O sabor deste caviar é familiar para todos desde a infancia e no momento da colleita das froitas, moitos se preguntan como cociñar a mesma medula vexetal na casa. Este segredo compartiramos contigo, lea atentamente e cociña con pracer.
Como cociñar caviar sabor para o inverno?
Este conxunto de produtos está deseñado para tres quilogramos de calabacín cortado en lata. Polo tanto, se tes legumes maduros, isto é, xa con sementes e, por conseguinte, cunha pel grosa, necesitan ser tomadas máis coa esperanza de que a limparas e eliminar o medio con sementes.
Ingredientes:
- cenorias - 180 g;
- medula vexetal - 3 kg;
- cebola - 120 g;
- pasta de tomate - 270 g;
- aceite refinado - 135 g;
- azucre - 40 g;
- vinagre - 50 ml;
- pementa, sal.
Preparación
Calabacín, cebola e cenoria son peladas e cortadas en cubos. Cociña nunha caldera, unha tixola profunda ou unha pota de paredes grosas. En primeiro lugar, á metade da manteiga fritir as cebolas e as zanahorias, podes xuntar, cando foron rescatados, saír. Engadimos aceite e fritir calabacín uns 20 minutos, para que se volvan suaves. Se nalgún lugar e non haberá dificilmente unha peza sólida non é terrible, tk. Seguiremos extinguindo despois de moer. Despois de cociñar o calabacín, engade as cebolas fritas e as cenorias. Agora tes que converter todos os vexetais intoxicados. É máis fácil facer un liquidificador mergullado, ou vertelo na tixela da liquidificadora e cortalo aí, o máis importante é facer as patacas masas homogéneas. Volvemos a poñer os pratos e deixámolo ferver coa tapa aberta durante 40 minutos a unha temperatura baixa. Agregue pementa, azucre, sal e tomate, vinagre e mestura ben. Agora déixanse outros 20 minutos cocido para facer as verduras cocidas e os seus gustos están conectados. Despois diso, espallámoslo en frascos esterilizados e pechámolos con tapas preparadas.
¿Como cociñar no caviar doméstico como na tenda?
Aquí están as proporcións douradas dos ingredientes para obter o caviar cobizado dos bancos comprados na tenda. Só este será un caviar fresco e non conservante do 100% natural.
Ingredientes:
- cenorias - 450 g;
- pasta de tomate - 90 g;
- tomates - 450 g;
- calabacín - 1,5 kg
- cebola - 450 g;
- aceite refinado - 140 ml;
- azucre - 20 g;
- sal - 30 g;
- pementa.
Preparación
Os corvos son meus, se non son moi novos, limparémolos e corcelos en cubos. Fai un pouco de salgadura e déixase durante 15 minutos, e despois drenar o zume e espremer o exceso de humidade. As cenorias son limpas e cortadas en tiras, cebolas e medio aneis. Os tomates se brancan, despegan a pel e coréronse en cubos. Separar frecuentemente cebolas, calabacín e cenoria, engade cebolas e tomates ao final e un pouco máis. Dobra os vexetais fritos nunha cacerolita e muela cun liquidificador, e engade a pasta de tomate, a metade do sal e do azucre, mestura. Mañá a unha pequena temperatura de 40 minutos, non cubra a tapa e moitas veces mestúrase para evaporar o exceso de líquido. Cinco minutos antes da dispoñibilidade de molestar e pementar, tamén podes engadir vexetación.
Como cociñar o caviar nun multivariado?
Porque O caviar prepárase mediante a extinción, polo que é moi conveniente preparalo coa axuda dun multivariado.
Ingredientes:
- cebola - 250 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- cenorias - 250 g;
- calabacín - 0,5 kg
- aceite refinado - 50 g;
- auga 50 ml;
- azucre - 25 g;
- vinagre - 15 ml;
- sal - 15 g;
Preparación
Todas as verduras preparadas e cortadas en cubos pequenos. Nós vertemos o aceite na tigela, servimos cenorias, sal, azucre e auga e cociñamos no modo de enfriamiento durante 10 minutos despois de fervelas, a continuación, engade o calabacín e as cebolas e continúe a cocer durante 20 minutos máis. Cando os legumes se empaquecen suavemente a pasta de tomate e cociña por outros 10 minutos coa tapa aberta multivarka para evaporar o líquido xa innecesario. A continuación, desprázanse na tixola, engade o vinagre e convértese nun homogéneo puré de patacas. Entón volvémolo ao multivariado e deixámolo ferver, entón arrefriámolo e servilo á mesa.