Este prato axuda a moitas persoas que non comen peixes por mor dos ósos e, de feito, o marisco é necesario. Tamén cambiando lixeiramente as receitas clásicas que podes preparar para o xaxún. Hoxe revisaremos algunhas receitas de albóndigas de peixe en salsa de tomate.
Albóndigas con peixe picado en salsa de tomate
Estas albóndigas de peixe en salsa de tomate son boas para aqueles que non teñen tempo para sobresaír na cociña e sofren de cortar peixes, a súa receita é sinxela e rápida.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- cebolas non grandes - 3 pezas;
- Arroz redondo - 100 g;
- fariña - 60 g;
- pasta de tomate - 140 g;
- auga - 300 ml;
- aceite de oliva do primeiro frío presionado - 50 ml;
- especias ;
- O sal é grande, o azucre.
Preparación
Cociñar o arroz á metade da preparación, mentres tanto moer a cebola. Podes usar un coitelo, pero podes bater. Arroz foi cocido, inmediatamente tirámoslo ao colador - deixe arrefriar. Agora mestura a carne picada, cebola, arroz e ovo. Se o recheo xira liquido, engade dúas ou tres culleres de fariña. Solim, pementa e non te esquezas de outros temperado. Facemos as albóndigas, gárdanos en fariña e fritilamente. Distribúanos nunha tixola en capas. Agora picar finamente as cebolas e adiviñar. Nós vertemos unha cullerada de fariña e pasámola xunto coas cebolas, sen esquecernos de revolver constantemente. Despeje o zume de tomate na tixola ou a pasta de tomate diluído, a continuación, condimenta con especias, sal, engade azucre e estofado durante seis a oito minutos. Terminado a salsa de tomate con albóndigas e guiso por unha terceira hora.
Albóndigas de peixe no forno en salsa de tomate
Ingredientes:
- filetes de peixe con baixo contido de graxa - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 3 cabezas;
- arroz - 90 g;
- pan rallado molido - 45 g;
- fariña de trigo - 30 g;
- tomates grandes - 6 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- pementa doce - 1 pc;
- zume de tomate - 400 ml;
- auga 100 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- especias;
- sal, azucre.
Preparación
Primeiro poñemos o arroz para ser cocido, pero mentres o proceso está a suceder, pasamos o filete dúas veces a través dunha moedor de carne. Fai o mesmo cunha lámpada, pero unha vez. A etapa preparatoria rematou. Mesturar a carne picada con ovo e cebola, se é preciso engadir pan rallado, co que traemos a mestura á consistencia desexada. Pimenta e sal, agora formamos bolas e rolos en pan rallado. Todas as bólas de arroz de pescado resultantes lixeiramente
Limpemos e amoldamos os tomates, cortados en pequenas barras de cenoria e pemento búlgaro. Cebolas cortadas con aneis de cuartos e frite, a continuación, engade cenoria e pemento. Cando este frito vexetal foi frito, vertemos os tomates na tixola e, despois de cinco minutos, morren de tomate, fariña e especias. Quita a salsa por uns oito minutos, se é necesario, podes engadir un pouco de auga. Encha as nosas bolas de arroz de peixe cunha mestura de tomate e vexetais e poñela no forno xa Calefacción a 180 graos por un terzo dunha hora. Entón aprendeu a cociñar as albóndegas de peixe con salsa de tomate no forno.