Das nosas receitas aprenderás a cociñar un pollo nunha salsa cremosa. O sabor delicado e orixinal deste prato, que se pode preparar en varias versións, certamente converterase nun dos seus favoritos e terá un lugar digno na súa colección de receitas caseiras.
Receita de galiña en salsa de allo cremoso nunha tixola
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 750 g;
- crema en contido de graxa do 33% - 240 ml;
- allo - 3 dentes;
- tomiño - 2-3 ramas;
- mostaza dijon - 15 g;
- queixo duro - 110 g;
- sal;
- pementa negra molida;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
Filete de pollo lavado, secado e cortado en lonchas de tamaño medio. Sazonalos con sal e marróns, mexendo, nunha tixola, na que previamos un pouco de aceite vexetal.
Mentres tanto, acalentar o horno a 195 graos e cociñar a salsa de allo cremoso. Para iso, mestura a crema previamente e presionada pola prensa de allo. Engade sal a gusto, pementa negra molida, follas de tomiño, mostaza e Dijon.
As rodajas de polo fritas están definidas en forma oleosa, aderezadas cunha salsa preparada, pritrushivayem superior ralado a través dun ralador e colocado no forno. Despois de vinte e cinco minutos o prato estará completamente listo para o seu uso. No adorno podes servir patacas cocidas, arroz, pasta ou verduras.
Filete de pollo nunha salsa de cogomelos cremosos nunha tixola
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 750 g;
- crema en contido de graxa do 33% - 90 ml;
- Pollo de caldo - 150 ml;
- cogomelos - 175 g;
- salsa de soia - 20 ml;
- aceite de oliva - 20 ml;
- fariña - 15 g;
- cebola - 75 g;
- herbas picantes - a gusto;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
Cortar os filetes de peixe de pollo en pequenas franxas, botarlle a tixola, colocarlas nunha tigela, condimentar con aceite de oliva e salsa de soia e mesturar.
Mentres o filete é marinado, prepare os ingredientes restantes do prato. Limpar as cebolas previamente peladas. Cogomelos, imos a drenar e cortalos con pequenos pratos.
Colocamos as pezas de polo na pota quente e marróno, mexendo, a lume intenso durante dez minutos. A continuación, elimine temporalmente a galiña nun prato, e na tixola arroxa un raio, pase por dous minutos e engada os champiñóns. Conservámolos a lume medio durante dez minutos, mexendo e engadindo fariña. Entón botamos caldo e crema, séntoo o prato con pementa negra molida, herbas picantes, quéntase a cocer e coloque a galiña. Deixamos o prato baixo a tapa durante vinte minutos, mexendo e podemos servir.
Pedazos de pollo en salsa cremosa con froitos secos
Ingredientes:
- Filete de peito de polo - 650 g;
- crema cun contido de graxa do 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- albaricoques secos - 120 g;
- Prunes sen pepitas - 120 g;
- pasas - 120 g;
- fariña - 15 g;
- cebola branca - 150 g;
- allo - 1-2 dentes;
- sal;
- pementa negra molida;
- perejil fresco;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
O filete de polo lavado é cortado en brusochki oblongos do mesmo tamaño. Lavar e cortar ben en palla albaricoques secos e ameixas, pasas e déixame drenar. As cebolas saladas brancas limpas e cortadas en medio aneis e pican o ajo finamente.
Nunha tixola quente frite a cebola branca ata que sexa transparente, agregue froitos secos e fríos
Simultáneamente á outra tixola marrón ata o filete de pollo listo, sen esquecer o sal e a pementa.
Cando estea listo, conectamos os contidos dos dous pans, quentámolo por un minuto a lume baixo e apaga a estufa.
En forma quente, o prato pode ser servido como un prato principal cun prato, e nun prato frío como ensalada. Ambas opcións son boas ao seu xeito.