Goulash from pollo é unha versión moderna do mesmo húngaro quente, creada por pastores hai moitos anos. Os tempos cambiaron e a cociña prolongada baixo o ceo cambiou a un ambiente cómodo e a carne seca - para aves. Tras conservar os aromas da cociña magiana, o prato se fixo doméstico, agrada aos seguidores dos alimentos simples e satisfactorios.
Como cociñar goulash de galiña?
O goulash de pollo con salsa é un prato familiar popular para cociñar que non require habilidades especiais. Podes escoller calquera parte da carne da cana de aves, un conxunto tradicional de verduras, un par de especias de pinchazos e ingredientes para unha salsa espesa. Técnicamente simple: baséase no principio de cortar, freír e apagar, e non tarda máis de media hora.
Ingredientes:
- cadros - 700 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 70 ml;
- pasta de tomate - 80 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- auga - 600 ml;
- unha pitada de pementa negra;
- un puñado de perejil fresco;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
- Cortar as coxas en rodajas e freír ata que se enrojece durante 10 minutos.
- Moer os vexetais en manteiga, conectar cos cadros, verter a metade do líquido, condimentar con especias e botar por 15 minutos.
- Quentar a fariña, colocar a pasta, o líquido, revolver, aguantar uns minutos no lume e conectala ao chan.
- Goulash do aderezo de galiña con verduras.
Goulash sopa de galiña
O Goulash do filete de polo servirá de base para o potasio húngaro. Engadir un caldo forte, especias brillantes, verduras e o prato terá unha versión diferente: a carne fresca será embebida con aromas, as patacas engadirán saciedade e pementa - sabor e brillo. Unha cervexa espesa aparecerá como unha quente, substituíndo unha cea completa para tres persoas, creada dentro dunha hora.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- pasta de tomate - 80 g;
- caldo - 600 ml;
- graxa - 60 g;
- pizca de pimentón;
- puñado de eneldo.
Preparación
- Corte os filetes en anacos e fríos ata que estean vermellos.
- Vexetais cortados grandes.
- A cenoria, a pimienta ea cebola se combinan con carne e preparan.
- Fritir as patacas e combinar coa mestura principal.
- Ingresa as especias e a pasta de tomate, e cinco minutos despois o caldo de carne.
- Tomite por un cuarto de hora, despois de que o gulash do pollo debe ser elaborado.
- Despois de 15 minutos, espolvorear con herbas e servir á mesa.
Goulash de galiña con champiñones
O gulash do peito de polo é un campo sen fin para fantasías culinarias. Os cogomelos, o romeu e unha pitada de canela converterán a preparación casera habitual nunha obra mestra de fragrancia digna dunha mesa festiva. Esta combinación estéticamente, económicamente, acurtará o tempo de cocción a media hora e permitiranche gozar dun prato con encanto francés a unha familia de tres.
Ingredientes:
- mama - 450 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- cogomelos - 250 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- salsa de tomate - 100 ml;
- aceite vexetal - 60 ml;
- romeu - 1 cucharadita;
- pizca de canela.
Preparación
- Antes de facer un gulash dun pollo, corte o peito en cubos e fríese ata unha cortiza crujiente.
- Combina con verduras picadas e champiñones fritos.
- Condimentar o gulash do pollo con especias, Despeje a salsa e cociña durante 15 minutos.
Goulash con polo e crema agria
Unha variedade de pratos da carne de aves é incrible. As salsas especiais e o sabor delicado son as salsas: non só complementan os pratos laterais, senón que tamén protexen a pulpa de secar, deixando o produto suave. Un exemplo de receita correcta será un gulash dun peito de pollo en salsa de crema agria , grazas a que calquera anfitrión servirá carne suculenta durante media hora.
Ingredientes:
- filete - 550 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- tomate - 2 pezas;
- crema agria - 80 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 40 ml;
- auga 60 ml;
- chícharos de pementa negra - 5 pezas.
Preparación
- Cortar os filetes e verduras, poñelos nunha tixola e acender un pouco.
