A remolacha fría, cuxa receita clásica está especialmente baixo demanda no lume, é un dos mellores pratos para o deseño do menú de verán. O baixo contido calórico eo sabor refrescante das delicias son as que se necesitan para facilitar a saturación ea calidade de satisfacción da fame, sen unha dixestión máis pesada.
Como cociñar sopa fría de remolacha?
Reunidos por primeira vez para preparar remolacha, a receita clásica debería ser a primeira, que inicialmente debería dominar e estudar todo tipo de variacións. O resultado de simples accións cada vez será excelente en todos os aspectos da comida, que terán que degustar mesmo fagots.
- Remolacha fría: unha receita clásica para un prato, o compoñente permanente básico é a remolacha. Dependendo da tecnoloxía, inicialmente fervida, e logo cortada ou cocida xa nunha forma triturada. Nalgúns casos, xunto con cultivos radiculares, tamén se usan as tops vexetais.
- Como base líquida para o prato usado caldo de remolacha, auga, caldo ou kefir.
- Tradicionalmente o clásico frío de remolacha está cheo de pepinos frescos en rodajas, verduras, ovos cocidos e patacas, con menos frecuencia - coa adición de ingredientes de carne.
- Ao servir, o prato está suplementado con crema agria.
Remolacha: unha receita clásica con carne
Remolacha fría: unha receita clásica con carne descríbese máis tarde. A sopa obtense non só refrescante, pero tamén insanamente deliciosa. O prato caracterízase por un alto valor nutricional e por un contido calórico máximo en comparación con outras variacións vexetais. É preferible usar carne magra sen inclusións grasas.
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- carne cocida - 250 g;
- ovos cocidos e patacas - 4 pezas;
- pepino - 350 g;
- cebolas verdes e verdes - a gusto;
- sal, crema de leite, zume de limón.
Preparación
- Ferva a auga no auga, limpa a remolacha coa adición de zume de limón.
- Extraer o vexetal do caldo, cortado en tiras ou cubos.
- Unha forma similar de trituración do resto dos ingredientes mestúranse.
- Ao servir, un caldo arrefriado e temperado se vierte no prato, engade os ingredientes e a crema agria a gusto.
Remolacha fría sobre kefir - receita
A remolacha fría, a clásica receita que se presenta a continuación, está feita con kefir de graxa media coa adición de auga fervida ou caldo de remolacha refrixerado. Se o desexa, a composición do prato pode expandirse engadindo patacas cocidas, outras herbas (perexil, cilantro) ou carne cocida.
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- kefir e auga - 1,5 l;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 350 g;
- cebola verde e eneldo - 1 rama;
- sal, crema de leite, zume de limón - a gusto.
Preparación
- Fervido en auga acidificada, a remolacha refírese, refírese, volve ao caldo, engádase kefir e mestúrase.
- Cortar pepinos, verdes e ovos.
- Servir a remolacha fría sobre kefir , poñendo un prato cunha base líquida un par de culleres de crema de leite cortada e aderezada ao gusto.
Remolacha fría: receita clásica con salchicha
A remolacha fría é unha simple receita clásica que se pode atopar a través das seguintes recomendacións. A sopa é nutritiva e aromática debido á adición de salchicha ou xamón cocido, que se corte así como outros ingredientes e engádese á base líquida antes de servir, complementando o prato con crema agria.
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- salchicha - 300 g;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 350 g;
- cebolas verdes e verdes - a gusto;
- sal, crema de leite, vinagre - a gusto.
Preparación
- A remolacha molida é fervida en auga salgada e acidificada con vinagre, arrefriada e refrixerada.
- Salchicha en rodajas, ovos, pepinos e verdes.
- Servir a remolacha fría con salchicha, engadindo un caldo de lonchas con remolacha e crema agria.
Remolacha fría: unha receita clásica cun tops
Prepare unha remolacha clásica non só con raíces de remolacha, senón tamén con tops, o que dará ao prato unha frescura especial e un gusto inusual. É importante, ao mesmo tempo, usar só follas verdes novas sen grandes venas vermellas ou mergullar áreas máis difíciles con sabor amargo en auga salgada. Os verdes deben ser branquear en auga fervente antes de engadir ao prato por uns minutos.
Ingredientes:
- remolacha nova con tops - 3-4 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 350 g;
- cebolas verdes e verdes - a gusto;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, crema agria - a gusto.
Preparación
- Ferva as raíces e as cenorias, cortar, refrixerar.
- Poña as tapas preparadas no caldo, a tempada a gusto.
