Aplicando unha variedade de trucos culinarios e as recentes tecnoloxías dispoñibles, calquera prato pode facerse exquisito e saboroso. Non é unha excepción e merlán azul no forno. As características de sabor desfavorables dun peixe pódense transformar nunha obra mestra e gozar dun orzamento pero sabroso.
¿Que saboroso para cociñar azucre azul no forno?
Grazas ás propiedades deste tipo de peixes, a merluza azul cocida no forno, é posible non só deliciosa e nutritiva, senón tamén na dieta e baixa en calorías. Para gardar o valor do produto, debes dese-lo debidamente, e para iso, siga algunhas regras simples:
- Os peixes son preliminarmente descongelados, limpos, eliminados de aletas, cabezas, entrañas e película negra, enxugados e secos.
- Se o tempo permite, o produto é marinado con especias aproximadamente media hora. O olor de peixe, se o desexa, é neutralizado agregando o zume de limón ao adobo.
- Os peixes poden simplemente asar ata que estean listos ou complementalos coas cebolas, outras verduras e a salsa adecuada para elixir, resistíndose no forno durante non máis de media hora.
Merluza no forno con patacas
Para o mellor dun picante picante, nutritivo e aromático prodúcese, cocido no forno con patacas segundo a seguinte receita. Se o desexa, a mayonesa pode ser reemplazada cunha mestura de crema agria, sal, pementa e allo molido. O prato resultante é unha gran opción para unha cea ou cea na casa, o deseño de 4 porcións dos cales non tardará máis de 50 minutos.
Ingredientes:
- azulado - 500 g;
- patacas - 500 g;
- cebola - 100 g;
- especias para peixes - ½ cucharadita;
- maionesa - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Prepare o peixe, esfregue con condimentos.
- Purifique as patacas, corte en círculos e coloque-as en forma de aceite.
- Sobre o peixe e as cebolas picadas, cobre todo con maionesa.
- Poñer o bacalao azul no forno con patacas durante 30 minutos a 200 grados.
¿Como hornear bacalao azul nun forno de papel aluminio?
Especialmente suculento, suave e saturado obtén merluza en papel aluminio no forno. Se se desexa, as follas pódense apagar 5 minutos antes da finalización do proceso de cocción, secando así o prato e un pouco dourado. A receita, se o desexa, pode ser variada agregando vexetais: cebola, cenoria rallada, tomate ou pemento, cortando os ingredientes non grandes e colocándoos nas carcasas ou nos lados.
Ingredientes:
- azulado - 500 g;
- coriandro molido e herbas provenzales - 1 cucharadita cada;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Trate correctamente o peixe, frote con temperado e sal.
- Despois de 15 minutos, coloque o produto en láminas e follas de papel engrasadas.
- Prepare o bacanal azul en folla no forno por 25 minutos a 185 grados.
Patacas asadas no forno
Esta receita de merluza azul no forno é similar á anterior, pero no canto da lámina emprégase unha manga de cocción que preservará a suculentidade do produto. Só 40-50 minutos de tempo pasado - e na súa mesa un delicioso deleite para catro. O prato é servido con arroz ou pataca cocido, se o desexa, suplementado con verduras frescas cortadas en rodajas ou en conserva.
Ingredientes:
- azulado - 500 g;
- zume de limón - 15 ml;
- cebola - 100 g;
- tomates - 200 g;
- especias para peixes - ½ cucharadita;
- sal, pementa, perexil, aceite.
Preparación
- Os peixes preparados son espolvoreados con zume de limón, esfregados cunha mestura picante.
- Aproximadamente uns dez minutos máis tarde, as canais colócanse dentro dun manguito engraxado, as cebolas colócanse as cebolas e as cuncas de tomate.
- Áte o bacalao azul con verduras no forno durante 25 minutos a 185 grados.
Costeletas de merluza azul
Chuletas de merluza azul no forno - non só sorprendentemente sabroso, pero tamén moi útil e prato dietético que contén un mínimo de graxas e un máximo de propiedades nutritivas e valiosas. A preparación dos filetes de peixe vai levar moito tempo, pero o resultado non ten ningunha dúbida. Da cantidade especificada de produtos, obteranse 4-5 porcións.
Ingredientes:
- azulado - 600 g;
- cebola, cenoria - 70 g;
- ovo - 1 peza;
- pan branco - 1-2 franxas;
- leite - 50 ml;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa, paprika.
