Os bolos cocidos a partir de fariña de centeo son moi útiles para o noso corpo, e tamén son un excelente tratamento dietético na nosa mesa. Consideremos contigo algunhas das receitas orixinais para a súa preparación.
A receita de panquecas de centeno
Ingredientes:
- yogur espeso - 350 ml;
- fariña de centeo -300 g;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- sal;
- cilantro - 1 cucharadita;
- Soda - 1 cucharadita.
Preparación
Agora dígalle como facer as tortas de centeno. Todos os ingredientes secos mestúranse nun bol. Conecte por separado o iogur casero con manteiga e ábrese gradualmente a mestura seca. Amasar a masa suave e pegajosa, deixala durante 20 minutos en repouso. A táboa é abundante espolvoreada con fariña de centeo, espallamos a masa cunha espátula, a pila e desplegamos unha capa de 1 cm de espesor. Entón tomamos o vaso, cortámos os bolos planos e os estenderemos na tixola. Perforamos a masa en varios lugares cun fork e horneamos bolos de centeno en iogur durante 15 minutos nun horno precalentado a 220 grados. Servimos o prato completamente arrefriado, con queixo ou manteiga.
Receita para tortas de centeo sen levadura
Ingredientes:
- fariña de centeo - 2 elementos;
- kefir - 0,5 elementos;
- ovo de polo - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 0,5 bolsas;
- sementes de sésamo - a gusto;
- sal, azucre.
Preparación
A manteiga de crema derrita nun fogo débil, rompe o ovo, bota sal, azucre e mestura completamente. Na mestura resultante derrama kefir, tirar o po de cocción, remover e, a continuación, avelar gradualmente fariña de centeno, amasar a masa.
A continuación, envólvela cunha película e deixa repousar durante 2 horas nun lugar acolledor, para que siga un pouco. A continuación, coloque a masa nunha forma esférica e divídea en 9 pezas. De cada un formamos bolas pequenas, achatamos as mans e no centro do bote facemos buracos cunha bifurcación. A continuación, mergullámolas en sementes de sésamo, espolvorear con auga e deixalas nunha bandexa de cocción durante aproximadamente media hora. 8 Despois diso, envían tortillas de fariña de centeo ao forno e cocemos durante un máximo de 15 minutos a unha temperatura de aproximadamente 200 graos.
Receita para pan de centeo con mel
Ingredientes:
- sosa - 1 cucharadita;
- manteiga - 125 g;
- fariña de centeo - 4 elementos;
- mel - 20 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Ofrecemos unha opción máis, como facer tortas de centeo. Soda mesturar coa fariña e coidar coidadosamente. Manteiga de crema, ablande, engade ovo, mel, ríeche ben e vese gradualmente toda a harina, amasando a masa cunha consistencia espesa. A continuación, rolo nun torniquete groso, cortado en pequenas pezas idénticas, forme un bolo plano e colócalos nunha tixola chea de aceite e cociña uns 20 minutos nun forno, que se quenta a unha temperatura de 200 graos. Despois de que os bolos estean listos, colóquelos con coidado nun pote seco esmaltado, cubra cunha tapa e deixe arrefriar. Os bolos listos son servidos polos nenos para o almorzo ou por un lanche de té ou de mantequeira de media mañá.
Receita de bolos de centeo en crema agria
Ingredientes:
- manteiga - 1 elemento;
- azucre - 1 elemento;
- ovo - 5 pezas;
- crema agria - 0,5 elementos;
- sosa - pinch;
- fariña de centeo - 1 kg;
- sal.
Preparación
De todos os ingredientes enumerados, amasaremos unha masa homogénea e non pegajosa. Entón repartilámola en partes idénticas e rodeas en bolas pequenas, formamos tortas planas, facemos varios cortes en forma de cruz sobre todos e esfregámolos con ovo batido. Nós horneamos bolos de centeno no forno a unha temperatura de 200-220 graos centígrados aproximadamente de 25 a 30 minutos. A continuación, deixe arrefriar un pouco e servir o prato na mesa quente con crema de leite e té verde fresco.