Kebabs de verán e shish - estas dúas palabras parecen ser creadas entre si. Coa chegada do calor, quero saír á natureza, facer un shish kebab e sentarte nunha compañía amigable. Hai moitas receitas diferentes para cociñar un prato tradicional de verán. Eles son cocidos a partir de diferentes tipos de carne e marinados de forma completamente diferente. A partir deste artigo vai aprender a decapitar un kebab shish en auga mineral. A carne, preparada para fritir as brasas deste xeito, sae moi sabrosa e moi suculenta.
Shish kebab en auga mineral - receita
Ingredientes:
- pescozo de porco - 4 kg;
- pementa;
- cebola - 900 g;
- auga mineral con gas - 550 ml;
- grans de coentro;
- tomates secos e paprika;
- sal.
Preparación
Porco de porco cortado en anacos moi grandes. Poña a carne nunha cacerola. Aneis grandes arco da vara. Nós envialo á carne, pídoma ben e despexa sementes de cilantro. Parte superior cunha mestura de pimentón e tomate seco. Agora todo isto está ben salgado. Mestura a carne coas mans, un pouco de masa mnem, de xeito que o zume lanzado lanza e as especias cubrían completamente a carne. Agora encha-lo con auga mineral para que a carne estea inmersa no líquido. Cubrimos a cacerola con carne e colócaa no frío durante 10-12 horas. A continuación, xa cadramos a carne marinada sobre os pinchos e fríos os kebabs shish.
Kebab de porco con vinagre e auga mineral
Ingredientes:
- Carne de porco - 2 kg;
- sal;
- especias ;
- cebola - 300 g;
- vinagre 9% - 60 ml;
- auga mineral.
Preparación
A carne é boa para a miña, cortada en anacos. Aneis de palla de cebola. Coloque a carne nunha cacerola, vexa especias, cebolas picadas. Todo iso está cheo de auga mineral - debe cubrir a carne. Cubra o recipiente cunha tapa e elimina o reloxo entre 8 e 9 no frío. A continuación, desprázate uns 50 gramos de sal, Despeje vinagre e déixache durante outra hora para 4. Despois diso, xa podes fritir os kebabs shish na parrilla ou pinchos.
Como marinar un pollo para kebab shish en auga mineral?
Ingredientes:
- polo - 2 kg;
- cebola - 600 g;
- sal;
- aceite vexetal refinado - 25 ml;
- especias;
- Auga mineral con gas - 900 ml.
Preparación
Eu lavo o meu pollo e dreno. Corte en rodajas. Aneis de palla de cebola. Poñémolo á carne. Engade o aceite, as especias desexadas e mestura ben. Nós vertemos auga mineral cun gas de temperatura ambiente e deixamos de marinar durante polo menos unha hora en 3. Entón poñemos carne en pinchos e fritemos os kebabs shish.
Shish kebab en auga mineral con limón
Ingredientes:
- pulpa de porco - 1,5 kg;
- auga mineral altamente mineralizada - 1 litro;
- un gran limón - 1 peza;
- cebola - 450 g;
- especias - 40 g;
- sal.
Preparación
Carne lavada e seca cortada en anacos. Cortámosnos os círculos de limón e as cebolas. Coloque a cebola e o limón nunha pota. Alí poñemos a carne, salla, engade especias. Mesturamos todo completamente, para que a cebola eo limón deixen o zume. Encha a cima con auga mineral e colócaa pola noite co frío. A continuación, a carne encántase sobre as brochetas, alternando con cebolas e aneis de limón e fritas, periodicamente converténdoas.
Marinada para kebab shish de carne de porco con auga mineral
Ingredientes:
- Pulpa de porco - 1 kg;
- allo - 4 dentes;
- Tarchun seco - 1 colher de sopa. culler;
- cebola - 300 g;
- Alubia molida - 1 cucharadita;
- pementa negra;
- auga mineral con gas - 2 cuncas;
- chile - 2 pezas;
- sal.
Preparación
Porco cortado en anacos de 4 a 4 cm. Cortemos a cebola en grandes aneis. Nunha cacerola, mestura a carne con ajos picados, pementón, estragón seco, mostaza, sal, pementa e mestura ben, e logo vese auga mineral. De novo, mexe e marce nun lugar fresco durante aproximadamente 12 horas. Tomamos a carne da heladera preto de media hora antes de fritir, de xeito que se fai un pouco quente. Entón xa temos kebabs shish. Servir á mesa de inmediato quente con verduras frescas.
Aproveitar o teu apetito!