A palabra raga, traducida do ragoûter francés, significa "estimula o apetito". Este prato está preparado a partir de verduras, cogomelos e raíces e está cheo de salsa picante bastante espesa. O guisado de verduras con cogomelos non lle vai levar moito tempo, pero resultará moi suculento, delicado e apetitoso, eo seu delicioso aroma non deixará a ninguén indiferente. Vexamos algunhas receitas orixinais e deliciosas para cociñar o guiso de verduras con cogomelos.
Guisado de verduras con champiñones
Ingredientes:
- calabacín - 5 pezas;
- champignons - 300 g;
- cenorias - 3 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- col branca - 200 g;
- sal, tomiño, romeu, comiño a gusto;
- eneldo
Preparación
Todas as verduras e os cogomelos son propiamente mineiras, limpan as zanahorias. Se o calabacín é novo, a casca non se limpa. Calefacción da cacerola, verter un pouco de aceite de oliva e espallar, cortada en tiras de cenoria.
Cando se fregue e suavice, engade a cabaza cortada en cubos grandes, repolo picado e cociña os legumes durante uns 5 minutos. A continuación, engade un pouco de albarandar, unha pitada de comiño, orégano, tomiño e romeu. Se o desexa, podes poñer a cebola en cebola.
Champignons cortados en rodajas, engádense a verduras e mestúranse todo. Agora salmos o guiso, mestura de novo todos os ingredientes, cubra cunha tapa e cociña a lume baixo por uns 20 minutos.
Servimos o guiso de verduras con cogumelos ou como prato independente en forma quente ou xeada, ou en combinación con varios pratos, por exemplo con arroz, trigo sarraceno.
Patata co champiñón
Ingredientes:
- carne de vaca - 250 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebolas - 2 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- auga - 150 ml;
- cogomelos - 300 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- manteiga;
- especias, zume de limón - ao gusto.
Preparación
Entón, para a preparación do guiso de pataca-seixo tomamos carne, lavao, elimina os ósos e corta en pequenos anacos. A continuación, limparemos a cebola e abrúñanos con palla.
Limpar as patacas e as cenorias e cortar en cubos. Agora tome unha tixola de sauté profundo, coloque un anaco de manteiga, a carne e fritilamente.
A continuación, despeje auga quente cociña na cacerolita, cubra cunha tapa e cociña durante 30 minutos a lume baixo. Agora engade as patacas, mestura. Despois de que se extinguiu un pouco e volveuse suave, colócase o pasta de tomate. Servimos ao prato quente, decorado con verduras frescas finamente picadas.