Cando está frío e frío fóra é especialmente agradable para gozar dunha comida quente, aromático e inusualmente saborosa. Ideal para este efecto sopa de pexegos con produtos afumados, cociñados coa súa propia man a partir de produtos simples e orzamentarios.
¿Como cociñar sopa de pexego con carne afumada?
A tecnoloxía para crear un prato apetitoso é tan sinxelo que non causará dificultades nin para principiantes nin para cociñeiros sen experiencia.
- Os chícharos para a sopa remochan durante varias horas cun gran volume de auga e, a continuación, son completamente lavados.
- Como compoñente que determina o sabor do prato, pódese utilizar produtos de carne afumada: costelas, panceta, touciño, ás, pollo, balís, salchichas e mesmo queixo ou peixe afumado.
- Dependendo da receita, os produtos afumados son cocidos ou engadidos á sopa na fase final da súa preparación xunto coa fritada vexetal.
- A sopa de guisantes con carne afumada é aromática en si mesma e non require a adición dunha gran cantidade de especias. Destaca con éxito o favor do sabor da folla de loureiro e da pementa.
Como cociñar sopa de pexego con costelas fumadas?
Sopa de guisantes con carne afumada, receita a miúdo realizada con costelas de porco ou carne. Un sabor adicional dará ao prato un asado e engádese á pota ao final de ebulición dun pano. Ademais das zanahorias pódense engadir ás raíces brancas e quentes: o perejil e o apio, fritándolles coa fritada básica.
Ingredientes:
- costelas fumadas - 600 g;
- brisket - 300 g;
- chícharos - 250-300 g;
- cebola e cenoria - 150 g;
- patacas - 750 g;
- aceite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, loureiro, verdes.
Preparación
- Sumérxase os chícharos por varias horas ou pola noite.
- Encha as costelas con auga, cociña por 1-1.5 horas, retire do caldo.
- Separar a carne dos ósos, cortala, volver á tixola.
- Engade os chícharos, cociña durante 30 minutos.
- Puxeron patacas, fríense de verduras, bacon frito.
- Saborea a sopa de guisante con produtos afumados, cociña por 15-20 minutos, servida con verduras.
Sopa de guisante con salchicha fumada
Unha sopa de guisante sinxela con produtos afumados pódese cociñar sen precalentar o caldo, empregando como salchichas de caza de carne. Incluso nun desempeño lacónico, o prato funciona increíblemente perfumado e saboroso. É importante elixir salchichas de calidade e o resultado superará todas as expectativas.
Ingredientes:
- salchichas fumadas - 300 g;
- chícharos - 2 cuncas;
- cebolas e cenorias - 200 g;
- patacas - 700 g;
- aceite - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, loureiro, verdes.
Preparación
- Os chícharos remojados son vertidos con auga e fervidos durante 1 hora.
- Engade as patacas, cociña por 10 minutos.
- Poñer a frita de cebola e cenoria e fritir en salchichas de aceite.
- Sazonar quente, cocer durante 10 minutos.
- Servir sopa de pexegos con salchicha fumada con herbas frescas.
Como cociñar sopa de pexego con ás afumadas?
Non menos sabroso e fácil de preparar sopa de pexegos con ás afumadas. A piquancy extra e a fragrancia quente darán un allo, se o engades un par de minutos antes de que finalice a cocción. As ás antes do tendido son cortadas na articulación e eliminan a falange fina fina innecesaria.
Ingredientes:
- alas afumadas - 4-5 pezas;
- chícharos - 1,5-2 cuncas;
- cebolas e cenorias - 200 g;
- patacas - 700 g;
- aceite - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa, loureiro, verdes.
Preparación
- Remojar, lavar e cociñar os chícharos.
- Despois dunha hora, engade patacas, cebolas fritas con cenoria e ás.
- Saia ao gusto e cociña por 15-20 minutos.
- Engadir o allo, quentar a sopa de guisantes con carne afumada por un par de minutos, servir con verduras.
Sopa de guisante con bacon afumado
Se a dispoñibilidade de produtos permite, podes cociñar unha sopa de guisante con bacon ou panceta afumado . O sorprendente aroma do prato non deixará a ninguén indiferente, e un sorprendente sabor rico sorprenderá a calquera, mesmo comedor fastidioso. Servir quente con migas de pan, que son fáciles de cociñar coas túas propias mans.
