Por suposto, as chuletas son un prato sagrado para moitos no espazo post-soviético, simboliza o benestar familiar.
Non obstante, pode ocorrer que as chuletas habituais son aburridas e quero agradar á familia con algo inusual.
Neste caso, pódese preparar un delicioso churrasco de prato no horno, a receita do que é moi sinxelo.
Dígalle como se pode preparar unha pila de carne picada. Levará carne picada de carne fresca e patacas. Ben, e algúns ingredientes máis.
O prato é bastante saudable mediante o método de tratamento térmico, que nutre e non require un prato secundario.
Stacks de carne picada con queixo
Ingredientes:
- carne con pouco contido de graxa - 250 g;
- porco relativamente oleoso - 250 g;
- filete de pollo - 300 g;
- patacas - 300 g;
- queixo duro - 350 g;
- cebola - 1 pc;
- arco verde - 8 plumas;
- verdes de eneldo e perexil;
- po de pementa negra;
- sal;
Para salsa:
- crema ou crema agria;
- mostaza listo;
- rabanos (ready-made);
- allo - 2 dentes.
Preparación
Da carne e da lámpada pelada, preparamos a carne molida para moenda media, podes engadir 1 ovo de galiña. Sazonar con pementa negra molida, engadir algo e mesturar coidadosamente. Lubrique a superficie dunha bandexa de cocción un pouco quente e unha porción de manteca de cerdo. Desde a carne picada forman chuletas redondas, substratos (isto é moi conveniente para facer cun anel especial).
Espolvoree rapidamente a superficie de cada chuleta con queixo ralado.
Agora actúan rápidamente. As patacas peladas son frotadas nun gran ralador e en cada chuleta construímos un "abrigo de pel". Aquí están as pilas, que nos cociñamos no forno durante 35 minutos. Extraemos a tixola, espolvorear cada pedúnculo cunha mestura de cebola verde picada e queixo rallado.
Para a salsa, mestura a crema con ajo picado e ajo picado, séntese cunha pequena cantidade de mostaza e mestura. Servimos a salsa nun bol separado. Decoramos con ramas de verdor. O pan de centeo e un vaso de tinturas fortes de bagas son boas para afundir. Tamén pode servir feixón verde cocido, pratos de cogomelos.
Receita alternativa para facer manchas de carne picada baixo un abrigo de pel
As patacas, como sabemos, son fonte de carbohidratos "rápidos", co mal uso dos cales gañamos máis libras na cintura. Reemplazaremos as patacas coa calabaza, un produto que contén moitas fibras vexetais.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- champiñones ou champiñones brancos frescos - 300 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- abobrinha - 300 g;
- Queixo ralado - 250 g;
- po de pementa negra;
- sal;
- maionesa (preferentemente a casa);
- allo - 2 dentes;
- cebola verde, eneldo, perexil.
Preparación
Os champiñóns son lavados e cocidos durante 20 minutos. Extraemos os cogomelos e muímos coa cebola pelada e mesturamos todo con carne picada, fritir, engadir ovos e pementa negra. Se necesita unha consistencia máis espesa, engade un pouco de fariña ou amidón.
De carne picada, formamos chuletas redondas, que poñemos nunha tixola de graxa engrasada. Cada chuleta está cuberta cun abrigo de pel: Espolvoreo con queixo ralado e encima con calabacín, que se frota nun gran ralador.
Ás as pilas no forno durante aproximadamente media hora. Extraemos a bandexa de cocción, cada reixa está cuberta con queixo ralado. Podes verter as latas con maionesa, previamente aromatizadas con allo. Servimos este prato cun caldo de cogumelo cálido vestido con herbas picadas. No caldo pódense colocar 4-5 galletas de centeno na casa. Resultou ser unha cea de dous cursos satisfactoria e útil.