Todos os pratos son obtidos en momentos máis perfumados se se hornean en vasos de barro. As pezas de calabaza fresca non son unha excepción e conservan perfectamente todas as súas propiedades de sabor despois de longa duración nas paredes de barro. A continuación, prepararemos unha cabaza nun pote no forno dunha soa vez sobre varias receitas sorprendentemente distintas entre si.
Mingau de cabaza nun pote no forno
O primeiro que vén á mente logo da frase "cabaza na olla" é unha papas de cabaza - sorprendentemente aromática, doce e cremosa, é un prato ideal para a estación fría. Adecuado para unha comida a calquera hora do día e comedores de todas as idades.
Ingredientes:
- crema - 115 ml;
- cabaza - 370 g;
- un puñado de pasas;
- arroz - 2 elementos;
- manteiga - 45 g;
- azucre granulado - 45 g.
Preparación
Antes de cociñar unha cabaza nun pote no forno, cociña as pezas de cabaza xunto cos grans de azucre e arroz ata que este estea listo. Cando os grans de arroz se suavizan, combínalos coas pasas lavadas e estender a mestura sobre as potas. Encha as papas con crema (preferentemente non moi gorda: 10-15%) e asar a 180 grados 40 minutos.
Calabaza con carne nunha olla no forno - receita
A cabaza combínase perfectamente con carne e outros vegetales, especialmente cando se cociña nunha pota, cando o aroma rico dos compoñentes concéntrase nos pratos e non sae ata o momento da presentación. No noso caso, a tapa do pastelero axudará a manter cheiros e humidade.
Ingredientes:
- cabaza - 370 g;
- cebola - 115 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- cenorias - 170 g;
- parsnip - 65 g;
- champignons - 430 g;
- fariña - 25 g;
- carne de pollo - 530 g;
- caldo de galiña - 615 ml;
- ramas de tomiño - 3 pezas;
- sabio - 1 cucharadita;
- follas de follas .
Preparación
Rebanadas de calabaza rebanadas con aceite e ponse a cocer a 200 grados durante aproximadamente media hora, ata que estean suaves.
Nunha tixola, salve as cenorias co allo e as cebolas. Agregue o perejil e os cogomelos, entón deixe que o exceso de humidade da superficie se evapore por completo. Na final, agregue os anacos de polo e agarde ata coller desde fóra, pero non está completamente frito. Espolvoree as verduras e as aves de curral con fariña, engade as herbas e, a media hora, vese no caldo. Unha vez que o caldo engreza e convértese en salsa, esprexa as verduras con polo, e con elas e anacos de cabaza, en macetas. Cada unha das potas está cuberta cunha capa de pasta de follas laminadas. A calabaza, horneada en vasos no forno estará lista despois de 20 minutos de languidez a 200 grados.