Ingredientes:
- tocino afumado-300 g;
- chícharos - 300 g;
- cebolas e cenorias - 200 g;
- patacas - 600 g;
- aceite - 3 culleres de sopa. culleres;
- pan - 4-6 rodajas;
- sal, pementa, follas de loureiro, verdes.
Preparación
- Mollar e ferver por 40 minutos de chícharos.
- Coloque as patacas, cociña por 10 minutos.
- Fritir o peito picado nunha cortiza crocante, engadir á sopa.
- Alí tamén, as cebolas asadas e as cenorias, o laurel, o sal, a pimienta.
- Cansado quente 5 minutos, deixe que se come por debaixo da tapa.
- Frite o pan picado sobre unha tixola aceitada ata que se esvaece, séntese a gusto.
- Ao servir, complementa a sopa deliciosa e guindada con produtos afumados nunha tixela de verdes e croutons.
Sopa de guisante con xamón fumado - receita
A impresión máis agradable é feita por unha sopa espesa de guisantes con produtos afumados, preparados de acordo coa seguinte receita. Usado como produto básico, o nocello de porco afumado dá o sabor especial saboroso e aroma incrible. O prato é nutritivo, nutritivo e especialmente agradará ao público masculino.
Ingredientes:
- casca afumada - 1 pc;
- chícharos - 400 g;
- cebola e cenoria - 2 pezas;
- patacas - 0,5 kg;
- aceite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, follas de loureiro, verdes.
Preparación
- Encha a roda con auga e coloque para cociñar por 1,5 a 2 horas.
- Extraer a carne do caldo, eliminar o óso, cortar, fritir.
- Ferva os chícharos embebidos.
- Engade as patacas, ferva durante 10 minutos.
- Colocar a carne, fritir a partir de cebola e cenoria, botar a loureiro, sal, quente durante 5 minutos
- Servir sopa de pexegos con vainilla afumada, temperado con herbas.
Sopa de guisante con pechuga de polo afumada
Outra versión da sorprendente combinación de chícharos con produtos fumados, que se presenta a continuación, é apta para aqueles que teñen un peito de polo afumado na heladera. A carne pode ser simplemente cortada ou opcionalmente fritada por un sabor máis intenso e aroma de calor.
Ingredientes:
- peito afumado - 250 g;
- chícharos - 200 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 0,5 kg;
- aceite - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, loureiro, verdes.
Preparación
- Puxeron os chícharos no auga.
- Despois de 40 minutos, engade as patacas, cociña por 10 minutos.
- Puxeron polo, carballo e cebola, sazonan o prato.
- Tras outros 10 minutos de cocción, serve unha sopa de pexegos cun peito afumado, engadindo verduras frescas no prato.
Sopa de guisante con carne e produtos afumados
Se queres cociñar un caldo de carne forte nun caldo de carne , pero cun sorprendente cheiro de produtos afumados, a seguinte receita é adecuada para a implementación da idea da mellor maneira posible. Como produto básico, pódese usar carne de porco nun óso, unha fragrancia de carne ou costelas, e de ingredientes afumados engade salchicha, touciño, lombo.
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- produtos afumados - 100 g;
- chícharos - 250 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 400 g;
- aceite - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, loureiro, pementa, herbas.
Preparación
- Despeje a auga de buey e cociña 1-1.5 horas.
- Limpa coa presenza de óso, corte a carne en anacos, filtro de caldo.
- Poñer os chícharos nunha base líquida, cociñar durante unha hora.
- Engade as patacas, a carne, cociña durante 10 minutos.
- A continuación colócase a fritura de verduras, carne afumada fritada, temperado.
- Despois de 10 minutos de ebulición, serve sopa de guisante con carne e produtos afumados, suplementada con verduras.
Sopa de guisante con queixo fumado
Extraordinaria ao gusto é unha sopa de xema coada con carnes fumadas e queixo. Grazas a este último, o quente obtén delicadas notas cremosas, unha saturación adicional e un agradable e delicado aroma. A vontade, o prato rico pode ser condimentado con cilantro cúrcuma e molido.
