Coa chegada do outono, a tempada de cabaza pode considerarse oficialmente aberta. E que, se non a cabaza, é o principal símbolo do outono? Decidimos poñelo á cabeza preparando unha cabaza de peluche, cocida no forno, un prato espectacular e satisfactorio que é apropiado para cociñar durante os días laborables e en honor das vacacións.
Receita de cabaza de peluche cocida no forno
Comecemos cunha doce variación da cabaza horneada, que se prepara coa adición de mazás, migas de bollo doce e pasas. Na receita, pode usar o pan seco e variar a mestura de froitas secas ao seu gusto.
Ingredientes:
- A cabaza é pequena - 1.1 kg;
- manteiga - 55 g;
- mazás - 320 g;
- bollo doce - 170 g;
- azucre granulado - 45 g;
- un puñado de pasas;
- ron - 15 ml;
- pizca de canela;
- extracto de vainilla - ½ cucharadita.
Preparación
Antes de cociñar unha cabaza de pelúcia no forno, desde a propia cabaza, cortar a parte superior e eliminar todas as sementes.
Nunha tixola, derreter os dous terzos da manteiga e freír un bollo en cubitos. Cando o pan está dourado, transfírao nun recipiente separado, na mesma tixola, derrita o aceite restante e fríña mazás neles. Espolvoree as mazás con azucre e pasas, aboque o ron e, cando o azucre se derrita, manteña as mazás en Caldas con rodajas de pan. Engade a mestura con extracto de vainilla e canela. Poña o recheo doce na cavidade da cabaza e cubra cunha tapa previamente cortada.
A cabaza recheada con mazás, cocida no forno, cociña nun horno precalentado a 180 graos por aproximadamente 2-2.5 horas.
Calabaza recheada horneada no forno con arroz
Os pratos de cabaza aciñados engadirán cereais. Unha cabaza horneada non só é útil, senón tamén un prato orixinal, satisfactorio e barato, que é incriblemente sinxelo de preparar.
Ingredientes:
- cabazas pequenas - 2 pezas;
- carne de polo - 1,4 kg;
- aceite vexetal - 35 ml;
- cebola - 75 g;
- caldo de galiña - 740 ml;
- pementa doce - 185 g;
- arroz - 1 elemento;
- allo - 2 dentes;
- follas de laurel - 2 pezas;
- puñado de cilantro;
- Comiño molido - 2 cucharaditas;
- salsa picante - 10 ml;
- tomates - 65 g.
Preparación
Comezar eliminando o núcleo coas sementes dunhas dúas pequenas calabazas. Cortar a tapa da cabaza - o punto de unión do pedúnculo, raspar as sementes cunha culler. Poñer o arroz a ferver en caldo de pollo e freir rapidamente o filete de polo aderezado, levando a carne a metade.
Vexetais rebanados rescatan xuntos, tamén os trae a semipreparación. Cortar o pollo e mesturalo coas verduras e arroz. Complementa o prato con rodajas de tomate, salsa picante, comiño, cilantro e allo. Encha as cabazas coa mestura resultante e deixe asar a 170 grados por unha hora.
A receita dunha cabaza de peluche con carne no forno
Como prato de carne interesante pode servir estas pequenas cabazas de recheo á mesa. Poden ser cubertos con carne picada ou aves de curral, decidimos deter a carne.
Ingredientes:
- cabazas miniatura - 4 pezas;
- aceite de oliva - 45 ml;
- carne molida - 540 g;
- cebola - 85 g;
- allo - 2 dentes;
- caldo de carne - 210 ml;
- un puñado de perejil verde;
- chile picante - 1 pc.
Preparación
Lixa a cebola e gárdaa ata que quede marrón. Cebola frita con allo picado e pementa picante. Engade a carne molida á cebola, séntala ben e déixaa marrón. Mestura a carne picada con perejil e caldo. Deixar por uns minutos a lume baixo, e mentres fai as cabazas. Corte as cimas de cada froita e elimina a pulpa e as sementes cunha culler. Encha as cavidades na cabaza con carne picada e caldo, cubra todas as cimas cortadas antes e deixa a cabaza de recheo no forno para asar durante media hora a 180 grados.