Normalmente prepáranse ensaladas con salsa, as receitas para verter son coñecidas por unha gran variedade, universal e coñecida en diferentes países do mundo, e que difieren en detalles específicos locais. Típico para os territorios post-soviéticos é o uso de recheos de aceite de vinagre, maionesa ou crema agria. Recordamos que a maionesa ea crema agria son alimentos con alto contido calórico que conteñen bastante graxa. Os que desexan manter a harmonía da figura deberían aconsellar a encher as ensaladas cun iogur búlgaro vivo sen azucre natural ou un grego máis denso.
O contido de graxa do iogur é baixo: desde o 0,1% ata o 10% (para o contido de graxa comparativa da crema agria é de 10 a 58%). Ademais, o iogur ten un sabor agradable e exclusivo de leite. Especialmente boas son as ensaladas feitas de froitas con iogur no estilo de fusión. As ensaladas cheas de iogur natural (grazas aos microorganismos que contén) son facilmente asimilados polo corpo humano, ambos son alegres e lixeiros.
Aquí tes algunhas receitas para deliciosas ensaladas con iogur. Preferiblemente elixe iogur cun contido de graxa non superior a 4%.
Unha ensalada balcánica cheo con carne cocida e iogur
Ingredientes:
- carne cocida con pouco contido de graxa - uns 300 g;
- iogur natural sen azucre - uns 200 g;
- grans de fesol cocidos (posible a partir de produtos semi-acabados conxelados) ou chícharos verdes - uns 200 g;
- pementa doce vermello ou amarelo - 1-2 pezas;
- cebola verde e outros greens (perexil, albahaca, cilantro, amor, etc.);
- allo - 2 dentes;
- pementa vermella quente.
Preparación
Cortemos a carne en pequenos anacos. As beans deben ser cocidas, os chícharos poden ser utilizados enlatados ou frescos. Pimentos doces picados. A cebola, allo e herbas picamos finamente. Combinemos todos os ingredientes na ensaladera. Tempada de iogur con pementa vermella quente, imos a ensalada este aderezo e mesturar. É bo servir unha ensalada cun viño tinto de mesa ou un vaso de rakia de froitas, así como un prato fresco feito de fariña de trigo integral (trigo e / ou mesturado con cebada, millo). Unha excelente opción para xantar ou cear.
Aproximadamente seguindo a mesma receita, podes preparar unha ensalada dietética aínda máis sinxela con iogur, substituíndo o pollo de carne con carne. Para que a ensalada sexa máis satisfactoria, use os feixóns ou garavanzos non tan cocidos. A inclusión nesta ensalada de ameixas e / ou peras frescas (non moi jugosas), así como as olivas sen pozos (escuras ou lixeiras) farán que o seu sabor sexa aínda máis interesante.
Ensalada de fusión de froitas claras con iogur
Ingredientes:
- iogur natural non azucrado - uns 150-170 g;
- banana - 1 peza;
- piña (pode enlatados) - uns 200 g;
- avocado - 1 froita;
- kiwi - 1-2 pezas;
- mandarina ou laranxa - 1-2 pezas;
- pementa vermella;
- cal - 1 peza;
- cacao en po - 2-3 culleres de té.
- azucre-1 cucharadita.
Preparación
Limparemos a banana e cortámosla en círculos, ananás - anacos pequenos, kiwi pelado e pequenas porcións. Mandarinas ou laranxa limpar e coidadosamente desarmar os lóbulos. O aguacate de froitas cortado ao longo das 2 metades, elimina a pedra e a pel e a carne que cortamos en cubos.
Prepare un salsa de iogur e chocolate quente. Mesturar cacao en po con azucre (para que non haxa grumos) e engade iogur. Mesturar ben, temperar con zume de limón e pementa vermella - estes aditivos farán que o sabor e sabor do arroxado se refinan especialmente.
Combinamos a froita preparada nunha tixola e bebemos o recheo de iogur.
Por suposto, para a tempada pódese elixir outras froitas para facer ensaladas con yogur, por exemplo, ameixas + albaricoques + pexegos + peras. Pode engadir ensaladas e varias bagas: groselhas, groselhas, amorodos, etc., hai moito espazo para fantasías.
Podes facer ensaladas en ensaladeras, kremankah ou lentes. Para ensaladas de fusión con iogur, podes servir bebidas frescas de leite azedo, produtos lácteos e cócteles de froita con ou sen ingredientes alcohólicos, viños lixeiros.