Conservas de remolacha - fácil de preparar e aperitivo moi apetitoso. A peculiaridade deste vexetal é que despois do tratamento térmico conserva prácticamente todas as vitaminas e nutrientes que se atopan no produto fresco.
Como preparar o adobo de remolacha?
A marina de remolacha pode prepararse de varias maneiras. A alguén lle gusta un prato de remolacha crúa, e alguén prefire pre-cociñar o vexetal: cociña ou cociña no forno. Para cada un dos métodos de preparación a continuación as recomendacións son moi útiles.
- Para facer unha poxa de remolacha, debe ser esmagado o máis pequeno posible - reixa ou corte en lousas ou chapas finas.
- O marisco da remolacha será máis saboroso se o deixes ferver co frío.
- Podes servir como adorno para pratos de carne, e tamén podes comer con pan.
Pirlas de remolacha - receita sinxela
O aderezo inmediato de remolacha ten un sabor agradable con notas cítricas apenas perceptibles. O zume neste caso é mellor usar naturalmente recentemente espremido, en vez de envasado. Hai que ter en conta o feito de que aquí se utilizan remolacha crúa e, polo tanto, en forma rematada crúzase.
Ingredientes:
- remolacha crúa - 350 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- pementa negra - a gusto;
- zume de limón - 150 ml;
- zume de laranxa - 100 ml;
- sal.
Preparación
- A remolacha crúa se frega no ralador.
- Despeje o zume de laranxa e limón, o aceite, o leito, o sal e o mel.
- Mestura ben e elimina o adobo de remolacha fresca durante 5 horas co frío.
Conservas de remolacha como no comedor
A marinada de remolacha é como no comedor a todos os que o probaron polo menos unha vez. A receita indica que a remolacha está preparada previamente, pero pode hornala no forno envolvéndoa con papel aluminio. Crese que o vexetal cocido é máis delicioso, porque ao cociñarse, o sabor ábrese máis brillante.
Ingredientes:
- remolacha - 500 g;
- auga 350 ml;
- vinagre 6% - 150 ml;
- sal - ½ cucharadita;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- folla de laurel - 1 pc;
- granos de pementa negra - 7 pezas;
- bulbo pequeno - 1 pc.
Preparación
- A remolacha cociña ata que estea listo, e despois a pileta se pelada nun gran ralador.
- No auga colócase sal, azucre, folla de loureiro, pementa, coloque vinagre, ferva e apágase.
- As cebolas son trituradas por semirings.
- Nun recipiente limpo, a remolacha e as cebolas están dispostas en capas, vertidas cun adobe frío e a marinada quítase da remolacha durante un día no frigorífico.
Adobado de remolacha nunha tixola
O marisco da remolacha nunha tixola con tomate é un aperitivo apetitoso que será unha boa adición aos pratos e pratos de carne. Especialmente a comida real faise durante o xaxún, cando se prohibe a comida de orixe animal. No canto de tomate, pode usar o zume de tomate ou diluír con tomate de auga.
Ingredientes:
- remolacha de tamaño medio - 5 pezas;
- unha mestura de pementos, sal a gusto;
- tomate - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- ensalada branca de cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Cebola cortada en cubos e transeúntes.
- Engadir ajo, remolacha ralada e tomate triturado.
- Podsalivayut, pementar, mesturar, cubrir e a lume medio extinguir a marinada da remolacha durante uns 15 minutos.
Conservas a partir de remolacha cocida
A receita para a marina de remolacha, presentada debaixo, é moi sinxela. O máis difícil e duradeiro aquí é a remolacha. Para que o vexetal se cociña máis rápido, pode recorrer a algúns trucos. Se a remolacha non se salga durante a cocción, cocerase máis rápido. Podes usar esta opción para acelerar o proceso: despois de ferver, a verdura fervela durante 15 minutos, a continuación, a auga fervida é vertida e vertida auga fría.
Ingredientes:
- remolacha - 1 kg;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre - 100 ml;
- auga 100 ml;
- grans de pementa, canela, cravo, folla de loureiro.
Preparación
- Remolacha cocida cortada en tiras ou placas.
