. O daikon de rábano é limpo e cortado en tiras finas xunto coas zanahorias peladas. Despois diso, nós mestura as verduras nunha ensaladera, engade o queixo e un allo pasou a través dunha prensa. Espolvoreo con enel doce e mestura ben. Nós vestimos a ensalada con maionesa, probe con sal e engádese o sal cando sexa necesario. Servimos o prato inmediatamente sobre a mesa, mentres que a ensalada aínda é fresca e non xurdiu o zume de hortalizas .