Ofrecemos receitas para preparar bolas de carne en salsa de tomate. Este prato non só diversifica o menú cotián, senón que tamén complementa perfectamente a mesa festiva, acertando aos fogares e aos hóspedes cun sabor picante e aroma delicioso.
Bolas de carne con carne picada e arroz na salsa de crema de tomate
Ingredientes:
- Arroz redondo - 90 g;
- carne de porco picada - 675 g;
- cebolas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- caldo ou auga purificada - 1 elemento;
- pasta de tomate - 1/4 cunca;
- crema agria - 1/4 cunca;
- maionesa - 1/4 cunca;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal refinado;
- Especias e herbas aromáticas secas ao teu gusto;
- mestura de terra de cinco pemento;
- sal.
Preparación
A base deste prato é a carne picada, a levaremos a forma precoz e os grañones de arroz, que necesitamos ferver case ata que estean listos nun pouco de auga salgada, e despois drenar a un tamiz para drenar toda a humidade. Mestura estes dous compoñentes, engade a cebola salgada no aceite refinado coas zanahorias finamente zanahorias, botan sal, mestura no chan de pementos, maionesa, espremen o mesmo allo de ajo, mesturan todo coidadosamente e superan un pouco.
Formamos bolas redondas da masa recibida e apilámolas cunha capa nun recipiente axeitado para cocer no forno.
Nun bol separado, disolvemos a pasta de tomate, a crema agria e a fariña en caldo ou auga purificada, mesturamos a mestura con sal, mestura de pementos, especias e herbas aromáticas ao teu gusto. Despeje as albóndigas de tomate e salsa de crema aguda e tómela no forno a 190 graos, cubrindo os pratos cunha tapa ou unha folla de papel. Despois de aproximadamente cincuenta minutos podes gozar do sabor marabilloso do prato preparado.
Bolas de carne con mozzarella en salsa de tomate - receita
Ingredientes:
- carne de carne de porco - 890 g;
- pan branco (preferentemente rango) - 210 g;
- greens de albahaca fresca - 25-30 g;
- queixo duro - 90 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- mozzarella - 15-20 bólas pequenas;
- masa mesturada de pemento;
- sal;
- aceite vexetal inodoro para fritir;
Para salsa:
- aceite de oliva - 95 ml;
- tomates no seu propio zume - 750-900 g;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- chile picante - pinch;
- mestura de terra de cinco pemento;
- sal.
Preparación
Colar o pan branco en auga fría ou leite, e despois espremer e moer de forma conveniente. Mestura as migas de pan con carne picada, engade ovos, queixo ralado duro (pecorino orixinal), verduras picadas de albahaca, e tamén arroxade un pouco de mestura de pementos, sal e mézclate todo coidadosamente.
Dende a masa recibida formamos bólas, encerrando dentro de cada unha nunha bola de mozzarella e fritilas nun aceite acalorado a un fermoso aroma apetitoso. Agora póñennos nunha cacerola ou outro recipiente grande e preparamos a salsa. Pasa o aceite de oliva nas cebolas picadas e, despois de dez minutos, engade os dentes picados de allo e fríña tres minutos máis. Despois diso, colocaremos os tomates en rodajas, tiraremos o chile e a mestura de pementos ao chan, engadiremos sal a gusto, saltearemos a salsa un pouco e poñerémolos homoxéneamente cun liquidificador. Despeje as bolas de carne de salsa de tomate que resultan con mozzarella e leva baixo a tapa por outros quince minutos.