Ingredientes:
- salchicha afumada, brisket - 100 g;
- queixo afumado de salchicha - 100 g;
- chícharos - 250 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 500 g;
- aceite - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, loureiro, especias, herbas.
Preparación
- Despeje os chícharos con auga limpa e cociña ata quedar suave.
- Pon patacas, verduras fritas e carne afumada, cociña durante 15 minutos.
- Sazonar o prato, deixar caer o queixo cortado e cociñar ata que este se derrita.
- Servir sopa de xema con queixo e xamón fumado con verdes.
Sopa de guisante con garavanzos e carne afumada
A seguinte receita para unha deliciosa sopa de pexegos con produtos afumados suxire o uso de grao de bico turco, que diversifica un pouco o sabor do prato preparado. Pode cociñar caldo en caldo de carne de porco, carne, engadir produtos afumados ao final da cocción ou substituír a carne na primeira etapa con costelas afumadas.
Ingredientes:
- carnes ou costelas fumadas - 500 g;
- brisket -100 g;
- garbanzo - 250 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 550 g;
- aceite - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- sal, loureiro.
Preparación
- Ferva a carne ou costelas 1-1.5 horas, retire do caldo, elimine os ósos, corte a carne.
- Poñer no caldo os garaventos empalmados, cociñar durante aproximadamente unha hora ou ata que estean suaves.
- Engade as patacas e, despois de 10 minutos, introduza verduras e pementos asados.
- Deixar a ebulición quente durante 5 minutos e saír do lume.
Sopa de guisante con carne afumada
A textura agradable, amable e ao mesmo tempo sopas de crema de ervilha saturada con produtos afumados obtense se se prepara de acordo coa receita que se presenta a continuación. O bacon pode ser substituído por salchichas de cacahuete afumado, cortarlas finamente antes de asar. Servir este quente con croutons crujientes e unha cullerada de crema agria.
Ingredientes:
- costelas fumadas - 300 g;
- tocino afumado - 200 g;
- chícharos - 250 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 2 pezas;
- aceite - 1 colher de sopa. culler;
- auga - 1 l;
- sal, pementa, loureiro, crema agria, galletas.
Preparación
- Despeje as costelas e chícharos con auga, cociña por 1-1.5 horas.
- Elimina as costelas, separadas do óso, cortadas.
- Para os chícharos engade as patacas e fríese a partir de verduras, cociña por 15 minutos, borrándose.
- Puxeron a sopa de carne, bacon frito, a tempada a gusto, quente durante 5 minutos.
Sopa de guisante con peixe afumado
A sopa de xema deliciosa con produtos afumados, cociña coas seguintes recomendacións, complacerá aos fanáticos dos pratos de peixe. Preparado quente a partir de chícharos verdes coa adición de trucha ou salmón afumado, que antes de engadir á pota permítese na crema para obter o aroma e sabor máis delicados.
Ingredientes:
- salmón afumado - 150 g;
- chícharos verdes - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- crema - 100 ml;
- aceite - 1 colher de sopa. culler;
- auga ou caldo de peixe - 1.2 litros;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Os chícharos están empapados, empeñados en caldo de peixe e fervidos ata que estean suaves.
- Fritir a cebola en aceite, engade o peixe picado, quente, coloque toda a nata.
- Despois de ferver, cambie a tixola co salmón aos chícharos.
- Condimentar a sopa, calentar por varios minutos, retirar do lume.
Sopa de guisantes con produtos afumados en multivariedade
A sopa de guisantes con costelas afumadas cociñase no multivariante. A composición pode complementarse con outros alimentos afumados, engadíndoos á tixela inmediatamente xunto co resto dos ingredientes. Cando se usa unha Olla de Presión, non se require a remoción previa, hai que empalar os chícharos para un dispositivo convencional.
Ingredientes:
- costelas fumadas - 400 g;
- salchichas de caza - 200 g;
- chícharos - 250 g;
- cebolas e cenorias - 200 g;
- auga - 3,5-4 l;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Na tixela, colócanse costelas, salchichas trituradas, chícharos e verduras picadas.
- Cubra todo con auga, inclúe "Quenching" durante 1,5 horas.
- Sopa de tempada, prolongar o programa durante 30 minutos.