O outono é un período marabilloso cando os peixes do río xa comezan a prepararse para o próximo inverno, porque a súa carne faise inusualmente sabrosa e gorda. Preparemos o crucian, moi saboroso cocido no forno.
¿Como hornear carpa de peluche nun forno de papel aluminio?
Ingredientes:
- un gran crucian - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- perexil - 5-6 ramas;
- cogomelos marinados - 80 g;
- allo - 2 dentes;
- maionesa grasa - 2 culleres de sopa. culleres
- rodajas de limón - 4 pezas;
- Aceite de xirasol - 1 cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
Limpar coidadosamente o crucian con escamas ásperas, cortar as branquias, sen tocar a cabeza, rasgar o abdome e extraer delas internas innecesarias. Agora lavamos o peixe nunha gran cantidade de auga fría, a secámoslla cunha toalla de gofres e frota-la en todos os lugares dispoñibles con sal.
As cebolas frescas finamente shúman nunha cuarta parte do anel e mesturalo con cogomelos aliñados en rodajas. Na mesma tixela presionamos cunha cebola limpa e limpeza picada finamente picada. Encha esta marabillosa mestura coa cavidade enteira do abdome e a carcasa de peixe, coa axuda dun pincel de silicona, está revestida con mayonesa gorda. Na táboa de asado colócase o corte da folla de aceite engraxada e distribuímos a carpa cruciana no centro, que tamén decoramos con herba de limón. Envolve o peixe e coloque todo no forno, que xa se quenta ata a temperatura de 185 graos. En 35-40 minutos o noso peixe incomparable estará listo!
Como delicioso para asar unha pataca con patacas na crema agria no forno?
Ingredientes:
- carpa crucian - 4 pezas;
- pataca - 800 g;
- salsa de soia salgada - 6 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- crema agria (20%) - 280 ml;
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nós raspar escalas novas con escamas, cortar coidadosamente as cabezas, limpar as partes internas do abdome e cortar as aletas con tesoiras. Cada vehículo crucian lavado baixo un chorro de auga fría e déixase secar un pouco. Cun coitelo afiado realizamos incisões transversais frecuentes ao longo de toda a cadea de peixes. A continuación, engade todos os peixes nunha tixela grande e auga abundante cun salsa de soia salgada. Deste xeito, deixámolo todo durante 1,5 horas.
Peelamos as patacas de tamaño medio e cortámolas en 4-5 lóbulos, espolvorear un pouco de sal e mesturar todo coas mans. Unha bandeja de cocción profunda ou unha boa forma está manchada de aceite. Compactamente colócanlle a carpa e, en intervalos entre canles, distribuímos uniformemente roda de pataca.
Introducir a cebola picada picada e botar esta deliciosa mestura do prato formado. O mandámolo ao forno quentado ata 180º e cociña a carpa moi deliciosa con patacas durante uns 45 minutos.
¿Como asar unha carpa nun forno con maionesa?
Ingredientes:
- peixe (carpa) - 5 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- zume de limón - 5 culleres de sopa. culleres;
- maionesa (67%) - 220 ml;
- sal de cociña a gusto;
- unha mestura de pementos a gusto;
- aceite de xirasol - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Preparouse o karase abundantemente frotado con sal, espolvoreado cunha mestura de pementos diferentes e poñelos nun bol profundo e ancho. De arriba a auga, todos os peixes acabaron de sacar do zume de limón fresco e deixalo para estar nun lugar fresco durante aproximadamente unha hora.
Unha forma con lados altos está ben difundida con aceite refinado. Ao longo do fondo, distribuímos uniformemente a metade dos aneis das cebolas, sobre os cales distribuímos todas as cenorias. Nós os pechamos coa segunda parte dunha cebola fresca e enche o prato con mayonesa gorda. No centro do forno quentado a 195 graos, montámoslle a forma coa carpa crucian e os asenta por só 25-30 minutos.