Suxerímoslle para cociñar unha sopa de galiña deliciosa, lixeira e moi perfumada con galiña, que servirá de sabor e calor durante todo o inverno e días fríos.
Sopa de guisante con carne de polo
Ingredientes:
- chícharos secos - 1,5 p.;
- coxas de galiña - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- apio - 1 pc;
- auga fervida - 2,5 litros;
- especias.
Preparación
Despeje a auga na tixola, coloque o procesado e lavou as coxas de polo e coloque os pratos ao lume. Despois de ferver, elimina a escoria, arroxa os chícharos secos picados e cociña ata que estea cocida. A bomba e o apio son limpos, cortados en tiras e as zanahorias son frotadas nun ralador. Guisar verduras a lume medio ata case listo. A carne de polo quítase dos ósos e volve á sopa con verduras. Ferva todo nun lume débil durante uns 5 minutos e serve para a cea, decoración con herbas frescas.
Receita de sopa de pexegos con pollo nun multivariado
Ingredientes:
- chícharo seco - 350 g;
- cenorias - 1 peza;
- polo afumado - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- bacon - 200 g;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- apio - 1 pc;
- especias.
Ofrecémoslle outra forma de facer unha deliciosa sopa de guisantes con pollo. Polo tanto, leve o pollo afumado, quítase a carne e córtena en anacos grandes. Bacon cubos rallados. As cebolas e as zanahorias son limpas e esmagadas con pallas finas. O apio é lavado e amasado a piques cun coitelo.
Agora encamiamos o multivariado na rede, axustar o modo a "Multicore", axustar a temperatura a 160º, verter o aceite vexetal, quentalo e fritir o tocino durante 5 minutos. A continuación, engade cenoria, cebola e apio, cociña por outros 5 minutos.
A continuación, desprázate a tixela de 1,5 litros de auga quente, ferva, cociña por 10 minutos. Despois diso, chove secos chícharos na sopa, reduce a temperatura a 120 graos e cociña a sopa por outra media hora. Ao final, engade carne de polo, mestura e un pouco.
Sopa de guisante con pollo afumado
Ingredientes:
- chícharos secos - 300 g;
- polo afumado - 300 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- tocino afumado - 100 g;
- Bacon - 100 g;
- especias.
Preparación
Os chícharos laváronse, se derramaron e deixaron de inchar. Nunha cacerola, despeje auga cocida, coloque unha cebola pelada, cenoura e ferva. A continuación, mergullamos a limpeza do pollo afumado no caldo de verduras fervendo e deixámolo ferver durante 15 minutos para darlle un aroma picante. Despois diso, filtramos o caldo a través da Gaze, volvemos a poñer a pota ao fogo e leva a ferver e cobre os chícharos. Cociña a sopa ata que os chícharos estean completamente preparados nun pequeno incendio.
Luchok e as zanahorias son limpas, cortadas en tiras xunto con touciño fumado e frite todo sobre aceite de oliva. A continuación, cambie o asado en sopa de ebulición e ferva durante 5 - 7 minutos. Un par de minutos antes do final arroxamos a carne de polo picada, sal e pimienta ao prato a gusto.
Sopa de guisante con allo de polo e allo
Ingredientes:
- chícharos secos - 300 g;
- xamóns fumados de pollo - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- crackers - 1 elemento;
- verduras de perejil;
- especias;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Os chícharos laváronse, derramaron auga e deixáronse inchar por varias horas. Entón arroxámolo de novo na peneira para desfacerse do exceso de humidade e cambiar os faba nunha pota. Enche con auga, lume e cociña a lume lento ata que estea cocido. As cebolas son limpas, cortadas en cubos, cenoria e raíz de perejil fregados nun ralador. Fritir todas as verduras en aceite de oliva e poñelas en sopa de ebulición. Solim, pinte o prato a gusto.
Engade a carne de polo deshuesada e picada, leve a ferver e elimínaa do lume. O pan de trigo corta en cubos e se seca nunha tixola de aceite de oliva untada con allo.