- Para o adobo, a auga é fervida, o sal, o azucre, engádense especias, o vinagre é derramado nel.
- A remolacha preparada dispóñense en latas, cubertas cunha adobada quente, pechadas e almacenadas no frío.
Remolacha adobada con allo
Deliciosa marina de remolacha se pode preparar coa adición de allo. Dará ao prato un sabor especial e picante. O marinade prepárase a partir dun produto en bruto e, polo tanto, é mellor moler o vexetal o máis pequeno posible, polo que o proceso de cocción será máis rápido. Remolacha moi conveniente neste caso reixa para ensaladas de Corea.
Ingredientes:
- remolacha - 500 g;
- Vinagre de viño - 4 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- pementa doce - 2 chícharos;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 2 culleres de té.
Preparación
- Nunha cacerola coloque 250 ml de auga, engade temperado, sal e azucre, ferva despois de ferver durante 5 minutos.
- A remolacha fúntase sobre un ralador e colócase nun frasco, botándose en allo picado.
- O vinagre é vertido na adobada, o contido das latas vírtase eo adobo é eliminado da remolacha bruta por 4-5 horas no frío.
Marinada de remolacha con cebola
Unha deliciosa adobada de remolacha con cebola seguramente complacerá a todos os amantes dos pratos picantes. A cebola é mellor usar ensalada branca ou violeta, porque ten un sabor máis delicado. As remolachas pódense cociñar sen a suavidade completa, pero a medio preparado, deste xeito a remolacha combinará perfectamente coas cebolas .
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza con grans - 2 cucharaditas;
- cebola - 1 peza;
- remolacha cocida - 2 pezas;
- viño de vinagre - 2 culleres de té.
- sementes de cilantro - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
- As remolachas son ralladas con pajitas, aneis de cebola.
- Coloca as verduras nun prato de vidro, engade temperado, sal, mostaza, manteiga e mestura.
- Elimina a marinada das remolachas cocidas frías por un par de horas.
Conservas de remolacha para o inverno - receitas
A aderezo de remolacha para o inverno é unha preparación excelente, a preparación dos cales non leva moito tempo. A receita indica unha gran cantidade de azucre granulado. Se desexa que o produto orixinal sexa máis ácido, a cantidade de ingrediente doce pode reducirse, guiándose exclusivamente polo seu propio gusto.
Ingredientes:
- remolacha - 3 kg;
- azucre - 1 cunca;
- O sal é grande - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre 9% - 150 ml;
- botóns dun clavel - 3 pezas;
- follas de loureiro - 3 pezas.
Preparación
- As remolachas son limpas, cortadas en varias pezas, colocadas nunha pota grande e vertidas con auga e fervidas ata que se cociñan.
- Separe as verduras en frascos esterilizados, engade o cravo, a loureiro.
- Nun litro de caldo de remolacha engade azucre, sal, vinagre e ferva.
- Despeje contido de latas de latas, cubra con tapas e 15 minutos de esterilización.
- Os bancos son selados, dobrados e envoltos ata que se arrefrían.
Marina de remolacha nun multivariante
O marinado dunha remolacha pode ser cocido rapidamente coa axuda dun asistente de cociña moderno: multivárrago. Se a remolacha está cociña previamente, o tempo de cocción será reducido. Cando non hai zume de tomate na man, pódese reemplazar por tomate maduro en un licuador.
Ingredientes:
- cebola - 1 peza;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de tomate - 100 ml;
- remolacha - 2 pezas;
- aceite refinado - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 6 dentículos;
- sal, sementes de fiúncho.
Preparación
- A remolacha é lavada, colocada nunha cesta, 3 vasos de auga son vertidos nun bol.
- No modo de "cociña de vapor", prepare unha media hora.
- Cebola e allo picado finamente.
- Cando a remolacha estea listo, a auga se vierte da tixela, vese en aceite, engada cebola e allo e cociña durante 20 minutos no modo "Bake".
- Engadir as sementes de eneldo, verter en zume de tomate e co mesmo xeito, cociñar por outros 15 minutos.