Na véspera das vacacións, todos comezamos a buscar ensaladas deliciosas e orixinais que poden converterse non só nunha decoración digna da mesa, senón tamén un delicioso deleite, en primeiro lugar. Todos estes criterios son satisfeitos por unha simple receita de ensalada baseada en polo e granada, que serán discutidos máis tarde.
Ensalada con magrana, pollo e queixo
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pollo - 500 g;
- mestura de ensalada - 150 g;
- pacana confitada - 60 g;
- queixo azul - 60 g;
- sementes de Roma - 40 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- zume de Roma - 60 ml;
- mel - 60 ml;
- vinagre de mazá - 20 ml;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- aceite de oliva - 120 ml.
Preparación
A preparación da ensalada comeza cun simple aderezo para a preparación do que é necesario combinar o mel con zume de Roma, vinagre e mostaza nun prato pequeno, bater todo iso cun batidor, botándose aos poucos en aceite.
Arandeiro de pollo aderezado ao gusto, a continuación, empregando unha parrilla ou unha tixola convencional, trae o pollo á plena preparación. Despois de que a carne estea preparada, debe manterse nun prato separado durante 7 minutos e logo cortar en placas de espesor medio e poñelas en follas de ensalada. Parte superior con sementes de Roma, queixo e noces desmoronados. Despeñamos o aderezo de ensalada e esa hora serve á mesa.
Ensalada con pollo fumado, granada e piña
Ingredientes:
Para ensalada:
- polo afumado - 300 g;
- espinaca fresca - 250 g;
- piña - 200 g;
- sementes de media magrana;
- rabanete - 80 g;
- pementa doce - 100 g;
- pepino - 60 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva - 80 ml;
- zume e casca de limón 1;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- mel - 20 g.
Preparación
O pollo afumado clasifícase en fibras. Extraemos sementes de Roma. Espinaca fresca lavada e secada. Coa axuda da cortadora cortámoslle o rábano con aneis finos xunto co pepino e, a partir da pementa, levamos o núcleo coas sementes e cortámolo con palla. Agora vai á piña. Peces de pulpa de ananás se espallan nunha parrilla e fríense desde ambos os dous lados ata unha caramelización uniforme, é dicir. a formación dunha cortiza costrada. Conectamos todos os ingredientes no prato e procedemos á preparación do aderezo.
Para enche cun bater, bata a mostaza de Dijon con mel e zume de limón, vértese no aceite e repite batendo. Nós vertemos a ensalada coa salsa resultante e serviuna á mesa.
Ensalada con pollo, fiador e champiñones
Ingredientes:
- aceite de oliva - 70 ml;
- chile picante - a gusto;
- zume de 2 limas;
- azucre - 5 g;
- champignons - 400 g;
- polo - 400 g;
- grans de medio magrana;
- arugula.
Preparación
Quenta o aceite de oliva e fritir o pimiento por un minuto, para darlle a súa nitidez. Combine o aceite quente co zume de limón e o azucre, e despeje as tres cuartas partes da mestura en cogomelos picados. Deixamos os cogomelos adornados durante media hora.
Cortamos o pollo con paja, frívolo, fresco e combinamos con rucola, sementes de Roma e champiñones marinados en aceite. Nós vertemos o prato co resto do aceite picante e temperámolo a gusto.
Ensalada con polo, granada e nogueira
Ingredientes:
- mandarinas - 50 g;
- puñado de nogueira;
- filete de pollo - 350 g;
- grans de Roma - 30 g;
- Comiño molido, allo seco - en pizca;
- maionesa ou iogur sen azucar - a gusto;
- verdes.
Preparación
En realidade, a única dificultade para preparar esta ensalada será cociñar polo: debe ser cocido en auga salgada, arrefriarse e desmontar en fibras grandes. Mentres se fabrica o pollo, limparemos as mandarinas da casca e as películas entre os lóbulos. Mestura o pollo con laranxas de mandarina, as sementes de Roma e as noces fritas xusto na tixola. Mesturar comiño, allo seco e verduras picadas coa salsa seleccionada - mayonesa ou iogur. Cubrimos a ensalada e serviuna inmediatamente á mesa.