As ensaladas postales prepáranse tendo en conta os requisitos que exclúen o uso de produtos de orixe animal. En determinados días de xaxún e peixes son permitidos - os pratos coa súa participación son especialmente deliciosos. As variacións das receitas máis exitosas, que se ofrecen a continuación, axudarán a facer un menú sen comida rápida.
Receitas de ensaladas fraco
Como regra xeral, as ensaladas magra son preparadas sen maionesa ou se usa unha salsa de ovo. Dada a falta de carne ou mesmo peixe, podes obter un delicioso delicioso prato. O máis importante é que os compoñentes están combinados harmoniosamente e se complementan. Para a saturación, as leguminosas ou cogomelos enlatados ou cocidos adoitan presentarse en composicións culinarias.
Ensalada con luras
Para preparar unha ensalada con luras, delgadas e saborosas, de acordo con moitos, primeiro o produto debe estar debidamente preparado e cocido. As carcasas mergúllanse inicialmente en auga quente, limpo e despois fervendo durante dous minutos, non máis.
Ingredientes:
- lula - 300 g;
- patacas - 3 pezas;
- Pepinos frescos - 2 pezas;
- cebola de ensalada - 100 g;
- cogomelos en conserva - 100 g;
- millo enlatado - 200 g;
- maionesa de verduras, pementa, perexil, eneldo, sal.
Preparación
- As patacas cocidas e as lura son picadas.
- Do mesmo xeito son o pepino triturado, a cebola, os champiñones marinados.
- Mestura todo o millo, adáptase ao gusto e sirva, como calquera outras ensaladas, decoradas con vara de verduras.
Ensalada con feixón
A deliciosa ensalada magra, a receita que se presenta a continuación, pódese elaborar e servir de forma cálida ou fría. É preferible facer biscoitos por si mesmos, fritando anacos de pan finos picados nunha tixola aceitada ou secándoos no forno. Podes frotalas con allo extra, que diversifica o sabor da comida e faio máis picante.
Ingredientes:
- haricot bean - 120 g;
- cenorias, lámpadas - 100 g;
- pan - 2 pezas;
- all (opcional) - 1 dente;
- aceite de xirasol refinado - 100 ml;
- salsa de soia - 10 ml;
- temperado, follas de albahaca.
Preparación
- Prepárese originalmente suhariki.
- Pasar por separado para as verduras gordas, mesturalas con feixón, sazonar con salsa de soia, se é preciso, engadir sal e espolvorear con crackers previamente preparados.
- Servir ensalada magra con feixón e croutons inmediatamente ou despois de arrefriar, engadindo follas de albahaca.
Ensalada con champiñones
A ensalada con cogomelos, a receita magra que se pode variar, engadindo outros compoñentes vexetais, non só é deliciosa, senón tamén equilibrada e nutritiva. Ten todo para reabastecer o corpo cos elementos necesarios, os minerais, as vitaminas ea súa saturación e satisfacer a fame.
Ingredientes:
- champignons frescos - 200 g;
- follas de ensalada frise ou outros - 150 g;
- ramas de estragón - 2-3 pezas;
- cebola chalota - 50 g;
- noces ou cedro - 150 g;
- aceite de oliva - 100 ml;
- aceite de tuerca - 50 ml;
- vinagre branco de viño - 40 ml;
- sal - 5 g.
Preparación
- Limpar chalotas e ramas de estragón finamente picadas, mesturadas con dous tipos de aceite, vinagre, podsalivayut e zócolo, ata que se forme unha emulsión.
- Limpar a través das láminas finas lavadas as cogumelos, verter a metade da porción da salsa preparada e deixar uns dez minutos.
- Mentres tanto, seca as noces nunha tixola seca. Gretskie aínda esmagado, o cedro sae completamente.
- Nunha tigela, colócanse as follas de ensalada secas e lavadas, rasgándolas coas mans, derramando o vestido restante, espallando os cogomelos, mesturando e espolvorando con noces.
Ensalada de caranguejo con cangrejo
A ensalada con varas de cangrexo atópase nos días permitidos. A comida resulta saborosa e nutritiva. Incluso os que nunca observaron rapidamente, responden con entusiasmo ás características dunha ensalada e coméntaa con pracer. Tamén se pode preparar para un menú típico, con crema agria ou clásica provenzal.
