Os pementos multicolores brillantes e a brynza branca son unha combinación perfecta. Cando traballas con produtos tan coloridos, sentes como un verdadeiro artista da cociña. A combinación de pementa e queixo sempre é unha vitoria e este prato é digno de decorar non só unha cea familiar tranquila, senón tamén unha mesa festiva.
Pimenta búlgara recheo con queixo e queixo
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 500 g;
- brynza - 100 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo cottage - 500 g;
- croup da sêmola - 1 colher de sopa. culler;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- ovos - 2 pezas;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Para salsa:
- leite - 1,5 elementos;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- Manteiga - 20 g.
Preparación
Da pementa, elimina coidadosamente o núcleo. O queixo cottage limpa cunha peneira, engadimos crema de leite, mango e queixo rallado nun gran ralador. Na tixola, pase a fariña suavemente, engade a manteiga. Despois de fundir, cociña a lume baixo, mexendo, 1 minuto a lume baixo. Derramar gradualmente o leite, deixe ferver e repousar a cociña durante uns minutos. Enfriar a salsa branca con ovos batidos. Solim, pementa e verter en queixo de queixo. Mesturar e pimienta con pemento. Poñerlas en forma resistente á calor e botar a auga cunha culler de aceite. Poñer a ebulición e cociña durante 5 minutos, despois envialo ao forno. Despois de 45 minutos, a pementa recheada con queixo e queixo está lista.
Pementa recheo de queixo, tomate e ovos
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- brynza - 150 g;
- tomates - 2 pezas;
- cilantro - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Os tomates son escaldados con auga fervendo, pelados e esfregados nun gran ralador, como o queixo. Engadimos ovos e verduras finamente desmoronadas ao recheo. Solim, pementa. Cortemos os pimientos pola metade, en forma de barcos. Retiremos as sementes, engada as verduras coa mestura de ovo e enviala a horta nun horno precalentado a 200 graos a unha cortiza crujiente.
Para os amantes, os pratos suxiren que intentamos facer que as berenxenas con queixo estean seguros, non serán indiferentes.