Os champiñones con patacas son fáciles de preparar adornos, que se poden chamar universal, porque é ideal tanto para a carne como para os pratos e as verduras, así como as ensaladas. Como preparar champiñones con patacas segundo varias receitas, contarémolo neste artigo.
Patacas con champiñones no forno
Ingredientes:
- patacas - 1 ½ kg;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- champignons - 500 g;
- allo - 6 dentículos;
- chalotes - 4 pezas;
- romeu - 1 rama;
- tomiño - 1 rama;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de preparar champignons con patacas, quenta o forno a 200 graos. As patacas limpas e cortadas en cubos grandes. Nós vertemos os tubérculos con aceite vexetal, espolvorear xenerosamente con sal e pimienta. Distribuímos as papas nunha tixola e ponse no forno durante 20 minutos. Mentres as patacas son cocidas, limparemos e cebolas e cebolas a gran escala. Os champignons pelados coa cebola colócanse nunha bandexa de cocción ás patacas, espolvoreo todo con romeu e tomiño, mestúranse ben. Poñemos o aderezo de champignons no forno por outros 20 minutos, despois de que o prato estea listo!
Patacas con champiñones nunha tixola
Ingredientes:
- patacas - 4-6 pezas;
- champignons - 250 g;
- cogomelos de ostra - 250 g;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de fritir os champiñones con patacas, prepáreos todos os ingredientes. Comecemos coas patacas, debe limparse e cortar en pequenas tiras, despois mergúllese durante 10-15 minutos, e o exceso de auga para drenar. As patacas rebanadas se secan por completo con toallas de papel.
Os cogomelos tamén se limpan con servilletas ou pinceles, intentando desprender os restos da terra, se hai. A continuación, os dous tipos de cogomelos son cortados en 4 partes.
Nunha tixola, derrita a manteiga e fríea sobre os champiñóns ata que a humidade e a cor dourada se evaporan por completo. Non se esqueza de sal e pementa. As pezas acabadas de cogomelos colócanse nun prato.
Agora, nunha tixola, fortemente quemamos o aceite vexetal e fritamos unha pataca coa suavidade. Ao final da cocción, as patacas son salgadas e mesturadas con cogomelos. O significado de fritir os cogomelos e as patacas por separado é evitar que as patacas fervendo da humidade dos fungos, que se libera durante a fritura. Fritando por separado os ingredientes, podemos asegurarnos de que tanto as patacas como os cogomelos terán unha cortiza rosada e crujiente.
Patacas con champiñones no multivariado
Ingredientes:
- manteiga - 6 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- champignons - 1 kg;
- apio - 2 puntas;
- cenorias - 2 pezas;
- patacas - 3-4 pezas;
- millo conxelado - 1 elemento;
- crema agria - 2 elementos;
- tomiño - 1 rama;
- Parmesano rallado - 3/4 culleres de sopa.
Preparación
Encima o modo "Fritando" e coloque a manteiga na tixela do multivariador. As patacas limpas e cortadas en cubos grandes. As cebolas e as cenorias tamén están picadas finamente. Do mesmo xeito facémolo con apio.
En manteiga, frite cebola, cenoria e apio, mexendo constantemente, durante uns 5-7 minutos. Pasado o tempo, engadimos patacas e cogomelos á tixela do multivariante. Seguimos cociñando por outros 10 minutos. Espolvoree as verduras e os cogomelos coa fariña, engade o millo e a crema agria. Mesturar e sazonar o prato con sal, tomiño e pementa a gusto.
Encha o contido do multivariño con auga, ou caldo para que estea cuberto por 2/3, logo pecha a tapa e cambie o modo de "Fritada" a "Quenching". Despois de 30 minutos, os champignons en crema agria e patacas deberían estar preparados, pero se as patacas aínda son firmes, prolongar a cocción por outros 10-15 minutos. Servimos inmediatamente o prato preparado para a mesa, decorando os restos de tomiño ou o perejil.