Simple na cociña, prato sinxelo, delicioso e nutritivo - polo asado. O quenching, en xeral, é relativamente saudable, en calquera caso, forma suave de tratamento térmico dos alimentos, ademais, a carne de polo é fácil de dixerir.
Considere como cociñar un asado de polo. Recoñécense moitos métodos e receitas, o que non é de estrañar, xa que en media o mundo a xente come o pollo con máis frecuencia que calquera outra carne.
Asado na casa dun pollo con patacas nunha caldera
Este é un prato nutritivo e nutritivo. Perfecto para unha cea ou cea en familia.
Ingredientes:
- carne de pollo en ósos (perna), cortados en anacos de porción convenientes - uns 800 g;
- patacas - 8-10 pezas. o tamaño medio;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1-2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- unha mestura de especias secas;
- allo - 2-4 dentes;
- diferentes verduras (perexil, eneldo, albahaca, estragón);
- sal.
Preparación
Cebola superficial pelada e cortada nunha caldera sobre aceite de galiña ou aceite vexetal derretido. Engadir as zanahorias esmagadas. Colar durante 5 minutos e engadir a carne. Cociña todos xuntos, mexendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos a lume baixo, de ser necesario, despeje un pouco de auga. Poñemos a pataca pelada e cortada e engadimos auga. Tempada con especias secas. Guiso ata que as patacas estean listas (é dicir, 20 minutos). Ao rematar o proceso, engade o pasta de tomate. Terminada asado nunha casa, distribuída en platos, aderezada con allo e herbas picadas. Servimos á mesa con viño de mesa lixeira.
Nun día de descanso ou a chegada dun pequeno número de hóspedes, pode facerse un pouco máis sofisticado e cociñar o asado en macetas con polo, verduras e cogomelos no forno.
Asado en macetas con polo
Cálculo de produtos por 4 porcións.
Ingredientes:
- xemas pequenos - 16 vainas;
- cogomelos frescos (champignons, cogomelos brancos, ostra) - 200 g;
- carne de polo, cortada en anacos pequenos, encaixado - uns 600 g;
- allo - 4 dentes;
- patacas - 4 pezas. o tamaño medio;
- pementa vermella doce - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- os greens son diferentes;
- especias secas;
- sal.
Preparación
Derrita a graxa de galiña (non debe ser pequena) e salva as cebolas e as cenorias esmagadas. Defende por 5 minutos e agregue os cogomelos rodeados. Cocer debaixo da tapa durante 15 minutos, mexendo cunha pala. Estación con especias secas e transferencia a macetas. Engadir a cada carne de polo e patacas picadas, feixón, pemento. Despeñamos un pouco de auga, pechamos as potas con tapas ou follas e mandámolas ao horno precalentado durante 40-50 minutos.
Servimos asados en macetas, temperados con herbas picadas e allo. Non está mal e un pouco de crema agria para engadir a cada un. Para un delicioso prato pode servir a tintura de baga como un aperitivo, cervexa escura ou viño de mesa lixeira.
Na actualidade, moitas persoas ocupadas (polo menos os días laborables) prefiren cociñar alimentos nun multivariante.
Pollo asado en multivariado
Ingredientes:
- patacas - 5-8 pezas;
- carne de polo - 600-800 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- allo - 4 dentes;
- Cogomelos frescos (champignons, cogomelos brancos, ostra) - 300 g;
- especias secas;
- os greens son diferentes;
- sal.
Preparación
É mellor dividir o proceso en dúas fases.
En primeiro lugar, salve as cebolas picadas e as cenorias en graxa de galiña nunha tixola. Engade os cogomelos e protushim todos xuntos durante 15-20 minutos, mexendo.
Transfire o contido da tixola na tixela do multivariado. Engade as patacas picadas, as especias secas ea cantidade correcta de auga. Engadir e mesturar. Seleccione o modo "Quenching" e axuste o tempo a uns 50-60 minutos. Terminada a repartición de asado en platos, séntese con allo picado e verdes.