Para unha mesa de buffet, os lanches non son máis convenientes que os canapés en pinchos. Como parte dos alimentos porcións, pode mesturar case todos os ingredientes, pero non é fácil elixir a combinación correcta e axudámoslla, recollendo as receitas dos mellores canapés sobre pinchos na casa neste material.
Canape con gambas en pinchos
A idea máis popular de canapés sobre pinchos é o uso de combinacións de varios peixes, mariscos e moluscos. Deste último decidimos elixir camarones e combinalos cun pouco normal, pero non menos delicioso e aditivo. Mango maduro.
Ingredientes:
- camarón - 530 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- pementa picante - 1 cucharadita;
- zume de medio limón;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- xenxibre fresco - 1 cucharadita;
- mango maduro - 2 pezas.
Preparación
Dado que os xambados conxelados, previamente preparados na fábrica, están dispoñibles en gran medida, a nosa tarefa é descongelalo e limpo. Despois de limpar as colas de camarón, marce-las nunha mestura de manteiga, zume de cítricos, pementa picante, xenxibre e allo picado. A carne de cámara ten unha duración de 15 minutos para ser saturada cunha mestura de sabores. Separar a pulpa do mango dos ósos e pelar, cortar en cubos e plantar nun pincho alternativamente con colas de camarón. Os brochetos acabados pódense espolvorear con cilantro ou verter con salsa de crema agria e inmediata antes de servir.
Canape con salmón en pinchos
Outra versión do canapé popular sobre pinchos - Canape con salmón. Como parte da receita, podes usar tanto peixes salgados coma peixes afumados.
Ingredientes:
- Lavash - 1 folla;
- queixo crema - 145 g;
- salmón afumado - 420 g;
- pepino - 2 pezas;
- cebolas verdes - 6-8 penas.
Preparación
Para esta receita é mellor tomar follas densas de pan ou tortilla para que non se amasen con queixo crema e non se transformen en puré de patacas.
O esquema de cociña é elemental: cortar o pan de pita polo medio e engrapar cada metade con queixo crema, cubrir todo con rebanadas finas de peixe e colocar as tiras de pepino nun dos bordos. Espolvorear a superficie con cebola picada e rolar o pan de pita nunha rolo. Cortar os anacos en anacos pequenos e poñelos sobre os pinchos. Para unha maior variedade, pode empregar diferentes variedades de recheos, por exemplo, engade rábano, caviar vermello, eneldo, queixo mesturado de queixo con alcaparras en rodajas ou colas de cámara trituradas.
Canape de froita en pinchos
As canapas de froitas en pinchos son ideais para os nenos: son brillantes, doces, sabrosos e, sobre todo, útiles. Co fin de interesar aos nenos, pode cortar o froito con estacas especiais.
Ingredientes:
- Fresas - 240 g;
- blueberries - 240 g;
- sandía - 400 g;
- melón - 400 g;
- piña - 320 g;
- puñado de follas de menta;
- chips de coco, chocolate para servir.
Preparación
Lave as froitas. Afeite as colas das fresas, elimine os ósos da carne de sandía. Cortar a pulpa de sandía e melón coa axuda dun corte figurado, dividir os aneis de ananás en anacos. Poña froitas e froitas preparadas en pinchos en calquera orde, engadindo unha folla de menta. Espolvoree brochetas listas con chips de coco ou botar chocolate derretido.
Deliciosos canapés sobre pinchos nunha mesa festiva
Aínda que a tempada de figue non chegou ao seu fin, busca unha escusa para cociñar estes sinxelos e, ao mesmo tempo, refinados, canapés.
Ingredientes:
- bolas pequenas de mozzarella - 12 pezas;
- xamón prosciutto - 55 g;
- figos maduros - 3 pezas.
Preparación
Cortar os higos en 4 partes. Desfacer as tiras de xamón en anacos máis pequenos e estender os ingredientes preparados aos pinchos xunto coas bolas de queixo. Servir con mel líquido.