Para aqueles que queiran cociñar algo inusual e non moi calórico, recomendámoslle probar o rolo de peixe al horno. Os peixes deste prato son axeitados para case calquera, pero é mellor elixir non moi graxos. Os rolos de peixe serán máis deliciosos se se pór despois de cociñar durante varias horas na heladera.
Rollo de peixes en pan de pita
Ingredientes:
- filetes de peixe - 1 kg;
- lavash;
- cebola - 1 pc;
- pan - 100 g;
- ovo - 2 pezas;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- fariña - 10 g;
- queixo - 100 g;
- leite - 250 ml;
- crema agria - 100 g;
- ácido cítrico - a gusto.
Preparación
O filete de peixe pasa a través dun moedor de carne xunto con cebolas peladas e un pan mollado no leite. Engadimos ovos, manteiga, sal e pementa a gusto. Se a masa volveuse líquida, entón engade un pouco de harina ou pan rallado. Tome unha folla de pan de pita, esparza-lo con carne picada e envolve-la nun rolo. Non esqueza poñer algúns anacos de manteiga no medio. A continuación, coloque o noso rolo nunha tixola de engraxado e coloque nun horno precalentado durante 180 minutos durante 30 minutos. Mentres o rolo está a ser cocido, prepárenlle a salsa. Para iso, diluír a fariña con leite frío, engade a crema de leite, sal, pementa e ácido cítrico.
10 minutos antes do final, saque o rolo, coloque a salsa resultante, espolvoreo con queixo ralado e envíeo ao forno. Roda de peixes picados listos! Ademais, unha ensalada de repolo branco é unha boa opción. Bon appetit!
Rodillo de peixe con champiñóns
Ingredientes:
- filetes de peixe - 500 g;
- champignons - 150 g;
- cebolas - 2 pezas;
- perexil;
- pan - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- migas de pan - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 30 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Pasamos o filete de peixe a través dun moedor de carne xunto cun pan empapado. Recarga, picada con sal, pementa negra e mestura ben. Cogomelos cortados con pratos e frícense xunto con cebola picada e perexil en aceite, arrefríe e engade ovo cocido finamente picado.
Nunha toalla limpa presentan unha capa uniforme de carne picada e distribuírona uniformemente. No medio, espallamos o recheo e, levantando as toallas polos bordos, combina o picado en forma de salchichas. Nunha bandexa de cocción, engrasado, rolar a toalla cunha punta de costura, espolvea e coloque nun horno precalentado durante 30 minutos. O rolo de peixe con ovo e cogumelos está listo!