Ingredientes:
- palitos de cangrexo - 250 g;
- cereal de arroz - 150 g;
- plumas de cebola - 7 pezas;
- Agáricos de millo e mel enlatados - 350 g cada un;
- maionesa de verduras - 200 g;
- temperado, herbas.
Preparación
- Ferva o croup prelavado ata que estea cocido.
- Palitos de cangrexo pelados rebanados, plumas de cebola finamente picadas.
- Combina os ingredientes preparados, o agar de millo e mel nunha tigela, séntese con maionesa, engade sal, pementa e mestura.
- Servir con verduras delgadas.
Ensalada con gambas
Elegante ensalada fraco con marisco será un adorno de calquera festa e diversifica non só o menú do posto, senón tamén a mesa común. A pomelo pode ser substituída por laranxa se o desexa e engadir un pouco de zume de limón ao aderezo.
Ingredientes:
- gambas peladas - 250 g;
- aguacate, pomelo medio - 1 pc;
- 2 pepinos medios;
- follas do iceberg - 0,5 feixe;
- Herbas provenzales - pinch;
- dente de ajo - 1 peza;
- chile - 0,25 vaina;
- sal mariña e graxa vexetal.
Preparación
- Nunha tixola frítese no aceite, pelado e cortado en allo e chile nunha cuarta parte, sácase nun prato e en graxa picante marrón ata que o camarón estea listo.
- Purificar e cortar o aguacate e o pepino en cubos.
- A pomelo ou a laranxa se libran de pelas e películas brancas, cortan a carne do mesmo xeito.
- Desmonte as sábanas do iceberg e colócaa nunha tixola, aderezada e condimentada con aceite.
- Encima da mestura os cubos restantes, as gambas, sazonan a composición con herbas e serven inmediatamente.
Ensalada de Olivier
Na mesa festiva durante o fast, podes preparar unha ensalada "Olivier", unha receita magra que difiere dos poucos tradicionais. No canto do compoñente de carne usado cogomelos fervidos, fritos ou enlatados, e aderezo de verduras substitúe ao clásico provenzal.
Ingredientes:
- todos os cogomelos - 0,5 kg;
- patacas e pepinos en conserva - 5 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola de ensalada branca - 1 peza;
- chícharos - 400 g;
- maionesa de verduras - 200 g;
- temperado, herbas.
Preparación
- Ferva as verduras, limpas e cortadas en cubos.
- Do mesmo xeito shred e preparado cogomelos.
- Mestura os ingredientes con chícharos, condimenta con sabor, mestura.
- Lean ensalada leana "Olivier" é servido, decorado con ramas de vexetación.
Ensalada de millo
Unha adición fresca á comida será unha ensalada fraco con conservas de millo. Cociña o prato con repolo de pingas deliciosamente crujiente, pepino, dá ao prato unha frescura de primavera e rega os ingredientes cun aderezo a base de zume de limón, o que introduce a falta de acidez e fai que o sabor do bocadillo sexa harmonioso.
Ingredientes:
- Col de Pequín - 0,5 cabeza;
- pepino - 1 peza;
- millo - 300 g;
- plumas de cebola - 5 pezas;
- aceite de oliva - 30 ml;
- zume de limón - 15 ml;
- eneldo, temperado.
Preparación
- Destruír o repolo e pepino chinés con pallas.
- Picar finamente o eneldo e as plumas, mesturar os ingredientes co millo.
- Como moitas outras ensaladas, o prato está cheo de aceite de oliva e aderezo de zume de limón, aderezando a mestura a gusto con sal e menta.
Ensalada con atún
A ensalada con peixe en conserva pódese saciar e é un exemplo vivo dunha combinación ideal de peixes con verduras cortadas. Yastvo moitas veces complementouse con follas de ensalada, o que ten un efecto positivo sobre o sabor e a aparencia de merendas.
Ingredientes:
- atún nun pote no zume - 100 g;
- tomates cherry - 250 g;
- pepino e xemas - 100 g;
- follas dun iceberg e ramas dunha albahaca - en 3 ramas;
- allo - 1 dente;
- aceite, temperado.
Preparación
- Para facer unha ensalada fraco con atún enlatado, todos os legumes son cortados en cubos e as mitades dos tomates.
- Engadir o iceberg e a albahaca en rodajas, verter todo con aceite, engadir sal, condimentar con allo a terra e mesturar.