Nos libros de cociña pódense atopar variacións na preparación de produtos procedentes dunha gran variedade de bases picadas - vexetais, cogomelos, cereales e ata froitas. Todos eles, aínda que son útiles, pero moi saturados e especiais, non causan, digamos, un almorzo. Se se trata de chuletas de carne - e nutritiva, eo aroma é imponente e a aparencia é apetitosa.
Chuletas de carne - receita
Calquera boa receita para as deliciosas chuletas de carne picada debe conter un compoñente que multiplique a suculenta natureza da carne e, así, mellore as súas calidades de sabor. Alguén simplemente engade a manteiga de carne de carne, touciño ou auga á base, outras amas de casa comezan trucos completamente inusuales, agregando patacas, calabacín, cabaza ou repolo á carne.
Chuletas de carne con repolo
Facer deliciosas chuletas de carne , pódenos facer máis jugosas e, ao mesmo tempo, reducir o contido calórico. Como compoñente de aglutinante, substituíndo neste caso o pan usado tradicionalmente, a col é tomada. Esta recepción recibirá con entusiasmo aqueles que sigan a súa figura, porque a comida pode ser máis fácil.
Ingredientes:
- carne de vaca - 750 g;
- repolo - 400 g;
- cebola - 170 g;
- un ovo é grande - 1 peza;
- graxa vexetal - 75 g;
- sal, pementa.
Preparación
- A pulpa de carne, xunto cun tapón de corte e lámpada, torna a través dunha moedor de carne.
- Corra unha gran cantidade de masa de ovo e temperado, amasar e bater.
- Forma os espazos en branco e fríea sobre a graxa por dous lados.
Chuletas de carne con calabacín - receita
Os favoritos no menú das mulleres e os nenos serán chuleta de carne con calabacín. Executada de acordo coas receitas desta receita, os produtos sorprenderán coa súa delicada textura, as súas características de sabor abraiantes e suciedad incomparable. Máis lixeiro e menos calórico que na versión clásica das costelas de carne non carga a dixestión e está ben absorbido.
Ingredientes:
- porco - 750 g;
- abobrinha - 300 g;
- cebola - 170 g;
- aceite vexetal - 75 g;
- temperado para carne picada, sal.
Preparación
- Zucchini moída nun ralador de melón, virutas podsalyivayut e minutos a través de quince apertas.
- Lámpada Shinkuyut e mestúrao con masa de calabacín e porco torcido.
- A base do prato é aderezada con condimentos e está feita a partir da mesma forma deseñada.
- Frite os produtos en aceite ata que estean vermellos.
Chuletas de pataca e carne
A idea de engadir patacas ralladas ao picado non é nova e foi empregada por especialistas culinarios durante moito tempo. O vexetal ten un efecto positivo sobre a estrutura dos alimentos, fai que sexa máis jugoso e que lle dá un sabor especial. A miúdo o prato está dominado polo picado, pero pódese facer o compoñente dominante e as patacas. A continuación, aprenderás a elaborar empanadas de carne nunha variación similar e podes persoalmente implementar a receita proposta.
Ingredientes:
- forcemeat - 750 g;
- patacas - 1,5 kg;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- graxa vexetal ou porcina - 75 g;
- crackers para oadas - 120 g;
- temperado, sal.
Preparación
- A carne picada mestúrase con patacas molidas e dentes de ajo.
- Engade os condimentos e mestúrase nuevamente.
- Golpearon a base do prato, formaron palomitas a partir del, colócanse en pan rallado e fríenlle a graxa ata quedar vermello.
Chuletas de carne con flocos de avea - receita
Para aqueles que favorecen a carne e as chuletas de carne, deberían tratar de decorarlas coa adición de flocos de avea. Pero neste caso hai que recordar que os cereais adoitan absorber moita humidade. Para que non saian secos, a avea debe ser debidamente frita, adherindo ás recomendacións da fórmula e proporcións.
