A sopa de tomate máis famosa é o gazpacho , pero a opción de sopa italiana non é unha. As sopas de tomate prepáranse con varios produtos. Para tales sopas, podes usar tomates en calquera forma: enlatados ou frescos, en forma de zume de tomate e pasta de tomate. A continuación contámosche como facer esa sopa.
Sopa de tomate con feixón
Ingredientes:
- faba - 1 vaso;
- patacas -2 pezas;
- porros - 1 peza;
- 1 cenoria;
- apio - 50 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- manteiga;
- perexil - 2 puntas;
- sal, pementa.
Preparación
Beans pre-empapados por un par de horas. Despois de clasificar os feixóns, un mal lanzamento. Os feixóns son cocidos durante 15 minutos, despois de que engadimos patacas cortadas en cubos e cociña xuntas por outros 20 minutos. Neste momento, derreter a manteiga e cocido sobre os porros cortados en tiras, debaixo da tapa pechada. Despois de 10 minutos, engade a raíz de apio e as cenorias á tixola. Guisado debaixo da tapa, ata que as patacas e beans estean listos, uns 35 minutos.
Unha vez que as beans e as patacas se cociñan, engade o contido da tixola ao pota. Tempada con noz moscada, sal e pementa. Agardamos ata que a sopa ferve e engade 1 cda. culler de pasta de tomate. Leve a ferver e finalmente sal. Engade os verdes á sopa e cúrralo cun fervente débil durante outros 5 minutos. Servir á mesa, esa sopa é mellor, sen quentar á vez.
Sopa de tomate con feixón branco
Ingredientes:
- tomate (carne e sementes) - 8 pezas;
- beans brancos enlatados - 1 can;
- Pechuga afumada - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- apio cereixa - 2 pezas;
- zume de tomate - 300 ml;
- sal, pementa;
- temperado mestura provenzal de herbas - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
No aceite de oliva precalentado, engade o touciño picado e castaño, engade as cebolas, as zanahorias, as puntas de apio ea polpa de tomate, mézclese e frite. Engade o zume de tomate, o feixón branco, a tempada cunha mestura de herbas de Provence, o sal, a pimienta. Cociñamos durante 25 minutos. A sopa preparada está decorada con albahaca.
A receita da sopa de tomate con feixón
Ingredientes:
- auga - 2 l;
- grans enlatados - 200 g;
- patacas - 1 pc;
- carne de vaca - 300 g;
- patacas - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- zume de tomate - 250 ml;
- sal;
- pementa molida;
- folla de laurel;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler.
Preparación
Lanzamos a carne picada, as habas, as zanahorias enteiras, a sal e vólvense na tixela do multivarka. Cociñamos nun modo de enfriamiento durante dúas horas. Preparamos o aderezo: para iso, as cebolas e as cenorias son fritas en aceite a unha cor agradablemente amarela. Despois de botar o zume de tomate e moderar a temperatura moderada durante 20 minutos. Cortemos as patacas e xogámolas no multivárrago despois do sinal de son. Alí arroxamos o noso reabastecemento de combustible, sal, pementa, engade un laurel e prepáralle outros 60 minutos no mesmo réxime.
Sopa de tomate picante con frijoles
Ingredientes:
- aceite vexetal - 40 ml;
- puré de tomate - 500 g;
- sal;
- caldo - 500 ml;
- cebola - 2 pezas;
- Chile en po;
- fabas - 500 g;
- perexil.
Preparación
Engadir cebola e puré de tomate e pementa vermella. Seguimos encendidos varios minutos, adormecemos beans e extinguimos 25 minutos. Encha o caldo na mestura de tomate. A consistencia da sopa debe ser grosa, se se torna líquida, engade un pouco de harina. Antes do final, agregamos máis verdes e servimos a sopa quente.
Sopa de tomate con beans enlatados
Ingredientes:
- forcemeat - 500 g;
- cebola - 1 pc.
- zume de tomate - 1 l;
- millo enlatado - 1 pote;
- grans enlatados - 400 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- auga - 0,5 cunca;
- terra de comiño - 1 cucharadita;
- pemento de pementa vermella - 0,5 cucharadita.
- allo seco;
- orégano seco;
- sal;
- pementa.
Preparación
Picar as torres con cebola. Engade os ingredientes restantes, mofeu e quente ben a lume baixo, pero non deixe ferver.