Se adoras pizza e moitas veces cociña-lo, non podes prescindir dun utensilio de cociña separado deseñado especialmente para facer este delicioso prato italiano. Inclúe placas, bandexas e coitelos. Adáitache e palas para pizza. Descubramos que son e como son
.Variedades de palas para pizza
Primeiro de todo, é necesario comprender a diferenza entre tales láminas. E varían en propósito, estrutura, material de fabricación, tamaño e, por suposto, prezo. Consideremos cada un destes criterios con máis detalle:
- Propósito . O proceso de cociñar pizza, como sabedes, divídese en varias etapas importantes. Esta é amasar a masa , rodala, preparando o recheo, cocido e servindo á mesa. A folla é útil para cociñar durante a carga e descarga de pizza no forno, así como para xirar o produto dentro del e isto debe ser ferramentas diferentes. Así, a pala de carga, por regra xeral, ten bordes lisos sen lados e forma redondeada. Ao mesmo tempo, unha pala deseñada para levar (descargar) unha pizza preparada, a maioría das veces alargada e cun bordo alto. En canto á pala rotativa, son redondas ou ovais e non teñen lados. Tal ferramenta é necesaria para que a pizza non se queima: debe ser periódicamente convertida dentro do forno. Non se esqueza das pequenas palas de pizza. Teñen unha forma triangular, grazas á cal pode transferir fácilmente un prato ao prato.
- Estrutura . A propia estrutura deste inventario de cociña tamén pode ser diferente. A pala para pizza pode ser enteira ou enreixada. O primeiro é moi conveniente para escavar a pizza rematada, ea segunda opción, pola contra, é adecuada para plantar o produto no forno e por iso. A través da superficie total da folla de enreixado hai buracos a través dos cales é fácil sacudir o exceso de harina adherida ao fondo do bolo. Isto fará a masa máis saborosa, mentres que o forno permanecerá limpo. Tamén hai outra interesante variedade: palas de pizza segmentadas. Son óptimos para descargar a pizza do forno e cortala inmediatamente en anacos. A pala segmental ten un mango máis longo que o habitual.
- Material . Nesta categoría distinguimos aluminio, aceiro inoxidable, plástico e madeira. Se esta é unha pala profesional, entón, moi probablemente, estará feita de aluminio ou unha aleación de metais lixeiros. As principais características da lámina de aceiro inoxidable son calidades anticorrosivas e baixo coeficiente de fricción. En canto á pala de madeira para pizza, é importante ter propiedades bactericidas e facilidade, pero non será flexible. O plástico é unha opción orzamentaria para este utensilio de cociña e non se aplica ás ferramentas profesionais.
- O tamaño importa mesmo cando se escolle unha pala de pizza. Calquera pizza que sabe que este prato ten tres tamaños estándar: 20 cm, 30 e 45. Na práctica, isto significa que como profesional necesitarás tres láminas de diferentes diámetros. Tamén preste atención á lonxitude da empuñadura (curta, longa ou dobra).
- E, finalmente, un criterio tan importante de elección como fabricante . Ata o momento, o mercado das pellas de pizza está representado por marcas como "GL. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Aliado "," Pentole Agnelli "e outros. Teñen liñas de produtos en varias categorías de prezos.
Unha pala para a pizza pode ser un bo agasallo para unha persoa apaixonada pola cociña e quere probarse como unha pizza na casa. Presentalo cun bo modelo profesional, como unha paleta de pizza de aluminio rotativa ou un produto de calidade do tamaño correcto feito de madeira e prepárese para comer unha deliciosa pizza feita por todas as regras.