Tras familiarizarse coas seguintes variantes dos pratos orixinais, saberás exactamente o que hai que cociñar desde o filete dunha coxa de pavo. Queda só para implementar as receitas descritas na práctica e gozar do sorprendente sabor dos pratos resultantes.
Filete de coxa de pavo no forno
Ingredientes:
- filete dunha cadeira dun pavo - 1-1,2 kg;
- salsa de soia - 45 ml;
- aceite vexetal sen sabor - 25 ml;
- vinagre balsámico - 20 ml;
- líquido de mel - 25 g;
- dentes de ajo - 4-5 pezas;
- paprika dulce molida - 5 g;
- albahaca seca - pinch;
- sal iodada e pementa molida (unha mestura de varios tipos) a gusto.
Preparación
- Para o filete da coxa do pavo, volteuse suculento, suave e tenro, a carne debe ser previamente adobada durante polo menos tres horas.
- Toma salsa de soia, vinagre balsámico, aceite vexetal, mel líquido e mestura os ingredientes nunha tixela, mentres engade dentes de ajo picados, pemento de pemento, unha mestura de pemento, unha pizca de albahaca e un pouco de sal.
- O filete da coxa dun ave sen óso é lavado, secado e frotado cunha adobada preparada.
- Poñemos o ave nunha tigela, despexa os restos da adobada e déixena para a impregnación.
- Mesturamos a carne marinada cunha estreita corda e colócaa nun recipiente de cocción.
- Cubra o prato cunha folla de papel e mande para cociñar máis nun forno quentado a 180 graos por unha hora e media.
- Agora elimina a folla e deixa que o pájaro marrón á temperatura máxima durante dez minutos.
- Se o desexa, o filete de pavo marinado neste caso pódese rechear con verduras, cogomelos fritos con queixo ou calquera outro recheo, despois rolar a carne cun rolo, amarre o fío e cociña igual que o filete na súa forma pura.
Filetes de coxa de pavo estofados nunha receita multicarra
Ingredientes:
- filete de coxa de pavo - 0,7 kg;
- cebola - 320 g;
- cenorias - 90 g;
- aceite vexetal sen sabor - 25 ml;
- salsa de soia - 80 ml;
- eneldo, perexil, albahaca (herbas frescas) - a gusto;
- sal iodada e pementa molida (unha mestura de varios tipos) a gusto.
Preparación
- Prepare un filete de cociña de pavo suculento e divinamente delicioso nun multivoto extremadamente sinxelo e sen problemas innecesarios.
- Para iso, lave, seque e corte pequenas porcións de carne de aves e colóquea temporalmente nun bol.
- Lámpadas limpas, medio aneis de shinkle e envíanos ao pavo. Alí engadimos tamén as cenorias limpas e fritas.
- Encha os ingredientes con salsa de soia, engade especias e especias á súa elección e sabor e mestura.
- Despois dunha hora, pon o pavo con verduras e adóitase nun multicastrio aceitado. Configure o dispositivo para o modo "Quenching" e cociña a comida durante cincuenta minutos.
- No medio do ciclo, os contidos do multivariado deben ser mesturados e, despois da súa finalización, engádense os verdes picados de eneldo, perexil e albahaca.
Filete de coxa de pavo - receita en tixola
Ingredientes:
- filete de coxa de pavo - 0,7 kg;
- cebola - 240 g;
- crema agria - 140 g;
- curry e lúpulo-suneli - 2 pizcas;
- aceite vexetal sen sabor - 45 ml;
- eneldo, perexil, albahaca (herbas frescas) e allo a gusto;
- sal iodada e pementa molida (unha mestura de varios tipos) a gusto.
Preparación
- Para cociñar nunha tixola preparada e cortada en franxas de pavo de coxa de raposo, espárcase en aceite calcinado e marrón un pouco por todos lados.
- Agora engade as cebolas cortadas en medio aneis e fríña outros dous minutos.
- Separe a crema agria, vérteche en preto de 200 mililitros de auga fervente, engade sal, pementa, curry e lúpulo-soleil ao gusto.
- Cubrimos despois da ebulición dos pratos da tixola e deixamos os ingredientes nun lume moderado ata a suavidade das rodajas do paxaro.
- Ao final da cocción, engade as verduras picadas e o allo á tixola e mestura.