A sopa de guisantes ten unha longa historia, é coñecida desde tempos romanos, ea súa popularidade non cesa no mundo moderno. En consecuencia, a cantidade de receitas crece cada ano, polo que ofrecémoslle dúas formas completamente distintas de preparala.
Como cociñar a deliciosa sopa de pexegos con pollo afumado - receita
Ingredientes:
- chícharos - 250 ml;
- auga - 4 litros;
- pata de pollo de afumado - 0,5 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 cebola;
- raíz de apio - 100 g;
- perexil - ½ raio;
- pementa perfumada - 3 chícharos;
- laurel - 1 folla;
- sal.
Preparación
Prepárese para cociñar, debes comezar de antemán, polo menos dúas horas e isto fornece que os chícharos estean picados. Chícharos ben, logo vértese con auga necesariamente fría, debe empaparse de 2 a 6 horas. Seis horas serán seguras, pero podes mergullarte pola noite. Agora, cando os chícharos xa se humedezan ou saen 1,5 horas antes do final deste procedemento, proceda a cociñar o caldo. En auga fría, coloque o touciño afumado e acenda o lume e, despois de ferver, coloque a cebola pelada e medio cortada no polo, en tres partes a cenoria e a raíz de apio pelado. Despois de eliminar a escuma, pode poñer os pementos de guisantes e continuar a cociñar durante polo menos unha hora a unha temperatura baixa.
A continuación, retire o pollo, coloque o caldo, xa non necesita as verduras cocidas, xa lle deu todo o que necesitan para o caldo. Dende o caldo, deixe 500 ml en reserva e a maior parte ponse de calefacción. E nuevamente esperando a ebulición para poñer os chícharos, cociña durante polo menos unha hora, depende da súa calificación e, por suposto, se está rota ou non. Cando se cociñan os chícharos, pode usar o liquidificador mergullado para mellorar a homoxeneidade e matalo. Despois de verter a carne, previamente desmontando a perna enteira e as grandes cenorias raladas, agarde a que estean listas as zanahorias, sal a sopa e, literalmente, durante un par de minutos coloque o lauro nel. O caldo restante, pode axustar a densidade da sopa. E o perejil picado decorará sen dúbida cada porción deste prato.
Como cociñar sopa de pexegos con pollo e cogumelos nunha receita multivariante
Ingredientes:
- perna - 1 pc;
- patacas - 3 pezas;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 cebola;
- cenorias - 1 peza;
- pementa perfumada - 2 chícharos;
- laurel - 1 folla;
- aceite vexetal - 40 g;
- auga - 2,3 litros;
- sal.
Preparación
Na copa multivarka derramar aceite e axustar o modo "Hot", os cogomelos non se cortan finamente, pero as cebolas tratan de cortar o máis pequeno posible, moler a cenoria, recorrer á axuda dun medio ralador. E cando o aceite comeza a quentar, comece a freir todo xuntos, entón non todas as verduras estarán fritas e darán á sopa un sabor único. A continuación, coloque os chícharos previamente empapados, non as patacas en lonchas grandes, picadas pola metade na perna do nodo, as especias e deixe a auga fervendo sen esquecer cambiar o multivessador ao modo "Sopa". E 10 minutos antes da comida, Despeje o sal e mézclese.