As chuletas son un prato versátil que se pode servir prácticamente con calquera prato. Cociñarlos é moi sinxelo e os produtos son os máis accesibles. Como facer chuletas jugosas, lea a continuación.
Salsas de carne picada
Ingredientes:
- cebola - 175 g;
- carne picada (carne de res + carne de porco) - 565 g;
- cenorias - 85 g;
- arroz en bruto - 70 g;
- sal;
- ovo de galiña de gran tamaño - 1 pc;
- almidón de pataca - 10 g;
- taverna nova - 145 g;
- pementa;
- Fariña de trigo.
Preparación
Enxágüe o arroz e engádeo ao recheo. Zucchini esmagada cun gran ralador, e despois esprégase. Do mesmo xeito, moede cenorias e cebolas. Diriximos o ovo, coloque o amidón, o sal, a pimienta e mestúreo coidadosamente, ata superalo para obter unha masa plástica homoxénea. Facemos chuletas, rolos en fariña de trigo ou fariña de trigo e colócaos no conxelador por 10 minutos. Despois fregámolos durante 7 minutos dun lado e outro. E que están ben asados, cando cociñamos no segundo lado, cubra a tixola cunha tapa.
Chuletas jugosas no forno
Ingredientes:
- pataca - 185 g;
- Carne de porco - 465 g;
- pan branco - 2 franxas;
- cebola - 165 g;
- maionesa - 35 g;
- migas de pan;
- mantequilla natural - 35 g;
- vaca leiteira - 65 ml;
- allo - 3 dentes;
- sal;
- pementa.
Preparación
Lavado de carne de porco, seco e picado nun moedor de carne. Melenko picamos as cebolas, deixamos as patacas a través dun pequeno ralador, deixamos o allo pola prensa. Mestura os ingredientes preparados con carne e mestura ben. O pan está empapado no leite e, a continuación, esprégase ben. Engadímoslo tamén ao recheo, sal, pementa, engade maionesa e mestura ben. Facemos chuletas e poñémoslles en forma. Ás durante aproximadamente media hora no forno. Entón, por cada chuleta, póñase un anaco de manteiga e lémelo por outros 5 minutos. As chuletas de porco cocidas deste xeito son especialmente jugosas.
Chuletas jugosas de chum - receita
Ingredientes:
- chum - 700 g;
- crema agria - 15 g;
- leite - 75 ml;
- sal;
- ovo de polo - 1 peza;
- cebola - 115 g;
- pan branco - 2 franxas;
- aceite vexetal;
- queixo procesado - 165 g;
- fariña.
Preparación
O pan está cheo de leite. O filete de pollo con cebola é moído con unha licuadora ou cun moedor de carne. Percorremos no ovo, poñemos crema de leite, pan embebido e prensado, así como o queixo ralado e sal. Mesturamos todo ben, confeccionamos chuletas e rolo en fariña. Fríea en aceite quente ata o vermello. As patacas cocidas ou o arroz serán un excelente complemento.
Chuletas jugosas de carne
Ingredientes:
- Carne baixa en graxa - 475 g;
- cebola - 85 g;
- ovo - 1 peza;
- pan negro - 1 porción;
- vaca leiteira - 85 ml;
- allo - 2-3 dentes;
- sal;
- patacas - 75 g;
- especias.
Preparación
Rebanada de pan negro está chea de leite e, a continuación, esprégase. A carne con cebola, pataca e pan está picada nun moedor de carne. Poñemos o allo picado pola prensa. Nós diriximos un ovo, sal e poñemos especias. Mestúranse ben para que o recheo saia homogéneo e viscoso. Facemos churrasqueira e poñelas nunha tixola con aceite quente. Fritir a ambos os dous lados baixo a tapa a lume baixo - para que as chuletas sexan exactamente fritas e permanecerán suculentas.
Chuletas jugosas de polo
Ingredientes:
- filete de peito de polo - 575 g;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 165 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo - 85 g;
- sal;
- especias.
Preparación
Filete de polo pre-lavado e seco con moedor de cebola nunha batidora ou un moedor de carne, conduce un ovo, coloque o queixo ralado, maionesa, especias e engade sal. Ben, mesturamos carne picada, sacamos chuleta fóra, se o desexamos, roldamos fariña de trigo ou fariña de trigo. Fritir primeiro nunha cortiza dourada, primeiro por un lado, á súa vez suavemente cunha espátula, quenta menos e faino preparado debaixo da tapa. Aproveitar o teu apetito!