- Cortar ovos, pepinos, verdes, engadir a un prato con remolacha e cenoria, sazonar con crema agria.
Remolacha fría de remolacha en conserva - receita
A remolacha fría, a clásica receita que se executará con remolacha en conserva, obtense o máis picante e aromático posible. Non necesita unha raíz de cocción longa, que neste caso está completamente listo para o seu uso e dará ao prato a cor e gusto desexados.
Ingredientes:
- remolacha marinada - 400 g;
- rabanete - 1 rama;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 350 g;
- cebola verde e eneldo - 1 rama;
- Zume de limón, vinagre ou ácido cítrico - a gusto;
- sal, crema agria - a gusto.
Preparación
- Cortar ou moer a remolacha marinada, poñer en auga fervida e fría.
- Destruír o rábano, o pepino, os ovos e os greens, engadir á tixola.
- Sazonar a remolacha fría de remolacha marinada para degustar sal, equilibrar a acidez e servir con crema agria.
Remolacha fría no caldo - receita
Aínda máis deliciosa e nutritiva será unha sopa frita de remolacha no caldo de galiña , que debe ser arrefriado despois de cociñar. Neste caso, a auga é cocida con peito de polo, que posteriormente é molida e utilizada como un dos constituíntes do prato. Non obstante, como base, pódese tomar só caldo preparado e prescindir do deseño da carne sen carne.
Ingredientes:
- peito de polo - 2 pezas;
- remolacha - 400 g;
- rabanete - 1 rama;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 350 g;
- cebola verde e eneldo - 1 rama;
- especias, sal, crema agria - a gusto.
Preparación
- Ferva o peito con especias, o caldo refírese, a carne está moída.
- Pepino en rodajas, rábano, ovos, remolacha cocida, herbas e arroxados ao caldo refrigerado con polo.
- Podsalivayut para degustar remolacha fría, sazonar con crema agria.
Receita de sopa de remolacha fría lituana
A remolacha fría lituana está elaborada exclusivamente con kefir gordo, que se dilúe a gusto con auga fervida. Separadamente a este prato servido pataca cocida, que, se o desexa, espolvoreo con eneldo fresco finamente picado. A remolacha é apta para cocidos, cocidos ou encurtidos.
Ingredientes:
- kefir - 1,5 l;
- remolacha - 500 g;
- crema agria - 150 g;
- auga - 300 ml;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 450 g;
- cebola verde e eneldo - 1 rama;
- sal, zume de limón - a gusto.
Preparación
- Slice as remolachas, pepinos, ovos e verduras.
- De yogurt, auga e crema azedo preparan unha base líquida, sal e acidifican a gusto.
- Nunha gaveta coloque un par de cucharadas da mestura en rodajas, vértea con kefir e serve.
Sopa frita de remolacha - receita bielorrusa
A remolacha está preparada de forma sinxela e sinxela de acordo coa receita bielorrusa. A diferenza de moitas variacións, onde a base líquida e o fío se mesturan nun prato antes de servir, este prato prepárase nun só paso: todos os compoñentes combinanse nunha tixola e deixanse na neveira para a infusión e a refrigeración adicional.
Ingredientes:
- auga - 1,5 litros;
- remolacha - 400 g;
- crema agria - 400 g;
- ovos e patacas - 4 pezas;
- pepino - 450 g;
- cebola verde e eneldo - 1 rama;
- sal, zume de limón - a gusto.
Preparación
- A remolacha cocida, os ovos, as patacas, os pepinos son cortados en cubos.
- Despeje os compoñentes preparados con auga, engade crema de leite, sal, zume de limón a gusto, mestura, coloque un par de horas na heladera.
- O frío remolacha bielorrusa é servida, suplementada con verdes.
A remolacha fría é unha receita xudía
A remolacha xudía non é moi diferente a outras variacións clásicas. Nalgúns casos, o prato é complementado con tomates frescos. Os tomates son previamente eliminados da pel, mergullándoos para facilitar o proceso en auga fervente e en auga fría e fregar a pulpa con sementes. Por separado, servimos todo o allo.
Ingredientes:
- auga - 1,5 litros;
- remolacha - 400 g;
- crema agria - 150-250 g;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 300 g;
- rabanete - 100 g;
- Tomate e allo (opcional) - a gusto;
- cebolas e perexil - a gusto;
- sal, zume de limón - a gusto.
Preparación
- Moer a remolacha cocida, ovos, pepinos cortados, rábano, verdes.
- Mesturar a cortar, botar auga, condimentar con crema agria.
- Servir a remolacha fría no hebreo, a vontade agregando un prato de tomate e allo.