Preparación
- Os peixes preparados eliminan as peles e os ósos, torcen a pulpa nun moedor de carne ou nunha batidora xunto con verduras e leite mollado no leite.
- Engade o ovo, sal, pementa, pimentón á base, mestura.
- Fai chuletas, colócaas nunha bandeja de cocción con aceite, fregar a crema agria e cocer durante 20 minutos a 200 grados.
Merluza azul en masa
Para un cambio, podes facer o merlán azul nun forno en masa. Nesta versión, o peixe conserva a súa jugosidade no interior e, grazas á elaboración, é posible, simultaneamente, unha cruixencia desde o exterior. Ao prato é moi saboroso servir unha salsa feita con maionesa caseira con rabanete, cebola picada, zume de limón e mostaza. A porción resultante dos alimentos é suficiente para alimentar aos catro.
Ingredientes:
- filete de merluza azul - 800 g;
- ovo - 1-2 pezas;
- fariña - 1-2 cucharadas;
- migas de pan - 2 cuncas;
- aceite de oliva - 40 ml;
- sal, pementa, temperado para peixe, salsa para servir.
Preparación
- Batre o ovo, condimenta a gusto, mestura a fariña.
- Temporada de filetes de peixe, mergullado na mestura de ovos e logo xenerosamente en pan rallado.
- Torcer o bacallau azul no forno a 190 grados durante 20 minutos.
Merlán baixo marinado de cenorias e cenorias
Un prato sorprendentemente saboroso, ideal complementando un aderezo de arroz, as patacas serán azuis azuladas no forno con cenorias e cenorias. O peixe está embebido cunha mestura de tomate e vexetais, está chea de sabores picantes e resulta ser rico e picante. Podes usar como todo un peixe cortado preparado para servir, así como filetes.
Ingredientes:
- azulado - 600 g;
- cebola, cenoria - 150 g;
- salsa de tomate - 300 g;
- laurel - 1 peza;
- aceite vexetal - 50 ml;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, zume de limón, temperado.
Preparación
- O peixe preparado está asperjado con zume de limón, temperado, colocado nun molde.
- Pasa os vexetais en aceite, engade o tomate, o loureiro, o temperado, o ajo, deixámolo sentir por 5 minutos e enche a mestura co peixe.
- Ás azoute azul coa salsa no forno durante 20 minutos a 200 grados.
Merluza azul en crema agria
Preparando a merluza en crema de leite no forno, apreciarás as características do gusto deste peixe aparentemente descoñecido e comezarás a cociñalo cada vez máis. As propiedades nutricionais dos alimentos permítenlle incluílo no menú da dieta ou serven calquera comida diaria como complemento ao aderezo, sen medo a prexudicar a figura. 4 porcións estarán listas en 40 minutos.
Ingredientes:
- azulado - 600 g;
- cebola - 250 g;
- crema agria cun contido mínimo de graxa - 300 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal, pementa, zume de limón, temperado.
Preparación
- Prepáranse os peixes espolvoreados con zume de limón, aromatizados con especias, colocados nunha forma aceitada alternando con aneis de cebola.
- Continúa a cocer a merluza no forno a 200 grados.
- Despois de 20 minutos, cubra o prato con crema agria con sabor e cociña por outros 10-15 minutos.
Casserole da bacallau azul no forno
A continuación, aprenderás a cociñar o bacanal no forno en forma de unha deliciosa e apetitosa cazuela. As patacas na receita poden ser substituídas por rodajas de calabacines ou berenxenas, e tamén engade unha capa de pementa búlgara ou outros vegetales. A decoración do prato non tardará máis dunha hora e, como resultado, haberá un tratamento inusual na mesa, cuxo deseño está deseñado para 4 persoas.
Ingredientes:
- azulado - 600 g;
- patacas - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 200 g;
- migas de pan - 1 vaso;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, temperado, queixo.
Preparación
- Prepáranse os peixes, elimínanos dos ósos.
- O filete é aderezado e deixado por 10 minutos.
- Rebanada de patacas ben peladas, cebolas, verdes.
- Poñer as patacas na parte inferior da forma oleada, despois peixe, cebola, espolvoree as verduras e as migas.
- Despeje os ingredientes cunha mestura de crema agria con ovo, allo, temperado e asar durante 30 minutos a 200 grados, rociando co queixo ao final.