Repolo - un prato tradicional da cociña ucraniana, amado polas persoas de moitos países. Ofrecémoslle hoxe para cociñar rolos sabrosos e de baixo contido calórico de verduras, que seguramente serán apreciados por todos.
Rollos de col en conserva
Ingredientes:
- bulbo - 3 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- apio - 250 g;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- repolo branco - 1 pc;
- allo - 4 dentes;
- especias.
Preparación
Agora dígalle como preparar rolos de repolo vexetal. O bulbo desprázase das cascas, logo se lava e se corta en pequenos cubos. As cenorias e os apiñamos, tamén, limpas, pero afiadas e finas. Entón pasamos as hortalizas preparadas no aceite vexetal á suavidade.
Nesta ocasión eliminámoslle algunhas follas da repolo, cortámolas con pallas finas e mestúres con asados vexetais, engadindo o allo esmagado con antelación e aderezado todo ao gusto. A parte restante da cabeza colócase nunha tigela grande, vertida con auga fervente escarpada, coloque un pequeno incendio e cociña por 5 minutos. A continuación, arrefriamos unha col, repórtala en follas, cortemos as espesas partes dos tallos e colócase unha culler de mesa de recheo de vexetais en cada folla.
Despois diso, formamos rolos de repolo en forma de sobrios sobres e colocalos en capas en pratos esmaltado, salpicando sal, pementa vermella e chícharos de pementa negra. Entón fixemos a opresión na parte superior e pousamos o día a temperatura ambiente e logo o movemos ao frigorífico. Despois de aproximadamente 4-5 días, os rolos de repolo con recheo de vexetais estarán listos.
Receita de verduras rolos de col
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- arroz cocido - 200 g;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- champignons frescos - 200 g;
- especias, folla de laurel.
Preparación
Champignons lavados, procesados e cortados. Cebola pelada finamente triturada, e as zanahorias tres nun ralador. Agora, nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, espallamos o raio e frímoslle a transparencia. A continuación, engade as cenorias, o guiso por uns minutos, despois vértelles os cogomelos. Cociñamos un par de minutos máis, sal, aderezamos con especias, mesturámolo e saímos do prato.
Combinamos as verduras preparadas asadas con arroz cocido . Agora leve un pouco de carne picada, colócaa sobre unha folla de repolo e métela cun sobre. Poñemos os rolos de repolo nunha fritada de pollo, enchemos con caldo, colócao no lume e cocido durante aproximadamente 30 minutos. Cando as follas de repolo tórnanse suaves, cambiamos rolos de repolo vexetal con cogomelos a un prato e tratamos a todos.
Rollos de col de verduras en coreano
Ingredientes:
- repolo - 1 garfo;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 peza;
- folla de laurel - 3 pezas.
Para adobo:
- auga - 2 elementos;
- azucre - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- vinagre - 0,5 elementos;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
Sepamos as follas de repolo dos varas, colócanse nun recipiente e enchelas con auga fervendo. Deixámolo arrefriar antes de que se volvan suaves. As cenorias son limpas, lavadas e frotadas nun ralador. Coloca aros pequenos e trite e cociña con cenoria ata que estean suaves nunha pequena cantidade de aceite vexetal. O all é limpo, esmagado con allo e mesturado con asado vexetal. Engadir sal e pementa e
Para facer unha marina, verter a auga na pota, botar azucre, sal e engadir aceite vexetal. Todo mesturado, quente ata ferver, verter o vinagre e deixar ferver. Na parte inferior da pota puxemos unhas follas de laurel. A continuación, coloque ben os rolos de repolo preparados, vexa unha adobada fervendo e instale a prensa na parte superior. Resistimos a temperatura ambiente e despois colóquenos un día máis na heladera. Despois do tempo, os rolos de col en conserva están preparados!