A carne, cocida en crema de leite resulta ser moi suave, suculenta e sabrosa. Este prato vai caber calquera guarnición e certamente vai decorar a súa mesa.
Carne en crema agria no forno
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- bulbo - 3 pezas;
- champignons frescos - 600 g;
- crema agria - 300 ml;
- allo - 3 dentes;
- especias.
Preparación
Carne lavada, secada e cortada en bloques pequenos a través das fibras. A continuación, fríea ata que se dourada sobre un gran incendio, engade sal e espolvoree un pouco de pimienta. A continuación, estendemos a carne a un prato de cocción profundo preparado e reservado. Limpemos a cebola, desmenuzamos os semicírculos e pasan ata marrón dourado. Agora engádeo á carne e mestúrao. Parte superior cun vaso de crema agria.
Procesamos os cogomelos, cortámoslos e colocámosos uniformemente na próxima capa. Engadimos sal a gusto e distribuimos o resto da crema agria desde arriba. Cubra o formulario cunha tapa, coloque no forno, precalentado a 180 graos. Prepare o prato ata que a carne estea suave durante aproximadamente 1 hora. Ao final da cocción, engade o allo esmagado e as herbas frescas. Servimos carne preparada con crema agria na mesa en estado quente.
Carne con crema agria nunha tixola
Ingredientes:
- coello - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- curry - 2 culleres de sopa.
- especias;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 400 ml;
- Pollo de caldo - 1,5 p .;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres.
Lavamos o coello, procesámolo, cortámolo en anacos pequenos, secalo cunha toalla de papel e coloque a carne nunha tigela. Alí limpa o allo, pasemos pola prensa, engade aceite de oliva, sal e pementa moída. A pasta resultante esfrega ben os anacos de coello e deixalos durante 45 minutos para adobar.
Esta vez prepárense verduras polo momento: limparemos as zanahorias e as lámpadas e afeitámolas con semirings. Nunha tixola con lados altos, verter o aceite vexetal, quentalo a lume medio e frite as porcións de coello nunha cortiza dourada de todos os lados. A continuación, engade as cebolas picadas e as cenorias, mesturase e cociña ata a suavidade das verduras.
Despois diso, verter no caldo de galiña , facer un fervido, reducir o lume ao mínimo, cubrir cunha tapa e cocido durante aproximadamente unha hora ata que a carne sepárase da pedra. Despois de aproximadamente unha hora, poñemos a crema de leite e aderezo de curry na tixola. Mesturar ben, quentar, pero non deixe ferver. Isto é todo, estofado de carne con crema de leite está listo!