- Quentar a fariña, engadir a crema de leite, o líquido, mesturar e mesturar coa masa.
- Saia, pon os tomates triturados e cociña por 15 minutos.
- Como prato auxiliar de gulash de galiña, use pasta.
Gulash feito a partir de fígado de galiña
O goulash de galiña implica o uso non só das canles do ave, senón tamén dos despoxos. O fígado, un subproduto popular desde os tempos soviéticos, aínda se usa activamente na cociña doméstica, grazas ás súas propiedades nutricionais especiais. Financiablemente dispoñible, ten un stock de elementos de rastreo útil, el, en combinación coa salsa, perfectamente complementar o aderezo de cereais .
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal - 50 ml;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- chícharos de pementa negra - 5 pezas;
- penas de cebola verde - 4 pezas;
- pizca de pimentón;
- fariña - 100 g;
- auga 400 ml.
Preparación
- Fígado claro das películas, cortado en segmentos e rolo en fariña.
- Fritada, combinada con verduras e especias.
- Despeje a auga, cociña durante 20 minutos ata que a salsa estea espesa.
- Antes de servir, decorar con cebolas verdes.
Gulash feito con estómagos de galiña
Goulash dos estómagos de polo con salsa - opción económica, pero moi saborosa de usar subprodutos. Longo tempo de enfriamento durante unha hora e media fai que o ingrediente suave e suculento, e unha salsa debidamente seleccionada, engade densidade e aromas. Podes usar salsa diferente, pero seguindo as tradicións da cociña húngara, o máis apropiado é o tomate.
Ingredientes:
- estómago - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- pasta de tomate - 80 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- auga - 1 l;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- un puñado de perejil verde;
- polo pemento do paprika e da albahaca;
- azucre - 1 cucharadita.
Preparación
- O estómago limpa e divídese.
- Fritir en aceite, verter en líquido, condimentar con especias e cociña a media hora.
- Poña as cebolas nunha mestura de cebolas picadas e prolonga a cocción tanto.
- Poña unha pasta no prato, o azucre e un par de minutos na cociña.
- Sazonar con herbas e servir.
- O goulash de galiña é unha receita que combina perfectamente con calquera aderezo.
Goulash feito de corazóns de pollo
A preparación de gulash a partir dun pollo pode diversificar significativamente a dieta diaria, se domina a técnica de procesar unha variedade dos seus compoñentes, que simplemente se crean para a base de carne. Corazóns, brillante para este papel, perfectamente xestionar, combinado harmoniosamente cun vexetal tradicional de pementa, allo e salsa espesa.
Ingredientes:
- corazones - 800 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- un dente de allo - 4 pezas;
- pasta de tomate - 80 g;
- auga - 800 ml;
- graxa - 40 g.
Preparación
- Separar os corazóns, poñelos nunha tixola con graxa e frite ata que estean vermellos.
- Despeje en líquido e prendese lume durante aproximadamente media hora.
- Separadamente, salve as verduras esmagadas engadindo a pasta.
- Conecte todos os ingredientes xuntos e cociña por 15 minutos.
Goulash de pollo en multivarquet
Goulash de galiña no multivariado - unha variante relevante da comida clásica para persoas ocupadas. Por suposto, esta receita é diferente da extinción tradicional de incendios ao aire libre, pero o resultado non é peor. A cociña de tres horas fará que a comida toleta e suculenta, ea temperatura uniformemente distribuída fixará o efecto. Tres porcións completas serán unha comida completa.
Ingredientes:
- filetes - 600 g;
- cenorias - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- salsa de tomate - 100 ml;
- auga - 70 ml;
- aceite - 50 g;
- fariña - 50 g;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- chícharos de pementa - 5 pezas.
Preparación
- Vexetais nunha tixola e coloque nunha tixela multivárrago.
- Sirllo os filetes con fariña e combínalos con verduras.
- Verter en líquido, salsa, condimentar con especias e cociñar en modo "Quenching" durante 2,5 horas.