Hoxe contámosche como preparar o salmón. Os pratos deste peixe resultan ser moi sabrosos e picantes e son considerados unha verdadeira delicadeza. Están preparados non por moito tempo e de xeito sinxelo, polo que ata as amantes da casa novatos tratarán.
Como cociñar un filete de salmón?
Ingredientes:
- salmón (bifes) - 6 pezas;
- cebola - 45 g;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- Coriandro verde fresco - 0,5 lapiz;
- Pimienta búlgara - 1 pc.
Para adobo:
- cebola - 45 g;
- maionesa - 25 ml;
- queixo - 115 g;
- especias .
Para cubrir:
- maionesa - 65 ml;
- auga - 25 ml;
- adzhika - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Antes de preparar o salmón no forno, debemos facer un adobo para o peixe. Levamos a lámpada, a limpa e molécea no ralador máis pequeno. A continuación, engade as especias e unha pequena maionesa. Mesturar ben todo e esfregar a masa resultante de filetes de peixe, previamente lavados e secos. Navemos o peixe por 1,5 horas e, mentres tanto, procesamos cebolas, ajos e pementos. A continuación, cortar vexetais metade aneis. Agora cubrimos o forno con papel aluminio, dobrando os bordos levemente para levar as saias. Lubricar a superficie con aceite vexetal e estender no fondo as cebolas esmagadas, a continuación, a pimienta eo allo. Kinzu enxágüe, agite e as mans arrincones a pedazos, espolvorear verduras. Distribuímos a seguinte capa de peixe decolorado e envíanlle o prato ao forno acalorado durante 25 minutos. Mentres tanto, preparamos o recheo: maionesa diluída con auga fría, engade adzhika e mestura. Encha o peixe cun aderezo e espolvorear a parte superior con queixo ralado e cocer durante outros 10 minutos.
Como preparar a barriga de salmón?
Ingredientes:
- barriga de salmón - 1 kg;
- maionesa - 115 ml;
- caldo - 555 ml;
- gelatina - 10 g;
- auga;
- especias.
Preparación
O abdome é procesado, cortado en filetes e cocido en auga salgada. A xelatina é vertida con auga fría, e logo quéntase e combínase cun caldo cálido. Dividir a mestura en 2 partes e engadir a maionesa nun. Nos moldes coloque as lonchas de peixe fervido, Despeje a mestura de gelatina e limpa na heladera para conxelar. Despois dunha hora sacamos os espazos en branco, recargamos a mestura coa maionesa e deixámolo conxelar completamente.
Como cociñar salmón nun forno cunha pataca?
Ingredientes:
- salmón fresco - 2 filetes;
- patacas - 3 pezas;
- limón - 35 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Os bifes son espolvoreados con especias e deixan por 20 minutos. As patacas son limpas, cortadas en cubos e arroxadas ao auga para deixar todo o almidón. Picamos os aneis de limón. Cubrimos a bandexa de forno con papel de aluminio, debuxamos os filetes, colócase as rodajas de limón e espallou as patacas ao redor. Envolve todo con papel aluminio e asar o prato durante 30 minutos.