Volvendo a casa do traballo ou pensando nos pratos dos restos da cea de onte para xantar ou almorzar, seguramente recordaremos a pasta. Que podería ser máis fácil de preparar? Levou o auga a ebulición, salgou, quedou adormecido macarrones, 7 minutos e está listo! O suplemento á pasta pode ser carne, legumes, mariscos, queixos ou ovos. Falaremos da última versión deste artigo.
Receita de pasta con ovo e queixo
Ingredientes:
- espaguetes - 500 g;
- ovos - 3 pezas;
- queixo duro - 125 g;
- aceite de oliva;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Os espaguetes son fervidos en auga salgada durante 6-7 minutos. Fregamos o queixo no ralador. Para esta receita, podes empregar calquera queixo duro, pero se queres conservar a autenticidade do prato, debes parar en italiano: "Parmesano", "Pecorino", "Asiago" encaixan perfectamente. Engade os ovos ao queixo e os mata por completo. Mollado a mestura con sal e pementa, podes engadir herbas frescas ao gusto.
Fusionar o auga con espaguetes e devolvelos a un bol. Mentres a pasta aínda está quente, rapidamente vexa a mestura de ovos nel, manteña e mestura intensamente. Da calor residual, os ovos son inmediatamente cocidos e o queixo derrete.
Deste xeito, é posible cociñar pasta con ovos e nun multivariado, ademais, grazas á calor residual na tixela, os ovos multivarcas serán cocidos durante un tempo máis curto.
Pasta con ovos nunha tixola
- pasta - medio século;
- ovos - 10 pezas;
- sal - 1/2 cunca;
- pementa - 1/4 cunca.
- queixo "Mozzarella" - 60 g;
- follas de albahaca (esmagado) - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- "Pancetta" - 100 g;
- cebola - 1/2 pezas;
- espárragos - 8 pezas.
Ingredientes:
Despeje a pasta en auga salgada durante uns 5 minutos. Fusión, deixe o dreno de auga. Os ovos batan con sal e pimienta, engaden albahaca esmagada e queixo ralado, mestúranse ben.
Nunha tixola, derrita a manteiga e fríñaa en rodajas "Pancetta" uns 5 minutos. A continuación, engade a cebola picada e continúe cociñando por 2-3 minutos máis ata que se suaviza. Agora é a quenda dos espárragos, tamén debe ser frito con cebola durante uns minutos. Para fritar con verduras "Pancetta" engádelle a pasta cocida, mestura e despeje toda a mestura de queixo de ovo. Mesturando continuamente o contido da tixola, frite os ovos coa pasta durante uns 2 minutos e elimínase do lume.
Por certo, se non atopou "Pancetta", reemplácelo por xamón ou salchicha fumada. A pasta con ovo e salchicha sempre foi unha excelente combinación.
Como cociñar pasta nun forno cun ovo?
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- macarrão;
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- Salsa Worcestershire - 1/2 cda. culleres;
- escamas de chile - 1/4 culler de té.
- aceite de oliva;
- Parmesano;
- verduras para decoración.
Preparación
Macaroni , no noso caso as cunchas habituais, ferve segundo as instrucións do paquete. Unha vez que a pasta estea cocida, fúndea e encha-la cunha pequena cantidade de aceite de oliva.
Nunha tigela, mestura a ketchup, a salsa de Worcestershire , os chiles e unha pitada de sal con pementa. Mestura a pasta coa salsa picante resultante e colócaa nun prato de cocción untada no centro que facemos
Así, podes hornear calquera tipo de pasta, e podes mesturalo cunha variedade de salsas, a partir do que se presenta na receita e rematando co clásico "bechamel", salsa de tomate ou unha mestura de manteiga e herbas fundidas.