Ingredientes:
- carne de porco con carne de res - 650 g;
- flocos de avea - 150 g;
- lámpada e ovo - 1 peza;
- leite - 150 ml;
- graxa vexetal ou porcina - 75 g;
- greens - 20 g;
- temperado, sal.
Preparación
- Batre o ovo con leite e verter a fariña de avea na mestura.
- Deixar o recipiente por un par de horas para aumentar o contido.
- Mentres tanto, a carne ea cebola retórtanse a través dunha moedor de carne.
- Combina os ingredientes preparados, cásate con especias e herbas picadas.
- Decorar os produtos e fritos ata que estean cocidos nunha tixola.
Chuletas de carne con cabaza - receita
As albóndigas pouco comúns con cabaza picada xa cubriron as filas de inventos gastronómicos útiles, pero aínda non se converteron en favoritos para o menú de inicio. E admitir, completamente en balde. Despois de todo, como tal, o prato non só é máis juicioso e máis saboroso, senón tamén máis útil e colorido.
Ingredientes:
- forcemeat - 750 g;
- cabaza - 650 g;
- pataca - 170 g;
- cebola - 130 g;
- graxa vexetal ou porcina - 75 g;
- greens - 20 g;
- fariña, especias, sal.
Preparación
- Move-se nun pequeno ralador ou a través dunha carabaza de carne e patacas, un pouco de podsalivayut e cinco minutos máis tarde espremer.
- Combina a base vexetal con carne, condimenta con sal, verduras, especias, mestura e batida.
- Eles moldean produtos, mergúllanse en fariña e fríchanse por graxa ata que se preparan a ambos os dous lados.
Chuletas de carne no forno
A continuación, aprenderás a cociñar as patacas de carne, usando unha estufa no canto dunha estufa para o tratamento térmico. O valor dos alimentos, deseñados deste xeito, en contido de graxa reducida e ausencia non sempre é útil, aínda que sexa unha deliciosa costra fritada. Unha receita útil para as albóndigas picadas de carne, que se atopa a continuación, axudarache a manexar sen problemas.
Ingredientes:
- carne de porco e carne de porco - 750 g;
- O leite mollado no pan é unha porción;
- pataca - 170 g;
- crema de leite ou maionesa - 60 g;
- cebola - 90 g;
- manteiga - 80 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- raposos, herbas, sal, temperado.
Preparación
- Esmagar a polpa xunto coa cebola, pataca, pan e allo.
- Engade a crema agria ou maionesa caseira, verduras picadas, temperado, sal e amasar ben.
- Decorar os produtos, empanados en pan rallado e espallar nunha tixola de aceite.
- Ás por vinte minutos a unha temperatura de 205 graos.
- Coloque cada chuleta nun anaco de manteiga e continúe a cocer por outros dez minutos.
Chuletas de carne para unha parella
O máis útil son as chuletas de carne picada, procesadas por vapor. E non importa o dispositivo que se use para iso: un vapor moderno ou multivariante con multitude de funcións e programas ou unha construción caseira dunha olla de auga fervendo e unha pantalla cuberta cunha tapa para manter o interior do vapor. Para enriquecer o sabor da comida axudarache calquera salsa axeitada para o teu gusto de cortar carne a vapor.
Ingredientes:
- carne de porco ou polpa de carne baixa (mestura) - 750 g;
- ovos medianos - 2 pezas;
- cebola - 130 g;
- Pimienta búlgara - se o desexa;
- aceite vexetal - 20 ml;
- greens para elixir - unha morea;
- temperado, sal.
Preparación
- A base da carne, xunto coa cebola, verdes, pementón e dentes de allo, grátanse de forma accesible.
- Condimenta moitas especias, engade sal a gusto, engade un pouco de manteiga, descarta a mestura un pouco e divídese en partes das que se forma a forma desexada da preforma.
- Prepare os produtos por un par de vinte a trinta minutos, dependendo do tamaño e servido coa súa salsa e prato favorito, que pode servir como verduras frescas ou cocidas de baixo contido calórico, así como ricas patacas, cereais e pastas.