En tempos de Peter, a cebada perla era considerada un prato real. Na vida moderna, este gran non é un gran éxito, aínda que contén moitas vitaminas e moita fibra. Todo o punto é como preparar a cebada de perlas: a receita de cebada de perlas con carne estofada vai apelar a absolutamente a todos, ata a homes con pasado do exército.
Cebada perla con guisado
Ingredientes:
- cebada perla - 1 vaso;
- estofado de porco - 1 pote;
- bulbo - 2 pezas;
- auga - 2, 5 cuncas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Prepara a cebada de perlas en auga fría por unha noite ou mínimo de 10 horas. Entón drenamos a auga, poñemos a tixola nun gran incendio, poñemos a graxa fóra do guiso e recalentala. Distribuír nunha tixola cebola picada, cenoria ralada e allo picado. A cebada perla se lava varias veces, logo ponse nunha cacerola e vese auga fría. Deixamos deixar ferver a auga, reducilo e cociña por 10 minutos debaixo da tapa. A continuación, despeje a grapa con auga para as verduras fritas e sal. Reduzca o mínimo de calor e estofado durante 30 minutos (se o auga se ferva rapidamente, entón cómpre recargar un pouco). Cogomelo guisado cunha bifurcación e estendéndose á cebada, mestura ben e elimínase do lume. Damos a papilla a pé baixo a tapa pechada durante 15 minutos.
Cebada perla con carne estofada nun multivariado
Ingredientes:
- cebada perla - 2 vasos múltiples;
- auga - 5 multistos;
- estofado - 1 pote;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- sal, especias - a gusto;
- aceite de xirasol.
Preparación
Lavámolos varias veces. Cebola e tomate picados finamente, as zanahorias tres nun ralador. Poñemos as verduras picadas na tixela do multivariado, xira o modo "Bake" e pasa ata que aparece a cor dourada. A continuación, espallou a cebada e o guiso de perla, botar auga, sal e engadir temperado ao gusto. Activamos o modo "Pilaf", cando soa o temporizador, mestura a masa, deixámonos un pouco.