Haddock é un peixe industrial extremadamente importante. Este filete de bacallau é frecuentemente mencionado nos menús dos nenos e na dieta e caracterízase por un sabor delicado e un conxunto completo de substancias beneficiosas para o corpo humano. Para non estragar tan nutritivo, no sentido correcto, o produto debe estar preparado de conformidade. Como? Por suposto, ao cocer e non secar o filete tenroso, é preferible previamente envolver os peixes con follas.
As nosas receitas para cociñar o peixe de abadejo, recollidas neste artigo, seguramente axústanche ao teu gusto.
Haddock, horneado en forno en papel de aluminio
Ingredientes:
- filetes de egleiro - 1 kg;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - ½ cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- perexil - 3-4 pólas;
- tarhun - ¾ cunca;
- viño branco ¼ céntimo;
- crema - ¼ culler de sopa;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de preparar o abadeiro en follas, debe ser lavado, secado e aderezado axeitadamente. O fillet é primeiro asperxido suavemente con sal e pementa, logo nunha pequena tixela, mestura manteiga suave, zume de limón e allo. Poñemos o peso sobre o peixe. Trasladamos os filetes a unha folla de folla ancha, espolvorear con herbas e envolvela nun sobre. Unha das beiras do sobre é deixar aberta, botemos o viño e a nata e logo pechamos o peixe con papel aluminio.
Haddock será cocido a 180 grados entre 25 e 30 minutos.
Haddock, cocido en papel aluminio con tomate e tomillo
O sabor delicado do filete de peixe sempre destacou perfectamente as herbas italianas. Esta receita non é unha excepción. Serve este prato para cear cun vaso de viño: nutritivo, sinxelo e moi elegante.
Ingredientes:
- filete de abadeiro - 4 pezas;
- tomates no seu propio zume - 400 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- cebola - 1 pc;
- tomiño - 1 rama;
- azucre - ½ cucharadita;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As cebolas son cortadas en rodajas e fritas en aceite de oliva de 7 a 8 minutos, ata ouro. Para asar envían tomates picados no noso propio zume, azucre, tomiño e salsa de soia.
Ademais, o peixe pódese cociñar por separado, aderezado con sal e pimienta e servido con salsa preparada. Neste último caso, a preparación do abadejo en folla levará 25-30 minutos a unha temperatura similar. Servimos un prato preparado con patacas al horno ou arroz.
Cando queiras experimentar con outro peixe, preste atención aos filetes de pollo no forno ou no halibut no forno .