Independientemente de que parte da carcasa do pavo decidise hornear (e quizais estea preparando por completo), a adobada correctamente preparada converterase no penhora dun delicioso prato preparado. Dado que a carne de pavo non está demasiado saturada de sabor, pode complementala con case todos os aditivos e, polo tanto, as variacións de adobe son innumerables. Máis detalles sobre como marinar o pavo para hornear contaremos neste material.
Marinade para filete de pavo no forno
O filete de pavo contén a menor cantidade de graxa e, polo tanto, o sabor e, polo tanto, require a adobada máis pronunciada segundo as súas calidades gustativas. Os gustos asiáticos clásicos neste caso son moi benvidos.
Ingredientes:
- salsa de soia - 45 ml;
- limonada - 15 ml;
- vinagre de viño - 10 ml;
- aceite de oliva - 25 ml;
- mel - 10 ml.
Preparación
Antes de escova-los filetes de pavo para cocer, nun bol pequeno, látese todos os ingredientes da lista. O adobo resultante é vertido nunha bolsa de plástico (é máis conveniente para marinar carne) e despois envía o pavo lavado e seco. A cantidade reducida de adobo é suficiente para facer a metade do filete. Deixar o paxaro para adobar por polo menos unha hora e despois continuar coa degustación.
Marinada para pavo en forno en papel aluminio
As vantaxes da cocción de carne en papel aluminio son que o envoltorio é capaz de manter un máximo de humidade, facendo que a carne sexa suculenta. Usando isto, o pavo pode cociñarse inmediatamente xunto co adobo, e este último é intencionalmente feito acuoso.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 115 ml;
- zume de limón - 45 ml;
- viño branco seco - 135 ml;
- allo - 4 dentes;
- varas de tomiño e romeu 2 pezas.
Preparación
Batre os ingredientes de adobado líquido: viño, zume de limón e manteiga. Xenerosamente séntese cunha mestura de ingredientes e engade o allo picado. Xunto co allo na marinada do futuro, envíe e reduza as herbas. Poña a porción seleccionada da carcasa de pavo na marina preparada e deixe todo por un período de ata medio día.
Turquía en marinada horneada no forno
Se estás respirando desigualmente a salsas picantes e picantes, entón o teu mellor amigo será esta marinada baseada na salsa shirucha. Este método de marinar é ideal para as ás de pavo, pero tamén se pode usar para marinar un ave enteira, con todo, para este propósito, a mestura é mellor introducida na pulpa cunha xiringa.
Ingredientes:
- caldo de galiña - 255 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- salsa shirucha - 25 ml;
- azucre - 10 g;
- allo secos - 1/2 cunca.
Preparación
Calentar o caldo ligeramente e disolver unha pizca de sal xunto cunha pequena cantidade de azucre. Nun caldo pouco caluroso, verter a salsa quente e mesturar, engade o allo seco e envíe o pavo ao adobo por 3-8 horas.
¿Como marinar o peito de pavo antes de cocer?
Outra receita excelente para a marinada para o lombo da carcasa.
Ingredientes:
- iogur - 85 ml;
- Mestura preparada de especias para aves de curral - 1 cda. culler;
- mel - 10 ml;
- unha pitada de flocos de chile;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Mesturar o iogur coa mestura acabada de especias e engadir o sal, se fose necesario. Despeje un pouco de mel, Despeje os chacinas de chile e engade o allo picado. Mesturar ben todos os ingredientes xuntos e usar para marinar os paxaros.
Receita de adobado para asas de pavo no forno
Ingredientes:
- unha peza de xenxibre - 5 cm;
- allo - 4 dentes;
- salsa de soia - 45 ml;
- aceite vexetal - 35 ml;
- viño tinto - 135 ml;
- caldo - 135 ml;
- mel - 10 ml.
Preparación
Ralé un anaco de xenxibre e mesture todo con allo picado. Disolver a mestura aromática con salsa de soia e manteiga, engadir o viño e o caldo, e despois botar no mel e remover nuevamente.